Asam Pedas Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Asam Pedas Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Asam Pedas Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Asam Pedas Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Asam Pedas Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Asam Pedas Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Asam Pedas Patin memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Pernah makan masakan ini waktu kerja dulu dimasakin si bos, suka banget. jadi nguprek2 resep sana sini tapi belum ketemu yang pas dan akhirnya uji coba dengan bahan yang ada di dapur aja ternyata enak 😋 dan jadi resep andalan deh 😉 tidak amis meski sudah dingin karena dimasak dengan rempah berlimpah 😁 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunitySampit #Week16

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Asam Pedas Patin:

1. 500 gr ikan patin
2. 1 buah tomat, potong beberapa bagian
3. 3 lembar daun salam
4. 2 lembar daun jeruk
5. 1 ruas lengkuas, geprek
6. 1 batang serai, geprek
7. Secukupnya, gula, garam dan penyedap
8. Sedikit minyak untuk menumis
9. 500 ml air/secukupnya
10. 1 jempol asam jawa, larutkan dengan 50 ml air
11. Bumbu halus :
12. 3 siung bawang merah
13. 2 siung bawang putih
14. 10 buah cabe rawit, boleh tambah
15. 1/2 ruas kunyit
16. 1 ruas jahe
17. 1/4 sdt merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Asam Pedas Patin

1

Potong ikan sesuai selera, dan bersihkan. serta siapkan bumbu rempah dan cuci bersih

2

Haluskan bumbu dengan blender dengan sedikit air atau di ulek juga bisa

3

Kemudian tumis bumbu halus dengan sedikit minyak masukkan daun jeruk, daun salam, serai, dan lengkuas. masak sampai bumbu harum, kemudian masukkan ikan dan potongan tomat aduk² perlahan, tambahkan air asam jawa. Lalu tambahkan lagi air bersih secukupnya, masak hingga mendidih dan tambahkan gula garam dan penyedap sesuai selera. Masak hingga air menyusut dan ikan matang, koreksi rasa dan matikan api

4

Sajikan dengan nasi putih hangat 😋