Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam)

Dipos pada February 15, 2022

Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam)

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) memakai 23 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Weekend kali ini memenuhi ajakan mamah cookpad, untuk bikin pepesan, tapi.... #BukanPepesanBiasa 🙄 Sempat berfikir.... bikin pepes apa ya... Akhirnya menemukan resep pepes ikan di youtube ala Bunda Enny Tangerang... Meskipun agak ribet sih 🤭 oke lah ga papa.... Tapi sepertinya mantap nih... Cuss beli ikan yuuuk.... saya pakai ikan patin (kalau bunda enny pakainya ikan kembung) Uuuweeenak tenan.. 👍😋😍 #Weekend #BukanPepesanBiasa #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam):

  1. 2 kg ikan patin, potong jadi 3
  2. 1 kg pepaya jepang, rebus
  3. 1 ikat kemangi, ambil daunnya
  4. 1 btr kelapa muda, parut
  5. Secukupnya daun pisang, untuk membungkus
  6. Bumbu halus :
  7. 200 gr cabe kriting
  8. 100 gr kemiri
  9. 50 gr bawang merah
  10. 50 gr bawang putih
  11. 50 gr jahe
  12. 50 gr lengkuas
  13. 4 btg sere, ambil putihnya
  14. 25 gr kunyit
  15. 2 sdm ketumbar
  16. 1 sdt terasi mateng
  17. Bumbu tambahan :
  18. 15 lbr daun salam (15 bungkus pepes)
  19. 12 lbr daun jeruk, (yg 3 pepes ga pakai)
  20. 1 bh tomat merah (hanya untuk 3 bungkus pepes)
  21. 2 sdm garam
  22. 2 sdm kaldu jamur bubuk
  23. 3 sdm gula pasir

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam)

1
Siapkan bahan dan bumbu, bersihkan daun pepaya dari batangnya, lalu cuci bersih semua bahan dan bumbu
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 1
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 1
2
Blender bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, cabe, jahe, lengkuas, sereh), untuk kunyit dan terasi diuleg lalu campurkan dibumbu yg sdh diblender, tambahkan garam, kaldu jamur dan gula pasir aduk aduk sampai rata sisihkan
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 2
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 2
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 2
3
Rebus air kasih garam, setelah mendidih masukkan daun pepaya jepang, rebus sampai lembek, matikan kompor tiriskan, setelah agak dingin peras sampai air asat, lalu iris halus sisihkan
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 3
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 3
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 3
4
Bumbu halus dibagi menjadi 4, untuk bumbui kelapa, bumbui daun pepaya, bumbui ikan dan sisanya untuk tambahan lumuran
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 4
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 4
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 4
5
Ikan yg sudah dikasih bumbu didiamkan kurleb 15 menit supaya bumbu meresap di daging ikan
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 5
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 5
6
Siapkan daun pisang, letakkan secara berurutan dimulai dari daun pepaya, ikan, bumbu, daun pepaya lagi, bungkus dan sisihkan (buat 3 pepes)
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 6
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 6
7
Ke 2... Sama seperti no.6, dimulai dari kelapa berbumbu, daun salam, daun jeruk dan sere, ikan tambah bumbu, daun kemangi, kelapa bumbu lagi, bungkus sisihkan (buat 3 pepes)
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 7
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 7
8
Ke 3....juga sama dimulai dari daun kemangi, bumbu, Kasih tomat sere daun jeruk dan daun salam baru letakkan ikan diatasnya lalu tutup dg bumbu dan daun kemangi lagi.... baru dibungkus sisihkan (buat 3 pepes)
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 8
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 8
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 8
9
Ke 4, terakhir pepes daun pepaya yg sdh dibumbui dengan ditambah daun salam, daun jeruk dan sere lalu bungkus sisihkan (tidak pakai ikan)..... buat 3 pepes
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 9
10
Setelah selesai membungkus, kukus 4 macam pepesan tadi kurleb 45 menit, matikan kompor
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 10
11
Ambil ke 4 macan pepesan tadi masing masing 1 bks, buka satu per satu.... Siap dinikmati
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 11
12
Hmmmm lihat deh... itu daging ikannya bener bener gurih dan maknyus banget karena bumbu meresap sempurna..... bikin laper....... dijamin lahap nambah dan nambah lagi.....
Pepes Ikan Patin (1 resep 4 macam) - Step 12

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

60.Ikan patin balut tepung

60.Ikan patin balut tepung

Berhubung ikan gurame sedikit mahal, saya pakai ikan patin/ ikan jambal yang harganya lebih ekonomis

Pempek ikan patin

Pempek ikan patin

Awalnya mau bikin pempek ikan tenggiri asli tapi nyari² susah gak ada.. Awalnya ya udah deh mau bikin pempek ayam lagi aja, tapi pas dijalan liat ikan patin gede².. Ya udah coba² bikin dengan ikan patin, dan lumayan bagian kepala dan badan sisa filletanya dimasak kuah kuning..

