Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis)

Dipos pada March 4, 2022

Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis) memakai 29 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Niat awal mo masak ayam, apa daya liat patin gede di tuksay..langsung pindah haluan,bikin pindang patin deh. Pindang patin tanpa amis karena rempah berlimpah. Cuzz langsung eksekusi kuy!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis):

  1. 2 ekor patin besar
  2. 1 buah jeruk nipis uk. besar
  3. 1 sdt garam
  4. 1700 ml air
  5. 1 sdm Minyak goreng
  6. Bumbu yg dihaluskan:
  7. 7 siung bawang putih
  8. 5 siung bawang merah
  9. 4 buah cabe merah besar(bukan keriting)
  10. 1/2 bks terasi ABC
  11. Bumbu Cemplung
  12. 2 lembar besar daun salam
  13. 8 lembar daun jeruk purut
  14. 1 buah sereh
  15. 2 ruas lengkuas
  16. 2 jempol jahe
  17. 1 sdt kunyit bubuk
  18. 1/4 sdt lada
  19. 1 sdm kecap manis
  20. 1/2 sdt kaldu jamur (me: merk totole)
  21. 1 butir gula merah uk.sedang
  22. 7 buah asam jawa yg dilarutkan dg air panas 50 ml,ambil airnya
  23. 1/4 bagian nanas (me:nanas garut)
  24. 1/2 bagian tomat merah uk. Besar
  25. Secukupnya garam (sesuai selera)
  26. Pelengkap
  27. Daun kemangi
  28. Cabe rawit hijau
  29. 2 buah daun bawang,potong kasar

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin khas Palembang (tanpa amis)

1
Bersihkan patin hingga tidak ada darah sama sekali. Peras jeruk nipis,tambahkan garam dan air 100ml. Rendam patin dalam larutan garam dan air jeruk nipis. Sisihkan,diamkan 15 menit.
2
Blender bumbu halus dg 50 ml air. Goreng jahe dan lengkuas hingga agak kering. Sisihkan.
3
Cuci patin hingga benar² bersih di air mengalir. Sisihkan.
4
Tumis bumbu halus. Setelah agak kering,masukkan bumbu cemplung. Aduk rata kemudian masukkan 1500 ml air. Setelah benar² mendidih, masukkan patin. Masak hingga matang,aduk pelan² sambil cek rasa. Sesaat sebelum api dimatikan masukkan bumbu cemplung. Sajikan.
5
TIPS: agar patin tidak berbau amis,cuci bersih hingga tidak ada darah yg menempel. Jangan lupa buang insangnya. Potong patin dg uk. agak besar karena mudah hancur. Tambahkan gula putih jika dirasa kurang manis.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

#38 Ikan Patin Kuah Kuning Ala Emak

#38 Ikan Patin Kuah Kuning Ala Emak

Kangen dengan emak. Kangen masakkannya, tetiba begitu rindu. Langsung wa dan minta resep yang biasa beliau bikin. Mungkin ada begitu banyak bumbu cinta yag beliau masukkan kedalam masakkan sehingga saya belum bisa menyaingi kelezatan masakkan beliau yang begitu simpel. Mami cepat pulang dari kampung, anakmu yang berkepala 3 ini begitu rindu masakkan emaknya... love u mak... #PejuangGoldenApron2

Pindang Patin Sederhana

Pindang Patin Sederhana

4 porsi
Patin Goreng Sambal Ijo

Patin Goreng Sambal Ijo

bosen sama ikan yang cuma digoreng, yuk tambahin sambal ijo aza, bikin nya simple bahan nya juga simpel binggo

PATIN Kuah Kuning

PATIN Kuah Kuning

Tadi Di Paman sayur cuman tersisa 1 bungkus ikan patin....trus sayurnya cuma ada terong bulat sm kacang panjang..... akhirnya jd lah masakan ini ...rasanya segar dan simple...dlm 1 masakan ada lauk dan sayurnya.... ayuuuuk d coba moms...

11.Sambal ikan patin

11.Sambal ikan patin

#masakanrumahan #cemilan #menusederhana #videomasakan #enak #doyanjajan #jajananhits #pesonakuliners #makanterusss #kulinersurabaya #masakanharian #masakanpedas #resepenak #indonesianfood #wowkuliner #kumpulanresepmasak #dapurbunda

4 porsi
20 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Kemarin sore ketiduran bangun jam 4 langsung auto panik belum masak. Kepikiran mau go food tapi bosan ah itu-itu saja. Lagian mahaal beli jajan. Untung keinget punya ikan patin yang masih fresh. Langsung bikin pindang aja dah yang cepet 😁 Ini gak sampai sejam sudah matang dan enakk 👏 resep dari lestariweb tapii udah aku ubah sesuai selera yaa. Ini bikin 2 versi, pedas dan gak pedas. Nayya suka sekali sampe auto mangap lagi 😁 Yuk coba bikin juga, ikan patin bagus lho buat tambah lemak si kecil 😘

