Keringan Patin Pedas Wangi

Dipos pada March 13, 2022

Keringan Patin Pedas Wangi

Anda sedang mencari inspirasi resep Keringan Patin Pedas Wangi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Keringan Patin Pedas Wangi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Keringan Patin Pedas Wangi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Keringan Patin Pedas Wangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Keringan Patin Pedas Wangi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Keringan Patin Pedas Wangi memakai 21 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Udah pada tahu kan dengan Ikan Patin?? Ya,, Ikan Dengan sedikit duri dan Tebal sekali dagingnya. Mau diolah apa saja ikan ini sangat cocok, di Goreng kering + sambal Lalapan sangat nikmat, dimasak Santan ataupun kuah asam pun jadi. Hanya saja kali ini saya coba mengolahnya menjadi sajian yang tidak seperti biasanya. Karena dijadikan lauk bisa atau langsung buat cemilan juga Oke👌 silahkan simak baik-baik langkah² pengolahannya, dijamin bakal sering untuk mencobanya😄 #AntiRibet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Keringan Patin Pedas Wangi:

  1. 600 gr Ikan Patin (Fillet potong 2cm)
  2. 1 buah cabe merah (potong halus)
  3. 5 buah cabe rawit (potong kasar)
  4. 1 helai Bawang prey (potong halus)
  5. 5 lembar daun jeruk (potong halus)
  6. 1 sdm wijen sangrai
  7. 2 sdm Sari gandum sangrai (Queker oat)
  8. 1/2 sdt Garam
  9. secukupnya Lada Bubuk & Masako
  10. 2 siung Bawang putih (cincang halus)
  11. 1 ruas jahe (cincang halus)
  12. Minyak untuk menggoreng
  13. Bumbu Rendaman Daging:
  14. 1 butir putih telur
  15. 1 sdt Garam
  16. 3 sdt Gula Pasir½sdt kaldu jamur (options)
  17. Bahan pelapis:
  18. 3 sdm Tepung Tapioka
  19. 1 butir Kuning telur
  20. 1 siung bawang putih
  21. Sejumput garam + lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Keringan Patin Pedas Wangi

1
Bersihkan Ikan Patin lalu Fillet dengan hati-hati agar durinya tidak ikut terpotong, pisahkan dari kulit arinya lalu potong-potong memanjang/dadu (sesuai selera)
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 1
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 1
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 1
2
Rendam potongan daging Ikan Patin dengan Garam+Gula+ Putih Telur+Kaldu jamur aduk² sampai bumbu meresap lalu masukkan dalam freezer sebentar agar bumbu meresap sempurna. Campur Kuning telur dengan Garam+Lada bubuk+ bawang putih cincang kocok sampai lembut. Lalu ambil beberapa sendok potongan daging ikan patin aduk merata. Siapkan tepung pelapis/Tapioka
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 2
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 2
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 2
3
Baluri daging ikan patin dengan tepung tekan² sampai terbalut tepung sempurna lalu goreng dengan minyak panas sampai kuning kecoklatan/matang angkat dan tiriskan. Sangrai Bawang putih cincang dan Jahe cincang sampai setengah kering lalu masukkan irisan cabe merah+ cabe rawit+daun bawang+daun jeruk aduk merata, tambahkan Garam+Lada Bubuk+Kaldu jamur baru kemudian masukkan Ikan Patin Goreng aduk merata sampai bumbu meresap. Koreksi rasa bila sudah pas masukkan Gandum sangrai & wijen sangrai aduk²
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 3
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 3
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 3
4
Saat memasukkan ikan patin goreng usahakan dengan api kecil agar tidak gosong. Lalu matikan api. Taruh di piring saji lalu hidangkan👌. Selamat mencoba
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 4
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 4
Keringan Patin Pedas Wangi - Step 4
5
Note: 600gr Ikan Patin bila diambil beberapa sendok masih banyak yang tersisa. Sisanya bisa disimpan dalam freezer bila sewaktu-waktu ingin mengolahnya tinggal ambil.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asem asem ikan patin

Asem asem ikan patin

Patin sambal kemangi

Patin sambal kemangi

Penambah nafsu makan 🤗

Asam Patin

Asam Patin

Sup ikan patin mpasi balita

Sup ikan patin mpasi balita

Si kecil saya suka yg serba ikan dari digoreng dibikin nugget sampai dijadikan sup,beda sama kakaknya yg lebih suka olahan ayam. Dan sup ikan patin ini si adek suka,kakaknya pun juga ikutan suka. Akhirnya lain hari saya masak yg agak banyak buat si kakak juga. #siapramadan #sayanganak

2 porsi
Pepes spesial ikan patin

Pepes spesial ikan patin

Sedang ada pandemi virus ini, Dan mamak bosen minum jamu terus, gimana kalau jamu nya di makan enak gitu ya🤭🤣 cuzzz mak klotak klotek isi kulkas dan nemu daun pisang sdh menguning 🤭 dan daun kemangi yg masih segar (ada tips sedikit nih mak, biar sayuran awet potong batang ujung nya, cuci lalu masukan ke dlm kantung plastik dan simpan di kulkas alhamdulillah 3-5hr kuat termasuk kemangi ini Sudah 5hr)

4 porsi
Pindang Patin

Pindang Patin

Di warung cuma sisa ikan patin. Jadinya dibikin pindang aja lahhh yg cepet.

