Pindang Patin Palembang

Name: Pindang Patin Palembang
Yield: 6-8 porsi
Ingredients: 1 ekor ikan patin (1 kg) dipotong jadi 6 atau 8 bagian; 10 siung bawang merah; 6 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1/2 ruas kunyit digeprek; secukupnya Garam; secukupnya Gula pasir; Gula Merah; Asam Jawa; Belacan/Terasi; 2 batang Serai digeprek; Daun Salam; 1/2 buah nanas dipotong kecil; 1 ruas Lengkuas digeprek; Lada bubuk; secukupnya Daun Kemangi; 1 buah Jeruk nipis, ambil airnya; 1 buah tomat diiris panjang; 2 batang Daun bawang diiris kecil; 3 buah cabe merah keriting; 25 buah cabe rawit; 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu; 1 liter air

Dipos pada March 15, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin Palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin Palembang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin Palembang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin Palembang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Patin Palembang adalah 6-8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Patin Palembang diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin Palembang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin Palembang memakai 23 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Awalnya pengen ikutan kontes #SemuaTentangIbu menyambut hari ibu. Tapi kok aku pengen ngasih sesuatu yang baru buat suami dan anak-anak. Kebetulan ibu angkatku di Palembang ngasih resep pindang patin khas Palembang. Ini resep #MakananFavoritIbu katanya. Ya udah, langsung berburu bahan dan eksekusi aja. Hehehe... #saturesepsatupohon #teamtrees

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin Palembang:

1 ekor ikan patin (1 kg) dipotong jadi 6 atau 8 bagian
10 siung bawang merah
6 siung bawang putih
1 ruas jahe
1/2 ruas kunyit digeprek
secukupnya Garam
secukupnya Gula pasir
Gula Merah
Asam Jawa
Belacan/Terasi
2 batang Serai digeprek
Daun Salam
1/2 buah nanas dipotong kecil
1 ruas Lengkuas digeprek
Lada bubuk
secukupnya Daun Kemangi
1 buah Jeruk nipis, ambil airnya
1 buah tomat diiris panjang
2 batang Daun bawang diiris kecil
3 buah cabe merah keriting
25 buah cabe rawit
2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
1 liter air

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin Palembang

Cuci bersih ikan patin. Baluri dengan air perasan jeruk nipis, lada bubuk, irisan 2 siung bawang putih dan sedikit garam. Diamkan selama 3 menit saja. kemudian goreng setengah matang. Angkat.

Haluskan/uleg bumbu: bawang merah, bawang putih, jahe, garam, gula, gula merah, belacan, asam Jawa, dan sedikit lada bubuk.

Tumis bumbu halus, setelah tercium aroma yang wangi, masukkan serai, kunyit, daun salam, lengkuas dan nanas. Aduk sebentar sampai aromanya tambah wangi.

Masukkan ikan patin yang sudah digoreng, aduk perlahan sampai tercampur dengan bumbu. Tambahkan air sedikit demi sedikit. Setelah itu aduk perlahan sampai bumbu dan air tercampur rata.

Biarkan sampai mendidih agar bumbu meresap ke dalam daging ikan patin. Kemudian masukkan tomat dan daun bawang. Aduk sebentar, kemudian tes rasa. Setelah rasa sudah cukup sesuai selera, masukkan daun kemangi dan cabe rawit. Tunggu sebentar, dan angkat.

Pindang Patin Palembang siap dihidangkan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop ikan patin segar

Bening Ikan Patin kuah kuning

Pagi ini masakin anak ngabisin stok kulkas. Ada ikan patin langsung masak aja. #SiapRamadan #Menuberbukasahur

Ikan Patin Asem Manis

Ikan patin, ikan favorit suami. Jd musti diakal2in dimasak macem2 biar ga bosan....* ("Saya 🤭")... Hahaha Kalo suami l, dimasak apa aja kalo denger ikan patin langsung sumringah... 🥰

2-3 orang

30 menit

Pindang Patin segar

Ikan patin mudah didapat dipasar tradisional, pilihlah ikan yg msh segar, krn akan mempengaruhi rasa kuah jika ikan tidak segar lg.

4 porsi

Ikan Patin bumbu kuning pedas

Masak simpel dan enak dengan bumbu yang ga banyak. Hehe #SiapRamadhan

4 porsi

30 menit

Garang asam ikan patin

3 porsi

30 menit

Sop Tomat Patin

07-07-2019 Pertama kali kenal ikan patin saat anak pertama mulai MPASI. Ibun rajin googling resep² MPASI. Daan kenalan laah sama si ikan yg ternyata kaya akan kandungan DHA dan omega 3. Paass buat ibu hamil niih, agar pertumbuhan janinnya optimal. Ikan patin punya rasa gurih dan lembut, hampir semua bagian ikan patin dapat dikonsumsi. Bagian tulangnya bisa dijadikan kaldu, cocok untuk menu MPASI kaann. 😀 #SayangAnak #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_jakarta

Pindang patin

Botok kluwek iwak wagal atau patin

Paling enak d santap dengan nasi panas...

Gulai Patin

Makan masakan padang yang dominan santannya selalu bikin ketagihan. Dulu ada yg bilang, resep masakan padang itu rahasia, susah ditiru, harus pakai daun ganja biar enak, tapi setelah coba2 modif berbagai resep masakan padang, akhirnya nemu cara bikin gulai padang yg enak. Gulai ini asli ga pakai micin or kaldu instant buatan, memang kami biasa tdk nambahin yg instant2 gitu. Dan gulai ini hanya pakai 2 batang cabe berhubung ada anak bayi. Jadi merahnya pakai tomat. Kalau mau pedas ya tinggal diganti aja tomatnya dengan cabe keriting. Saya pakai ikan patin krn kebetulan yg ada di kulkas ini. Klo mau diganti daging juga bisa. Minimal klo mau makan padang ga perlu jauh2 😊 #DariPengenJadiBisa

MPAsi Pindang Patin for 9 month

Alhamdulillah, si bayi suka dan lahap..

1 porsi

Pindang Patin

Di warung cuma sisa ikan patin. Jadinya dibikin pindang aja lahhh yg cepet.

Sayur Asem Kepala Patin

Adem2 pengen makan yg berkuah dan seger. Lihat bahan2 didapur ada apa ajj, cocoknya dibikin sayur asem. Kebetulan banget ada paman sayur lewat depan rumah yg jual kepala patin. Waahh kombinasi nan cocok 😆😆 (walaupun aku gk bisa makan patin) untung org rumah doyan patin semua 😀😀 Sayur asem pake bumbu dasar kuning, yg gampang dicari dan pastinya selalu ada stok nya d rumah. Selain dipake buat bikin sayur asem bisa juga dibikin masakan dan minuman lain, contohnya nasi kuning & kunyit asem seger. #ModalBumbuDasar #AntiRibet #IkanJangandiTawar #3weekschallenge #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity #cookpadindonesia

Pindang Patin

Pertama kali masak pake nanas. Enak juga ternyata. Selamat mencoba 😊 (⌚: 8/7/19) #SayangAnak #berburucelemekemas #Resolusi2019

2 porsi

30 menit

Pindang Patin ummu fida

Pindang patin kesukaan pak suami, kalo istrinya sukanya di sambal goreng gitu. Next time deh ya, sambal goreng patinnya 😉

2 porsi