Mangut Ikan Lele

Dipos pada May 5, 2022

Mangut Ikan Lele

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ikan Lele yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ikan Lele yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ikan Lele, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ikan Lele enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Lele sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ikan Lele memakai 18 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ikan Lele:

  1. 2 ekor ikan patin ukuran besar (900gr)
  2. 2 lembar daun jeruk
  3. 1 lembar daun salam
  4. 1 batang serai, geprek
  5. 1 bks santan kara @65 ml
  6. Secukupnya cabe rawit, utuhkan
  7. Secukupnya daun kemangi
  8. 700 ml air
  9. Bumbu halus :
  10. 4 siung bawang putih
  11. 6 siung bawang merah
  12. 2 buah cabe merah besar
  13. 2 buah kemiri
  14. 1 sdt ketumbar
  15. Seruas kunyit
  16. Seruas jahe
  17. Seruas lengkuas
  18. Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Lele

1
Cuci dan bersihkan ikan patin, potong2 sesuai selera dan beri perasan jeruk nipis (untuk mengurangi amis).
Mangut Ikan Lele - Step 1
2
Goreng ikan patin sampai matang (jangan terlalu kering).
Mangut Ikan Lele - Step 2
3
Tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum, tambahkan air dan santan.
Mangut Ikan Lele - Step 3
4
Masukan ikan patin dan cabe rawit utuh, tunggu smp mendidih lalu tes rasa.
Mangut Ikan Lele - Step 4
5
Masukan daun kemangi, aduk rata dan Sajikan.
Mangut Ikan Lele - Step 5
Mangut Ikan Lele - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

MPASI 4* (ikan)

MPASI 4* (ikan)

Pertama kali dicoba makan ikan Slow cooker baby safe LB007 #PejuangGoldenApron2

Pindang pegagan khas Palembang

Pindang pegagan khas Palembang

Assalamualaikum Cookpaders.. Masakan pindang pegagan ini berasal dari suku Pegagan sebuah suku dari suku Ogan atau secara administratif masuk dalam Kabupaten Ogan Ilir dan Kabupaten Ogan komering Ilir Sumatera selatan. Suku ini mendiami pesisir aliran sungai musi yang kaya akan sumber ikan sungai seperti ikan patin, ikan toman, ikan gabus, ikan baung, yang kemudian di olah menjadi resep tradisional dan terciptalah masakan pindang pegagan yang mempunyai ciri khas tersendiri. Dan sekarang sangat terkenal sampai ke palembang. Kuahnya yang pedas sedikit asam dengan warna kemerah-merahan yang menantang , serta aroma kalaborasi terasi dan asam jawa yang khas membuat selera makan bertambah . Yang pasti ini selalu jadi favorit keluarga dirumah jika ingin menikmati pindang ikan πŸ‘ŒπŸ˜‹πŸ‘. Source : @cloverdandelion17 https://cookpad.com/id/resep/15066950-pindang-pegagan-khas-palembang?invite_token=AjiR2BSSixfuFmtkaJDDzj8q&shared_at=1633423489 #ResepWongKito #Cookpadcommunity_Palembang #Pindangpegagan #niungniung #MAKANANKHASPALEMBANG

5 porsi
30 menit
Balado kepala patin

Balado kepala patin

Tekstur patin yg lembut sm baunya yg amis bgd, membuat ikan ini gampang2 susah cara masaknya. Eh kepikiran bikin masakan balado. Yg ini bumbu racikan ak sendiri ya.. simple, bahan ga ribet, plus gampang masaknya.

Asam pedas ikan patin

Asam pedas ikan patin

Adam padeh ini menu pertama kali menggunakan ikan patin ternyata ikannya lebih enak teksturnya lembut..ga nyesel deh nyoba ikan patin buat asam padeh

7 porsi
45 menit
Sop Kepala Ikan Makassar

Sop Kepala Ikan Makassar

Berawal dari rasa penasaran dengan tempat makan Sop Kepala Ikan Khas Makassar di Banda Aceh yang selalu ramai dikunjungi, maka saya dan suami mencoba mencicipi menu yang disajikan. Dan rasanya masyaAllah segerrr.. nah terus suami menantang saya untuk memasak persis seperti yang disediakan di warung makan tersebut.. okee baiklah saya terima tantangannya dan alhamdulillah suami bilang rasanya lebih enak dari yang mereka jual.. hihiii Terima kasih suami πŸ₯°

2 orang
60 menit
Pindang Ikan Kuah Nanas ala Lombok

Pindang Ikan Kuah Nanas ala Lombok

Salah satu menu wajib mengolah ikan ala kampung halaman suami di Lombok. Paduan rasa asam segar dan sedikit pedas pas banget dimakan disegala cuacaπŸ₯° Tambahan nanasnya membuat rasa makin segar #SeleraMasakNusantara #CookpadCommunity_Malang #DirumahSaja