Ikan patin saus tiram

Ikan patin saus tiram

Pindang Patin Meranjat Sedap

Pindang Patin Meranjat Sedap

#Resolusi2019 #PekanInspirasiLampung #Pekan_Lampung #SayangAnak #BuatSiKecil #BerburuCelemekEmas #Minggukeduapuluhlima #cookpadcommunity_sby #cookpad indonesia #cookpad_sby Kemarin pagi pak sayur cuma bawa ikan patin padahal sebelumnya ndak pernah masak ikan patin trus di ajarin sama pak Sayur fara masaknya katanya masakan ini khas lampung hehehe ternyta enak juga lho anak2 suka cuma buanyak lemaknya rasanya tapi enak mantul euy... Makasih pak resepnya

Ikan patin goreng crispy

Ikan patin goreng crispy

Hari ini Buat menu yg praktis aj buat si kecil Rasanya gurih bnget Kriuk diluar n lembut didalam So yummy😍😋

Gulai ikan patin ala Arin

Gulai ikan patin ala Arin

2. Patin Bakar Sambal Dabu-dabu

2. Patin Bakar Sambal Dabu-dabu

Bakarnya cukup di teflon saja. Cepat cukup 10 menit sdh siap dimakan. Asal ikannya sudah direndam semaleman utk hasil yg maksimal.

2 porsi
Sup ikan patin pedas

Sup ikan patin pedas

Bosen sama masakan yg cuma pake kecap dan saus tiram mulai cari cari makanan sehat yang seger dan kuah kuah. Ternyata bahannya murah dan mudah masaknya dan rasanya enak sekalii

3 porsi
Pindang Patin

Pindang Patin

Pekan inspirasi minggu ini di kota Palembang. Kota ini memberi banyak kenangan untuk saya. Karena pertama kalinya saya dan anak ikut suami (sejak menikah). Dan kuliner yang pertama kali dikenalkan ke saya ya pindang patin ini. Saya pikir pindang patin berbahan ikan pindang eh ternyata ikan patin 😆 Rasanya segar dan bikin nambah nasi loh 😄 #minggu14 #pekan_palembang #pekaninspirasi #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_surabaya

3 porsi
1 jam
Ikan patin goreng sambal kemangi

Ikan patin goreng sambal kemangi

Pindang Patin Samarinda #Matsu

Pindang Patin Samarinda #Matsu

Paling suka deh kalau masakan yang rasanya asem-asem seger,, makin menambah selera makan ya, seperti sayur asem, asem-asem daging sapi atau pindang patin ini ya dan banyak lagi masakan yang di masak asem lainnya. Paling suka masak ikan air tawar jenis patin atau ikan gabus ini dengan cara di masak asem gini, soalnya ikan patin kan mengandung banyak lemak ya, sehingga menimbulkan rasa eneg kalo terlalu banyak mengkonsumsi. Jadi aku memilih masak asem untuk di padukan dengan ikan patin. Dengan bumbu yang rasanya asem2 seger agak pedas seperti ini jadi rasa ikannya gak terlalu eneg ya. #berburucelemekemas #Ikanjanganditawar #tantanganpertamaku #cookpadcommunity_banjarmasin #cookpadcommunity_id

Asem asem patin ramah anak

Asem asem patin ramah anak

Anakku umur 27 bulan suka makan ikan , biasanya patin cuma di goreng gitu aja pengen bikin in asem asem barangkali suka... Emmm dia bener2 doyan Alhamdulillah

Pallumara Patin

Pallumara Patin

Patin masak rica rica

Patin masak rica rica

Masak kegemaran pak suami..biar makin di sayang 😄😄

Pindang Patin

Pindang Patin

080120 Pengen nya sih pindang gabus, berhubung belum musim gabus, udah muter2 pasar tetep gak nemu ikan gabus 😅😅 Untuk yang gak suka pedas, cabainya bisa dikurangi. #cookpadcommunity_palembang #cookpadcommunity_semarang #pejuanggoldenapron2 #mingguke2

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

4 porsi
20 menit