Pindang Ikan Patin ala JTT

Dipos pada April 18, 2022

Pindang Ikan Patin ala JTT

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Ikan Patin ala JTT yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ikan Patin ala JTT yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Ikan Patin ala JTT, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ikan Patin ala JTT enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Ikan Patin ala JTT sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin ala JTT memakai 26 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Salah satu menu yang saya suka banget karena rasanya segar, beberapa kali beli di rumah makan, harganya biasanya lumayan mahal, jadi kenapa tidak coba masak sendiri aja biar puas makannya? Akhirny setelah browsing sana sini ketemulah resep dari blog mbak Endang Just Try and Taste...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ikan Patin ala JTT:

  1. 2 ekor ikan patin ukuran sedang
  2. 800 ml air
  3. 3 buah tomat, masing-masing belah 4
  4. 1 ikat kemangi, ambil pucuk dan daunnya
  5. 2 batang daun bawang, potong sepanjang 2 cm
  6. Bumbu dirajang :
  7. 15 butir cabai rawit, biarkan utuh(saya pakai 4,takut kepedesan)
  8. 5 buah cabai merah besar, rajang kasar (saya pakai 3)
  9. 4 buah cabai hijau besar, rajang kasar (saya skip, gak punya)
  10. 2 batang serai, ambil bagian putihnya, memarkan
  11. 2 ruas lengkuas, memarkan
  12. 2 ruas jahe, rajang halus
  13. 5 lembar daun jeruk purut, rajang halus
  14. 4 lembar daun salam, sobek kasar
  15. Bumbu dihaluskan :
  16. 5 butir cabai merah keriting
  17. 4 butir cabai rawit
  18. 2 butir bawang merah
  19. 5 butir bawang putih
  20. 1 ruas kunyit,bakar sebentar di kompor
  21. Bumbu lainnya:
  22. 2 butir jeruk nipis, peras airnya, atau 100 ml air asam jawa
  23. 1 sendok makan garam
  24. 2 sendok makan gula pasir
  25. 1 sendok teh kaldu bubuk
  26. 1 sendok teh merica bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ikan Patin ala JTT

1
Bersihkan ikan patin : buang insang dan isi perutnya. Potong sirip dan ekornya, letakkan ikan di talenan, gosok bagian badannya dengan pisau sampai lendirnya hilang dan kulitnya yang hitam berubah jadi agak keputih-putihan. Gerakkan pisau tegak lurus dengan badan patin, tekan tapi jangan sampai menggores, gosok ke arah ekor patin berulang-ulang.
2
Potong ikan jadi beberapa bagian. Cuci bersih ikan patin sampai ke rongga-rongga badannya jangan sampai tidak ada setitik pun darah yang masih tersisa. Beris 1/2 sendok makan garam dan air perasan jeruk nipis dari 1 buah jeruk. Lumuri seluruh permukaan ikan sampai ke rongganya dengan garam dan jeruk nipis. Remas-remas ikan, diamkan 15 menit, cuci bersih ikan.
3
Siapkan panci, rebus 1 liter air sampai mendidih. Rebus ikan patin 2-3 menit, angkat, tiriskan. Buang airnya.
4
Siapkan wajan, panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu rajang dan bumbu yang dihaluskan hingga harum dan matang. Masukkan air, air asam jawa/air jeruk nipis, gula, garam, kaldu bubuk dan merica. Masak hingga air mendidih.
5
Masukkan ikan patin, masak hingga ikan matang. Tambahkan tomat, daun bawang, aduk sebentar hingga tomat dan daun bawang layu dan matang. Koreksi rasa
6
Sesaat sebelum diangkat, masukkan kemangi, aduk sebentar hingga kemangi layu, angkat ikan dari kompor. Siap disajikan...yummy...dan gak bau lumpur/anyir.
Pindang Ikan Patin ala JTT - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan patin masak kuning

Ikan patin masak kuning

Ga pernah masak ikan patin,karena ga tau cara menghilangkan bau khas ikan patin,tapi..dicoba aja deh..biasa,..dibanyakin aja bumbu2nya..pada suka deh..

Asam pedas manis nenas kelapa patin

Asam pedas manis nenas kelapa patin

Ada kelapa patin, bingung mau dimasak apa, cek kulkas lagi ternyata ada nenas yang hampir matang, awalnya mau di makan tapi sayang patin nya ga da teman, hehe akhirnya jadilah asam pedas manis nenas kepala patin, resepnya dari mak tercinta

Wagal (ikan patin) goreng

Wagal (ikan patin) goreng

Untuk lauk anakq trsyg...maaf potonya blurr..

2 orang
15mnt
Sup Patin Asam Pedas

Sup Patin Asam Pedas

5 porsi
30 menit
Patin asem padeh

Patin asem padeh

Saya suka masak makanan yang simple jadi 1masakan saja sudah terasa asem pedes dan segernya..jadilah ini makanan favorit saya selain simple bahan nya juga mudah didapat..