6 potong
1 jam
Pindangan Ikan Patin

Pindangan Ikan Patin

Hallo... Wahh sudah lama saya ga mainin Cook Pad ini, bukannya apa berat badan saya nambah 5 kg semenjak kenal aplikasi ini. Jadi pengen masak dan makan menu - menu baru dari bu ibu di sini. OK balik ke resepnya ya, ini masakan khas daerah mama saya. Kalau adik atau kakak mama saya mudik ke Palembang pasti di rumah saya ada menu ini. Kata mama saya, alm papa saya sangat suka pindangan dengan rasa asam, agak asin dan sedikit manis seperti ini. Sebetulnya di Palembang sini, ada beberapa macam jenis pindangan berdasarkan daerah asalnya, ada Pindangan Meranjat, Musi Rawas, Pegagan, Palembang dan Sekayu. Eh iya ikannya ga mesti ikan patin yah, bisa menggunakan ikan baung, gabus, lais atau jenis ikan sungai lainnya.

5 porsi
30 menit
Pempek kapal selam

Pempek kapal selam

Tiba2 pengen pempek dan kebetulan ada sisa ikan patin di kulkas jadinya kepikiran untuk mengolah patin jadi pempek biasanya kan ikan untuk adonan pempek pakenya ikan tenggiri..

Sayur Asem Daun Ubi Jalar

Sayur Asem Daun Ubi Jalar

Daun ubi jalar udah rimbun lagi, tadinya mau masak juhu dawen gambili (sayur daun ubi) tapi kang sayur gak bawa ikan sungai adanya ikan patin keramba/tambak, gak ada kemiri juga, yaudah tunda dulu, daun ubi jalarnya dimasak sayur asem aja sekalian ngabisin tomat yg tersisa 2 buah. Enak seger, daun ubi jalar ini teksturnya seperti kangkung. Saya cooksnap resepnya mba cantik @Libri (Nani Setiati) Sayur (Gangan) Asem Kangkung #CookSnap_Kalsel #cookpadcommunity_kalsel #PekanCooksnap #GalleryVey

Bubur Sayur Mpasi

Bubur Sayur Mpasi

Gk usah ngeribetin diri, menu mpasi itu sderhana koq.. Apa aja bs, yg penting mkan nya lahap ya mom, bener gk? 😜😜

Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Jadi aku lagi kangen bgt sama olahan ikan yg satu ini, Pindang Ikan Patin ini merupakan olahan ikan Khas Palembang. Rasanya yg segar, pedas, asam manis dijamin bakalan bikin nafsu makanmu meningkattt! 😁 dan cara memasaknya juga cukup mudah loh, oiya disini aku pakainya ikan tongkol ya karna kebetulan tadi dipasar ikan patinnya habis, kalian bisa ganti dengan ikan apapun yg kalian suka. Jadi tunggu apalagi? Penasaran? Yuk cuss ikutin resepnyaaπŸ˜‰ #cookpad_id #cookpadIndonesia #kitasalingmenggoda #antiribet

MPASI 7/6 - Tim Ikan Patin Cauliflower

MPASI 7/6 - Tim Ikan Patin Cauliflower

MPASI 7 Months - Day 6st Menu 4 bintang Karbohidrat : Beras putih organik Prohe (protein hewani) : Ikan patin Prona (protein nabati) : Egg tofu Sayur (sy banyakin) : Cauliflower & Wortel Lemak tambahan : Unsalted butter + Olive oil

Pindang Patin Nanas Suegerrr

Pindang Patin Nanas Suegerrr

#PejuangGoldenApron3

Mpasi 6+ day 15 baby c

Mpasi 6+ day 15 baby c

Mpasi 6+ day 15 baby c

Pindang meranjat ikan kakap sehat

Pindang meranjat ikan kakap sehat

Pagi ini masak yg sehat aja, no minyak2.. (asal krupuk & tempe gopungnya diskip yaah), rasanya udah enak, segar, asam, manis & gurih ikan. Ditambah dengan aroma daun kemangi yang memang khasnya pindang Palembang (tp ini ga pake krna di rumah ga ada) Balik soal Pindang, di Sumsel banyak macamnya ada Pindang Palembang, Meranjat, Musi Rawas, dan Pegagan.. Jadi, kenapa ini Pindang Meranjat, karna ini resep khasnya ada rasa calok yg sangat nendang, asamnya dari nenas dan pedasnya sedang.. #PejuangGoldenBatikApron

Gangan/sayur asam banjar

Gangan/sayur asam banjar

Pengen makan sayur asam, tapi nggak punya jahe, tak masalah...., tetap ueenak...

30 menit