Patin Asam Pedas

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Asam Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Asam Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Asam Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Asam Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Asam Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Asam Pedas memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ada banyak versi masakan patin asam pedas dari berbagai daerah, ada yg bumbunya ditumis dahulu ,ada juga yg langsung cemplung dalam kuah. Dan ini versi ala ibu saya 😊 #ibukupelindungsetia #warisanibu #Cookpadcommunity_semarang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Asam Pedas:

1. 500 gr ikan patin
2. Daun kemangi
3. 3 buah tomat
4. 2 lbr daun salam
5. 2 lbr daun jeruk
6. 1 btg serai
7. 2 cm jahe
8. Asam jawa
9. Jeruk lemon /nipis
10. Bumbu halus :
11. 8 siung bawang merah
12. 5 siung bawang putih
13. Cabe merah keriting
14. Cabe rawit merah
15. 1 cm terasi bakar
16. Garam
17. Merica bubuk
18. Gula pasir
19. Kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Patin Asam Pedas

1

Cuci bersih patin lalu potong potong, kucuri dengan jeruk lemon /jeruk nipis/ asam jawa dan sedikit garam, sisihkan

2

Haluskan bumbu,, lalu tumis bumbu halus sampai wangi,,, tambahkan serai,jahe,daun salam, daun jeruk.

3

Lalu tambahkan 1 liter air dan asam jawa

4

Tambahkan garam,merica,gula dan kaldu bubuk, masak hingga mendidih

5

Masukkan ikan patin, masak sampai ikan matang

6

Terakhir masukkan potongan tomat dan daun kemangi, bisa juga ditambahkan belimbing sayur atau nanas (sesuai selera)

7

Setelah tomat layu,angkat dan sajikan