4 porsi
15 menit
Pindang patin kuah pedas

Pindang patin kuah pedas

Dingin2 enak masak yang seger2 dan pedas

3 porsi
20 menit
Pindang patin (#postingrame2_ikan)

Pindang patin (#postingrame2_ikan)

Ini resep lama yg tersimpan di draft saya, entah knp kok malez aja nulis resep ini mgkn krn fotonya biasa aja krn emang pas jepret ini rada kurang mood pdhl ini resep favorit saya sejak kecil dan anak saya jg doyan bgt ini. Dan ternyata.... tema posting rame2 kali ini ikan akhirnya keluar jg si pindang patin ini dr draft yg sdh berbln2 lamanya 😁😁 Yuk diintip mudah bgt ini dan yg pasti seger rasanya....

Pindang patin

Pindang patin

Karena saya suka masakan ibu saya hhe

5 porsi
30 menit
PATIN KUAH NANAS

PATIN KUAH NANAS

Ikan Patin dagingnya Lembut jadi enak di bikin Sayur Ikan.Saya coba pake Nanas yg diblender agar kuahnya kental.. Ternyata enak dan segar...silahkn di coba menu Ikan Patin ini.#Resolusisehat

5 porsi
20 menit
Sayur asam ikan patin

Sayur asam ikan patin

Masak yang gampang aja, buat bekal ke kantor. Hari ini menunya sayur asam ikan patin plus telur rebus dan sambal terasi.

pindang ikan patin

pindang ikan patin

Sup Ikan Asam Pedas

Sup Ikan Asam Pedas

Ikan Patin Kuah Pedas Asam Manis

Ikan Patin Kuah Pedas Asam Manis

**Cara membuat Ikan Patin Kuah Pedas Asam Manis** ala saya, **Resep Ikan Patin Kuah Pedas Asam Manis** ini cocok sebagai menu masakan keluarga **Cara membuat Ikan Patin Kuah Pedas Asam Manis** cukup mudah cuma bumbu yg digunakan lumayan banyak, kuah segar dari ikan patin ini menambah kelezatan menu ini seeuugeerr abiss :)

6 porsi
40 menit
MPEK MPEK IKAN PATIN

MPEK MPEK IKAN PATIN

Penasaran banget dengan resep mpek mpek yang biasa pake ikan tenggiri, kali ini saya mencoba pake ikan patin. Gimana ya rasanya? Ternyata enak juga kok. Gak percaya? Coba aja bikin. #MariMengolahIkan

6 porsi
35 menit
Pesmol Ikan (Bumbu Kuning)

Pesmol Ikan (Bumbu Kuning)

Hei heeii, ceritanya habis dapat hibahan hasil pancingan si om. Dapat ikan macam2, patin, tagih, bader, dll. Pas banget sama event posbar nya alumni kelas Cookpad. Cuss deh bebikin pesmol. Enak & guriiih banget. Dan dan daaan, suami bilang nilainya 100, perfecto!! Yeeeyyy 💃💃💃 Selamat mencoba ya, semoga sukaaa. Season everything with Love 05 #GA_theNextLevel #cookpadCommunity_solo #alumniKelasCookpad_olahanIkan

Gulai ikan patin

Gulai ikan patin

menggulai kuning ala minang tanpa asam kandis dan daun kunyit itu kurang nendang ahayyy...😄

Nasi Uduk Jagung

Nasi Uduk Jagung

#MenuSehatAnak mencoba lagi membuat olahan dari sayur utk ikutan kontes yg diselenggarakan cookpad Dalam Rangka menyemarakkan Hari Anak Nasional, Anak Sehat Ibu Sempurna. 😉😍😘 kali ini saya buat nasi uduk,..tapi menggunakan sari jagung 😉 .. tetap saya menggunakan bihun merah di resep ini ya😉 (resep uda saya share☺) berikut resepnya.. silahkan dicoba ..😚

8 Porsi
30 menit
Ikan kepala Patin asem kandis

Ikan kepala Patin asem kandis

Ikan patin sangat enak dan gurih apalagi dimasak pakai kuah

5 porsi
Ikan patin masak tempoyak (duren fermentasi)

Ikan patin masak tempoyak (duren fermentasi)

Tinggal di negeri orang sering membuat kangen kampung halaman dan masakannya. Mengingat-ingat masakan almh. Mama lalu eksperimen sendiri, makan terciptalah masakan yang kata suami "nikmat". Yuk cobain

1 porsi
Bakso Ikan Patin

Bakso Ikan Patin

7 Oktober 2016 Uda lama pengen nyoba bikin bakso ikan patin. Karna disni jarang dpt ikan laut ya jadi pake yang ada aja 😂 kebetulan smlm suami mnta bikinin telur madu susu yg cuma pake kuning telur, nah pas kan dimanfaatkan itu stok putih telurnya 😅 (biar gk mubazir 😆) Hasilnya enaakkk baksonya kenyal dan lembuuttt 😄😄 Chici juga doyaann, Alhamdulillah 😇😄😊