Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

Dipos pada February 15, 2022

Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asam Banjar (Ikan Patin), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) adalah 1-3 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) diperkirakan sekitar -/+ 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin) memakai 18 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

mulai bingung beri makan si kecil menu apa hhe.. naget homemade sdh mulai bosan, karena kepingin menu patin dan sikecil suka yg berkuah2. jadilah sayur asam banjar ๐Ÿ˜„

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin):

  1. Bahan Utama
  2. Ikan Patin (me: Kepala, dan ekor)
  3. Sayur/Isian
  4. Secukupnya Sawi
  5. secukupnya Kacang panjang
  6. Secukupnya Timun
  7. 1 buah tomat
  8. 1 buah cabe besar (me: stok yg ada cuma cabe ijo ๐Ÿ˜†)
  9. Bumbu Ulek
  10. 4 siung bawang merah
  11. 2 siung bawang putih
  12. 2 buah kemiri
  13. 1 ruas Jahe
  14. 1 ruas kunyit
  15. 1 ruas Laos (geprek)
  16. 1 batang sereh (geprek)
  17. secukupnya terasi
  18. secukupnya lada

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

1
Bersihkan ikan dengan jeruk nipis, kemudian rebus dengan air
2
Ulek semua bahan bumbu ulek (kecuali yg digeprek)
3
Tumis bumbu ulek sebentar hingga harum, kemudian masukkan laos, dan sereh geprek. masukkan bumbu tumis ke dalam rebusan ikan patin
4
Setelah ikan agak matang, masukkan tomat, cabe besar, kacang panjang dan timun
5
Setelah kacang dan timun mulai layu, masukkan sawi.
6
Beri garam, gula putih.
7
Cek rasa, siap disajikan ๐Ÿค—

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Patin Kuah Kuning

Ikan Patin Kuah Kuning

Assalฤmu'alaykum wr.wb. Ini postingan pertamaku di cookpad. Ini pun olahan ikan patin pertamaku. Alkhamdulillฤh, di luar ekspektasi, ternyata enak bangeet #monangis๐Ÿคง Tentunya anak dan suami sukaโค๏ธ

2 porsi
Ikan goreng bumbu kuning (patin + lele)

Ikan goreng bumbu kuning (patin + lele)

5 orang
30 menit
Ikan Patin Pindang Kuning Pedas

Ikan Patin Pindang Kuning Pedas

Dulu waktu anak pertama lahir, ikan patin ini menjadi andalan makanan bergizi keluarga kami yg pada saat itu secara finansial belum terlalu kuat. Selain harganya yg murahhhhh, ikan patin ini rasanya sangat enak dan vitamin nya sangatt tinggi. Sejak dr MPASI, anak pertama saya selalu makan patin. Apalagi si baby boy itu big eater, ga mungkin keseringan beli salmon, ga cukup duitnya hehhe. Hasilnya alhamdulilah bagus banget, si boy tumbuh sehat, cerdas, jarang sakit, kulit-rambut dan matanya bagus dan sehat. Dulu masih punya langganan ikan patin hidup di pasmod BSD. Tiap sabtu belanja disitu udah disimpenin patin super gendut yg banyak lemaknya. Sekarang ini untung2an sih bs dpt patin yg gendut lemak dan tidak berbau tanah ya. Kudu nitip bener2 sama tukang ikan.

3 porsi
1 jam
Semur Ikan Patin

Semur Ikan Patin

Penamaan sayur sepertinya kurang cocok, tapi sambal pun tidak cocok juga. Jadi mari anggap saja ini sebagai semur.

2 orang
20 menit
Gulai ikan salai patin plus jengkol

Gulai ikan salai patin plus jengkol

Juhu Patin

Juhu Patin

Source : Kartika Ayulia ๐ŸŸ๐ŸŸ๐ŸŸ๐ŸŸ๐ŸŸ๐ŸŸ๐ŸŸ๐ŸŸ Habis beli ikan Patin, tapi aku gak pernah masaknya ๐Ÿ˜‚ aku cari di cookpad aja, dan aku sreg sm resep mbak Kartika Ayulia ini, cuman aku skip tomat,cabe dan bagian tumis bumbunya. aku juga bumbunya kuulek sebagian, karna gak ditumis tadi,soalnya lagi ngurangin makanan bertumis hahaha....ini tuh seger, dan bapake suka... entah kalau jagoanku, soalnya dia masih bobo hihi...semoga suka yaa... #PejuangGoldenApron3 #Minggu5 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookPalangkaraya

