Pindang Patin

Dipos pada March 10, 2022

Pindang Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Patin adalah 4-6porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Patin diperkirakan sekitar ±60menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Jadiiii, Kenapa Pindang Patin? Karena saya rindu masakan ini.. Semenjak hijrah dari ibukota menuju bumi Arema, belum pernah sekalipun saya menemukan, menjumpai atau menyantap masakan berbahan ikan air tawar ini. Dan, saya sebenarnya 'agak' kurang doyan dengan ikan air tawar. Karena seringnya berbau anyir, berasa tanah dan segudang alasan lainnya yg membuat saya menjauhi ikan tawar. Entah kenapa, tetiba saya ingin sekali menyantap salah satu masakan khas Palembang ini. Mungkin karena saya sering melihat bungkusan ikan patin segar dijajaran dagangan sayur langganan. Modal nekat, saya sikat sebungkus patin segar. Setelah membaca hingga tuntas blog mbak Endang yg berisikan resep dan tips mengolah patin, seketika nyali saya menciut. Kenapa? Ternyata, sepengalaman beliau mengolah patin itu ndak gampang dan seringnya berujung 'horor'. Mwahahaha.. Tetapi tenang bu... mudah kok, insyaallah jika sesuai step by step pembuatan, hasil patin akan laziiiiz.. Ohya, saya gunakan banyak air asam kental dan ikan patin bersirip merah, sesuai saran diblog mbak Endang. Semoga menginspirasi dan membantu, happy cooking 😉 #pekaninspirasi #pekan_palembang #cookpadcommunity_malang #berburucelemekemas #resolusi2019 #masakanterari

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin:

  1. Bahan rendaman Ikan :
  2. 2 ekor ikan Patin, bersihkan ikan dan isi perut. Potong 3bagian
  3. 3 sdm air asam kental
  4. 2 sdm garam
  5. Bumbu Bakar :
  6. 4 buah cabai hijau besar
  7. 3 buah cabai merah besar
  8. 5 siung bawang merah
  9. 4 ruas kunyit
  10. 3 ruas jahe
  11. Bumbu Halus :
  12. 4 siung bawang merah
  13. 3 siung bawang putih
  14. 5 buah cabai rawit (optional)
  15. 1 ruas kunyit
  16. Bahan Lainnya :
  17. 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  18. 2 batang bawang pre, iris memanjang
  19. 2 buah tomat, belah menjadi empat
  20. 3 sdm air asam kental
  21. 2 batang serre, memarkan
  22. 10 bh cabai rawit utuh
  23. 1 sdt garam
  24. 1 sdm gula jawa sisir
  25. 1 sdt kaldu bubuk (optional)
  26. 700-1000 ml air

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin

1
Lumuri permukaan ikan dengan bahan rendaman secara merata. Oleskan pula didalam rongga perut dan kepala. Diamkan ±1jam. Bilas bersih, sisihkan.
Pindang Patin - Step 1
Pindang Patin - Step 1
2
Bakar bumbu dengan cara seperti digambar. Geprek semua bumbu bakar hingga penyet.
Pindang Patin - Step 2
Pindang Patin - Step 2
Pindang Patin - Step 2
3
Ulek semua bahan bumbu halus. Siapkan bahan lainnya. Rebus air bersama bumbu bakar, bumbu halus, air asam, serai, gula garam, kaldu dan cabai rawit. Koreksi rasa, masak hingga mendidih dan bumbu matang (tidak anyir).
Pindang Patin - Step 3
Pindang Patin - Step 3
Pindang Patin - Step 3
4
Masukkan ikan dalam kuah rebusan, masak hingga matang. Koreksi rasa kembali. Sesaat sebelum api dipadamkan, masukkan tomat, daun kemangi dan daun banwang. Aduk rata. Sajikan dengan nasi hangat.
Pindang Patin - Step 4
Pindang Patin - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Steak ikan patin

Steak ikan patin

Ikan Patin sangat mudah di dapat, baik di pasar rakyat ataupun supermarket besar. Anakku penggemar berat ikan patin, kali ini aku mau buatkan yg spesial untuk nya.#SayangAnak #TiketMasukGoldenApron3

Patin Ungkep

Patin Ungkep

Ceritanya beberapa hari ini menu yang ada ayam-ayam terus, dari ayam Rica, ayam betutu, ayam geprek, harusnya hari ini menunya ayam ungkep. eh pagi nya dpt e-mail dr cookpad ada kontes #ikanjanganditawar tuing.. Tuing muncul ide buat ungkepan dari ikan air tawar. Ikan patin ungkep Rasanya g kalah nendang lo.. Yuk di coba #ikanjanganditawar

3-4 porsi
Ikan patin masak kecap jahe

Ikan patin masak kecap jahe

Jadi bapak itu gak suka makan ikan apapunn kalo di masak basah/berkuah dia hnya mau ikan dgoreng atau dpanggang saja, tapii kami anak ny suka ikan yg basahh berkuah, jdi lahh mama sering masak ikan bgini, ikan ny itu dgoreng tp trus mama masak kecap jahe biar dia brkuah 😂😂😂

Tahu Bakso Ikan patin

Tahu Bakso Ikan patin

Enakk gakk amisss ,, mirip seperti bakso sapi .. mantul pokoknya .. ditunggu recooknya bunda