Balado ikan patin

Balado ikan patin

Hari ini masak ikan patin goreng kesukaan teteh nanti abinya yang akan bawakan bekal maksinya ke sekolah.. semangat ya teteh💪 #siapbersinar

9 porsi
45 menit
Sop ikan patin myammyam

Sop ikan patin myammyam

spesial buat suami yg lg ulang tahun plus bisa dimakan baby nasywa

3 porsi
1 jam
Semur Patin

Semur Patin

Salah satu cara mengolah patin dan favorit di rumah. Kuahnya harus pedas deh, biar makin seger. ❤❤

35 menit
Pindang patin kuah_re-cook

Pindang patin kuah_re-cook

Pas panen ikan patin di kolam rumah beberapa waktu lalu..bingung mau dimasak apa. Akhirnya tengok-tengok resep di cookpad dan ada resep dari kakak Nanda Septyana. Cusss masak deh (sedikit modifikasi resep) dan...rasanya mantab 🥰 #re-cookresepkakNandaSeptyana

Lalapan Patin Panggang

Lalapan Patin Panggang

Masih tantangan mingguan belanja bahan budget Rp 15.000,ternyata banyak juga menu yang bisa disajikan untuk keluarga dengan budget terbatas. Daftar bahan dan harga : * 250 gr ikan patin Rp 6000 * Bumbu ikan panggang Rp 1500 * Bahan sambal Rp 3000 * 1 lonjor petai Rp 3000 * Timun + kol Rp 1500 #WeekendChallenge #TantanganRp15000 #LalapanPatinPanggang #CookpadCommunityPalangkaraya

Patin kuah kuning

Patin kuah kuning

Cuaca lg panas gini paling enak yg kuah2...akhirnya memutuskan untk masak patin kuah kuning meskipun minus bumbu,yg pnting rasa aduhaiii😀😀

3 orang
Asam Pedas Ikan Patin Khas Melayu

Asam Pedas Ikan Patin Khas Melayu

#5resepterbaruku

Asam pedas ikan patin

Asam pedas ikan patin

Rica-rica Ikan Patin (Dapur Mak Bee)

Rica-rica Ikan Patin (Dapur Mak Bee)

Kemarin dapat telpon dari ibuk mau datang ke rumah. Dan langsung deh bingung masak apa. Kalau ayam bapak yang tidak suka ayama dan sukanya masakan ikan. Biasanya cuma dimasak bumbu kecap atau rujak kali ini saya pingin bikin masakan beda, entah nanti cocok apa tidak. fix kita masak ikan. Pokok bilang suami minta dibelikan ikan. Ikan apa saja, pagi sudah diantar lalu balik ke pasar. Lalu sedari pagi nyelami cookpad beberapa resep saya baca dan akhirnya baca sana baca sini. Sudah mengerti bumbu-bumbu wajibnya, entah nanti jadinya bagaimana pokok dicoba dulu. Daaan... enaaak. Dibikin versi saya karena ada 1 2 bumbu yang pas tidak ada. 😁

Perkedel Tahu Ikan Patin

Perkedel Tahu Ikan Patin

Pengen gorengan buat nambahin lauk, jadilah tahu yang sisa 2 dimodif pake ikan patin sisa yang ga habis digulai. Recook resep mba Resti Sekar Andini yang pake smokedbeef, karena ga punya diganti patin jadi enak ada tekstur dan rasa dari patinnya #pejuanggoldenapron2 #dirumahaja #AksiDutaRecook #DutaRecookSamarinda

Pempek ikan patin

Pempek ikan patin

Ikan patin balado

Ikan patin balado

Nih masakan biar kyk di depot nasi padang hehe

Ikan Patin Asam Padeh

Ikan Patin Asam Padeh

Source : Siswaty Elfin Bachtiar suami lg kangen masakan ibu.. kalau ke rmh ibu biasanya ibu masakin ikan patin ini khusus buat suami.. karena blum bisa ke rmh ibu dan suami kepingin, jadinya cari resep dan nekat coba masakin, padahal dlm hati aku ketakutan gagal krn beberapa kali masak ikan ga berhasil.. daaan ini pertama kali masak ikan patin asam padeh dan hasilnya Alhamdulillah suami sukaaaa.. bertambah resep andalanku untuk memanjakan suami 😁 😁 😁 #DekatdiHati #Cookpadcommunity_Jakarta

Ikan patin masak santan

Ikan patin masak santan

Assalamu'alaikum sahabat cookpad semua sdh berbulan² ya tidak aktif di cookpad karena berbagai kesibukan yg tidak bisa ditinggalkan alhamdulilah hari ini bisa nongol lg walaupun sdh telat pertama² ijinkan saya mengucapkan taqoballohu mina waminkum.. Hari ini kebetulan agak santai kemarin juga habis belanja dipasar beli ikan patin segar rencana sih mau dimasak santan gitu. Baik bunda mari masak bersama saya. #cookpadcommunity_bekasi #cookpadindonesia

3/ 4 porsi
30 menit