3 porsi
25 menit
Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

Anak kicik lagi batuk, jadi bebikin menu nya yang tanpa minyak. Sayur lauk hewani dan nabati campur jadi satu. Masaknya gampang banget tinggal Cemplungยฒ dan rasanya pun enak. Segerrr. Dimakan hangatยฒ, rasanya nyaman banget di tenggorokan. Ada kandungan jahe tapi tidak dominan. Passs deh pokoknya. #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Solo #OlahanPatin #SeptemberCeria #WeekendChallenge

3 orang
15 menit
Patin bumbu rujak

Patin bumbu rujak

Resepnya simpel, sengaja buat anak kosan yang suka masakan rumahan. Jaman pandemi Covid-19 emang bikin males makan di luar, mending masak sendiri.

1 orang
1 jam
Asam Pedas Patin

Asam Pedas Patin

Pernah makan masakan ini waktu kerja dulu dimasakin si bos, suka banget. jadi nguprek2 resep sana sini tapi belum ketemu yang pas dan akhirnya uji coba dengan bahan yang ada di dapur aja ternyata enak ๐Ÿ˜‹ dan jadi resep andalan deh ๐Ÿ˜‰ tidak amis meski sudah dingin karena dimasak dengan rempah berlimpah ๐Ÿ˜ #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunitySampit #Week16

Ikan Bakar Patin Teflon

Ikan Bakar Patin Teflon

1 jam
Pais ikan patin

Pais ikan patin

Punya setok dikolkas ikan patin kalau digoreng biasanya hancur jadi dipais aja toh suami dan anak suka pepes langsung eksekusi

11 porsi.
117 mnt
Pepes patin daun kemangi pedas asin manis asam

Pepes patin daun kemangi pedas asin manis asam

5porsi
Asem asem ikan patin khas gresik

Asem asem ikan patin khas gresik

Surabaya karena posisi dekat laut pastinya hawanya sangaat panas.. karena anak2 suka yang seger2 , akhirnya saya masakin menu kegemaran si kecil yaitu asem asem . Karena ada si kecil jadi g pake cabe.. moga resep nya berkenan yaa mom's

5 porsi
1 jam
Patin Goreng Bumbu Terasi

Patin Goreng Bumbu Terasi

Karena saya bosenan jadinya suka nyobain resep baru. Ini resep hasil ngintip di demedia. Dapet file pdf gitu dari suami. Hehe

Nasi bakar patin

Nasi bakar patin

Bingung hari ne mo sarapan ap .. lihat dimagic masih ad nasi n dikulkas ad ikan patin dr pd bingung mending bikin nasi bakar z dehh #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_borneo

Pepes Patin Bumbu Pedas

Pepes Patin Bumbu Pedas

Rica rica Patin

Rica rica Patin

Memutar otak untuk tetap sering menyajikan menu masakan yg berbahan dasar ikan, akhirnya muncullah ide ini. #BelanjaIdeDiPasarCookpad #bahandasarikan

4 orang
30 menit
Patin Goreng Tepung

Patin Goreng Tepung

Assalamu'alaikum... kali ini saya share resep patin goreng tepung ... Krispi.. dan enak .. Biasanya saya beli nasi campur di kantin Kodim sebelah kantor,, kadang lauknya patin goreng tepung. Kepikiran mau Coba bikin sendiri... Resep mbak Helmy Ummu Fathan, ternyata enak. Sesuai expektasi.. renyah diluar , krispi dan di dalam ikannya masak(gak mentah).pokoknya sesuai lah dg harapan ๐Ÿคฉ yukss dcoba resep nya . #PekanCooksnap #Cooksnap_Kalteng #CookpadCommunity-Kalsel

Kelo mrico patin kemangi

Kelo mrico patin kemangi

1 porsi
Pindang ikan patin

Pindang ikan patin

Karena udah lama baru mau masak lagi ikan patin dan kali ini kebetulan sempetin buat jepret2 dulununtuk ngisi menu cookpad. Hehe

4 orang
45menit