Ikan patin bumbu kuning

Ikan patin bumbu kuning

Bosen makan ikan patin dipindang atau dipepes. Ini resep dari mama dijamin nafsu makan meningkat, selamat mencoba ya. Aku punya tips ini sudah turun menurun biasanya ikan patin ini bauk lumpur, kita bisa merendam ikan patin yang sudah dibersihkan dengan air cucian beras, sekalian masak nasi air berasnya jgn dibuang y hehe. Rendam selama 5 menit, setelah itu baru kasih perasan jeruk nipis dan garam. Rendaman air beras ini jg berlaku untuk semua ikan ya, biar kesat dan bersih dan lumayan ikannya jadi nggak terlalu bauk lumpur. Semoga berhasilnya 😍

Keringan Patin Pedas Wangi

Keringan Patin Pedas Wangi

Udah pada tahu kan dengan Ikan Patin?? Ya,, Ikan Dengan sedikit duri dan Tebal sekali dagingnya. Mau diolah apa saja ikan ini sangat cocok, di Goreng kering + sambal Lalapan sangat nikmat, dimasak Santan ataupun kuah asam pun jadi. Hanya saja kali ini saya coba mengolahnya menjadi sajian yang tidak seperti biasanya. Karena dijadikan lauk bisa atau langsung buat cemilan juga Oke👌 silahkan simak baik-baik langkah² pengolahannya, dijamin bakal sering untuk mencobanya😄 #AntiRibet

Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Ikan Patin banyak ditemui di tempat saya tinggal. Ternyata enak juga dipepes, syaratnya bumbunya harus medok.

5 porsi
50 menit
Patin bumbu kuning

Patin bumbu kuning

Menu sarapan hari ini #dirumahaja

Pais Patin

Pais Patin

Ceritanya suami cuti terus pulkam kerumah ortu. Karena kangen masakan mamah jadi aku minta sm mamah buat pais patin. Karena bahan kurang lengkap jadi pake seadanya saja tapi tetap enaaakkk 😋 Suka banget masakan ibuku yang ini karena berasa bau rempahnya. Apalagi bagian ikan patinnya yang banyak lemaknya..Aduh !!! Enduuulll bgt 😂 #SemuaTentangIbu #OlahanPalawijaAlaIbu ( Minggu kedua 13-18 Des) #PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-11) #SatuResepSatuPohon

Pindang Patin Labu Siam

Pindang Patin Labu Siam

Kebiasaan nyokap dulu tuh kalau masak satu jenis dan semua ada disana, hahaha... Lebih hemat waktu. Keluarga dari pihak saya suka sekali makan ikan, dan hampir tiap hari makan ikan. Nah suami cuma suka ikan kalau itu tidak bertulang alias fillet dan ini menurun ke anak2 saya. Nah, saat kayak gini kan saya gak ke supermarket lagi buat dapetin ikan fillet dan mengandalkan abang tukang sayur yang keliling, yowes akhirnya saya bisa memenuhi kerinduan saya dengan ikan meski anak2 komplain, hehehe.....

Asam pedas ikan patin

Asam pedas ikan patin

Suami saya tuh paling suka kalau masakan itu ikan kalau ga ikan ayam ..suami saya paling suka itu ikan kuah ..seperti asem pade gulai pala ikan dulu pertama kali saya masakin gulai ikan..pokoknya ikan apa aja dia suka karena dia suka mancing😀😀nah kebetulan waktu hr..Minggu itu dia mancing dapetnya ikan patin..ya udh sy masakin aja ikan patin..😄😄😄 #BringBackMemories #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Patin Goreng Krispi Saos Telur Asin

Patin Goreng Krispi Saos Telur Asin

#SayangAnak Salted egg sauce pada menu fried chicken di resto-resto, bikin anak-anak saya ketagihan, dan Ikan Patin terpilih jadi uji coba masakan pertama saya tentang salted egg ini. Rasa asin harus pas dilidah karena sudah pakai kuning telur asin mateng. Ikan patin di marinasi dengan soy sauce dan kecap ikan yang sudah terasa asin. @cookpadcommunity_tangerang @cookpadcommunity_id

4 porsi
Pepes tempoyak patin

Pepes tempoyak patin

Tempoyaknya tergantung musim durian

MPAsi Pindang Patin for 9 month

MPAsi Pindang Patin for 9 month

Alhamdulillah, si bayi suka dan lahap..

1 porsi
Pindang patin

Pindang patin

Suami paling seneng kalo dimasakin pindang, dan sambel terasi hihi

Patin Masak Kemangi

Patin Masak Kemangi

🐟Patin bakar sambel tomat🍅

🐟Patin bakar sambel tomat🍅

4 porsi
30 mnit
Pesmol ikan patin

Pesmol ikan patin

Kesukaanku 😍 sedep aroma ikan & kemangi. #berburucelemekemas #resolusi2019

2 porsi
40 menit
Ikan patin kuah kuning

Ikan patin kuah kuning

#5resepterbaruku

Pindang Patin Samarinda #Matsu

Pindang Patin Samarinda #Matsu

Paling suka deh kalau masakan yang rasanya asem-asem seger,, makin menambah selera makan ya, seperti sayur asem, asem-asem daging sapi atau pindang patin ini ya dan banyak lagi masakan yang di masak asem lainnya. Paling suka masak ikan air tawar jenis patin atau ikan gabus ini dengan cara di masak asem gini, soalnya ikan patin kan mengandung banyak lemak ya, sehingga menimbulkan rasa eneg kalo terlalu banyak mengkonsumsi. Jadi aku memilih masak asem untuk di padukan dengan ikan patin. Dengan bumbu yang rasanya asem2 seger agak pedas seperti ini jadi rasa ikannya gak terlalu eneg ya. #berburucelemekemas #Ikanjanganditawar #tantanganpertamaku #cookpadcommunity_banjarmasin #cookpadcommunity_id