Pepes Patin

Dipos pada April 26, 2022

Pepes Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes Patin adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes Patin diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Patin memakai 11 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Daging ikan patin yg lembut, sedikit duri paling enak dipepes. Bisa jadi stock juga di freezer. Mau makan tinggal dikukus.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Patin:

  1. 1 ekor ikan patin ukuran besar (saya buang kepala dan bagian ujung ekor) kira2 jadi 800 gram
  2. 100 gram cabe keriting
  3. 3 tangkai cabe rawit mau pedas tinggal ditambah ya..
  4. 2 siung bawang putih
  5. 2 biji kemiri
  6. 1 buah tomat
  7. 1 sachet terasi (saya pakai mamasuka)
  8. 2 ruas asam jawa
  9. secukupnya garam
  10. secukupnya daun pisang
  11. secukupnya lidi/tusuk gigi untuk disematkan

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Patin

1
Potong patin menjadi 4 bagian. Lumuri dengan garam secara merata. Sisihkan
2
Rebus atau kukus cabe keriting dan cabe rawit. Ini untuk memudahkan menguleg ya. Saya ga pakai blender
3
Haluskan cabe rawit dan cabe keriting yang telah dikukus tadi bersama dengan bawang putih, terasi, tomat dan asam jawa (buang biji asam jawa setelah licin) Sisihkan
4
Ambil daun pisang beri bumbu tumpuk dengan potongan ikan yang sudah dilumuri garam tadi. Gulung lalu sematkan dengan lidi.
5
Ulang langkah 4 ke semua potongan ikan patin tadi
Pepes Patin - Step 5
6
Kukus selama kurang lebih 40 menit
7
Setelah diangkat dari kukusan bakar sejenak diatas pemanggangan untuk meniriskan/mengurangi air. (Saya pakai teflon untuk pemanggangnya). Panggang hingga daun pisang agak kehitaman.
Pepes Patin - Step 7
8
Angkat dari pemanggangan lalu siap dihidangkan 😊 Tips: ketika menghaluskan bumbu tidak perlu ditambah garam lagi. Garam cukup dibalurkan merata ke potongan ikan.
9
Kalo makan ngabisin nasi 😄😄
Pepes Patin - Step 9
10
Pepes Patin - Step 10

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sutchi catfish / ikan patin masak woku

Sutchi catfish / ikan patin masak woku

Memahami berbagai macam masakan nusantara

2 porsi
45 menit
PATIN BALADO

PATIN BALADO

Kalo judulnya balado, dirumah pasti laku. Yuu maree cepat simple saja

3 porsi
25 menit
Ikan Patin Basumap

Ikan Patin Basumap

Hari ini Suami lagi kepengen menu lauk yang di ungkep atau dikukus saja..Senangnya lagi pas masak ini, Zha anakku yang biasanya malas makan ikan jadi lahap menikmati sampai minta nambah lagi dan lagi.. Untuk yang suka pedas Cabe merah keringnya bisa diganti Cabe keriting yaa..

Kothok Patin Asap Maknyus

Kothok Patin Asap Maknyus

Liburan Idul adha mw jalan2 ke Malang eeeh macet banget dari pada gak jadi puter balik deeeh terus ke bangil belanja ikan asap, di maem sama sambel udaah enaak bingiiit, terus masih adaa sisaa ikan asapnyaa taaraaaaaa di bikin kotok aja muanteeep kata suami hihihi

5 porsi
30 menit
Ikan patin asam manis pedas (asam manis ikan patin / ikan patin

Ikan patin asam manis pedas (asam manis ikan patin / ikan patin

3 porsi
35 menit
Sop kepala patin

Sop kepala patin

Kalo lg gak enak badan,masakan ini enak bgt dimakan selagi panas tanpa nasi

Ikan pesmol daun kemangi

Ikan pesmol daun kemangi

Saya adalah keturunan bangka belitung, karena dekat sekali dengan laut maka makan favorit keluarga tentu saja ikan. Mama saya hampir setiap saat memasak ikan yang diolah dengan beragam bumbu yang berbeda. Salah satu masakan ikan yang paling saya kangenin dari mama adalah ikan pesmol. Ikan apapun bisa dijadiin pesmol, rasanya itu loh pedes, asam, manis, gurih, pokoknya seger banget. Ditambah lagi makannya sambil ngobrol ngobrol dengan keluarga, rasanya ga bisa di urai dengan kata kata. Hehehe lebay. Karena sekarang udah nikah dan punya anak, ga mungkin minta masakin mama, dan akhirnya masak sendiri, dan rasanya manyus banget, rasa masakan mama banget. jadinya bikin kangen rumah 😚 #cookpad_paders #cookpad_aop #cookpad_comptobareng #komunitaspaders #KangenRumah #cookpadcommunity_jakarta #cookpadcommunity #pekaninspirasi #pekaninspirasi_cookpad #cookpadindonesia #cookpad_id #cookpadcommunity_affiliate #aop_indonesia #affiliate_highlight

Gulai patin

Gulai patin

30 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Sekali lagi, menu ikan yang praktis dan sehat

4 porsi
20 menit
Mangut Ikan Patin

Mangut Ikan Patin

Kepala Patin bumbu kuning

Kepala Patin bumbu kuning

Pepes Tempoyak

Pepes Tempoyak

Beberapa hari ini kabita dengan pepes tempoyak 🤤🤤 Akhirnya memberdayakan stok tempoyak dari pulkam lebaran kemarin. Masya Allah...gak cukup sepiring nasi 🤭🤭

Balado ikan patin

Balado ikan patin

Pertama kali masak ikan patin,tp berhasil dan ludes dilahap kelg 😀

50mnt
Bening Labu Tahu Telor mpasi 1y+

Bening Labu Tahu Telor mpasi 1y+

Sebenernya udah diniatin beliin bakso buat makan siangnya bayi, sekali-sekali biar g bosen masakan emaknya aja. Eh g taunya bakso langganan g jualan. Akhirnya masak simple menyesuaikan bahan yg ada di kulkas 😅. Bayi tidur uprek di dapur, setengah jam masakan mateng bisa hp'an yeeay 😁

Asam pedas patin

Asam pedas patin

Resep masakan melayu. Asam pedas patin

12 porsi
1 jam
Sop ikan patin

Sop ikan patin

sop ikan patin ini terinsfirasi dari sebuah rumah makan di daerah ciamis ketika aku sedang wisata kuliner ketika itu,dan kucoba ingat ingat rasanya,maka jadilah resep ini...

Gulai Patin Bebege Teluk Kuali

Gulai Patin Bebege Teluk Kuali

Ini adalah resep dari ibu saya, yang rasanya enak,segar lagi sehat

6 porsi
30 menit
Sayur asam ikan patin

Sayur asam ikan patin

Puasa gini makan paling enak berkuah-kuah gitu terus yang hemat tenaga buat masak sekalipun, solusinya masak sayur sekaligus masak ikan maka dibuatlah sayur sekaligus ikan jg, sayur asam ikan patin, lebih sehat jg bersih daripada beli jadi diluar & kaya akan serat.

6 porsi
25 menit
Sup Patin Asam Pedas

Sup Patin Asam Pedas

5 porsi
30 menit
Ikan bakar dadakan

Ikan bakar dadakan

Simpel dan enak, ga kalah ama yg di warung hihihi.