Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Kuah Asam ala Seno yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Kuah Asam ala Seno yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Kuah Asam ala Seno, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Kuah Asam ala Seno enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Kuah Asam ala Seno sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Kuah Asam ala Seno memakai 19 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Seno itu nama adik sepupuku, wara wiri melintang kerja di berbagai macam resto, bikin dia paham berbagai masakan dan beberapa bs cara buatnya.. Termasuk masakan yg satu ini, katanya dia gak suka ikan, tp klo patin dibikin ini rasanya segeeeer bangeeet.. Beneran loh pas dicoba asem2 seger semeriwing.. ππ
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Kuah Asam ala Seno:
- 1 kg Patin (2 ekor ukuran besar, potong2)
- 1 jeruk nipis
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 batang sereh
- 5 daun jeruk
- 2 daun salam
- 1 sdm asam jawa (bisa ditambah kalau suka asam lebih pekat)
- 5 buah tomat hijau kecil, potong2
- 2 ikat kemangi
- sesuai selera Cabe rawit merah utuh
- Air untuk kuah patin
- Minyak untuk menumis
- Bumbu ulek kasar :
- 12 bw merah
- 6 bw putih
- 6 cabe keriting merah
- 1 ruas jari kunyit
- 1/2 ruas jari jahe
- 1 sdt garam