5 orang
2 jam
Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Source : Siti Kulsum #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #DapurGhafsha

Sup ikan patin kemangi

Sup ikan patin kemangi

Masaknya dikala panen belimbing wuluh depan rumah

5 orang
30 menit
Patin Bumbu Bali (Bumdas Merah)

Patin Bumbu Bali (Bumdas Merah)

Rasanta manis gurih dan sedikit pedas. Makan pake nasi anget aja udah enak bangetttt. #CookpadCommunity_Solo #ResepChacha

20 menit
Asem Asem patin belinbing Wuluh

Asem Asem patin belinbing Wuluh

Bacem Patin

Bacem Patin

Setor resep bunda2.. maaf lama absen, ribet dengan anak yang sekolah dirumah..hehehe.. yuk mari awali dengan menu warisan keluarga yang yummy tapi cuma memerlukan bumbu2 yang sederhana😉

4 orang
30 menit
Pindang Patin Palembang 😊

Pindang Patin Palembang 😊

Wah ada pesan Cookpad community Palembang. Mau dong jadi anggotanya 🤭. Sebagai wong Palembang suka banget sama menu ini. Kata mama saya resep pindang itu macam macam , jadi tiap daerah di Palembang itu pindangnya memiliki ciri khas tersendiri. Dicoba yuk salah satu #ResepWongKito

Gangan Iwak Patin ala Violet Azalea

Gangan Iwak Patin ala Violet Azalea

Memeriahkan semarak Clover bertemakan santan yang diprakarsai Mbak Hana Rapunsel. Kali ini Vio menyajikan salah satu yang khas dari daerah tempat Vio tinggal, Banjarmasin. Karena santan banyak digunakan untuk hidangan khas Banjar yang cenderung gurih berlemak dan lezat pastinya. Ikan yang paling sering dijumpai di hidangan khas Banjarmasin salah satunya adalah ikan patin ini. Ini juga adalah salah satu hidangan favorit di rumah, di mana santan menambah gurih dari masakan ini. Ikan patin yang paling enak digunakan untuk hidangan ini adalah ikan patin berlemak yang hidup di sungai. Semoga berkenan atas hidangannya, Mbak Hana 🙏😘 #AkulahSangSantan #Semarak_AkulahSangSantan #CookpadCommunity_Banjarmasin #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #KeDapurAja #EmakNusantaraKreatif #CookingWithHeartEatingWithLove

Sup Ikan Patin Bumbu Jahe

Sup Ikan Patin Bumbu Jahe

2 porsi
40 menit
Pangek ikan patin

Pangek ikan patin

Resep turun menurun keluarga Darlis (Belitang) #DiRumahaja #dicabein #cabeku

1 keluarga
30 menit
Gangan asam kepala patin

Gangan asam kepala patin

Gangan itu sebutan orang Banjar untuk masakan sayur berkuah. Nah aku lagi kangen banget masakan ini buatan mamah aku. Karena Corona dan ga bs pulang jadi bikin sendiri deh. Kalo lagi pengen tuh ya rasanya jd sedaaaapp banget 🤤🤤🤤 tapi masakan ini emang sedap dan nyegerin sih 😁 resepnya aku recook punya mba "Nanny tsuba" ya teman2 😊 #PejuangGoldenApron2 (Minggu ke-44)

Pangek Patin Khas Sumatera Barat/Gulai Masin Patin

Pangek Patin Khas Sumatera Barat/Gulai Masin Patin

#cloverdandelion17 Haiiii, moms. Hari ini aku masak gulai pangek khas Sumatera Barat daerah asal suami aku. Yuk disimak resepnya 🤭

4 orang
45 menit
Patin Goreng Sambal Matah

Patin Goreng Sambal Matah

Resep ini ternyata temen makan karedok yg lumayan klop juga.

7 potong
30 menit
Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Asallamualaikum sahabat cookpad...kali ini saya akan berbagi resep pepes ikan patin yang enak & bebas dari bau tanah. Karna ikan patin jika salah mengolahnya akan bau tanah. Saya akan memberikan sedikit tips cara mengolah ikan patin Agar tidak bau tanah, pertama cuci ikan patin sampa benar - benar bersih di air mengalir, buang lemak & isi perut yg menempel juga lendirnya, cuci berulang kali sampai benar benar bersih. Setelah itu beri perasan air jeruk lemon / nipis, & taburi dengan kunyit bubuk. Lalu diamkan & simpan di dalam frezer hingga beberapa saat, insyaallah ikan patin akan enak & tidak bau tanah lagi. Nah karna saya masih punya stok bumbu gule siap pakai yg saya simpan di kulkas, akhirnya pepes ikan patinnya saya bumbui dengan bumbu gule. Untuk bumbu gule nya bisa dilihat diresep saya yg sebelumnya ya (lihat di resep gule tongkol)...selamat mencoba.... #GA_TheNextLevel

6 orang
Gangan asam kepala patin (masakan banjar)

Gangan asam kepala patin (masakan banjar)

Agak sedikit nge blank td sampai kelupaan bumbu inti gangan asam ini 🙂 Sambil masukin bumbu halus ke panci mikir ya kan..ini kenapa kuah nya bening bgt. Apa yang salah ya. Langsung sadar dong...oh iya kemiri nya kelupaan. Langsung buru buru ngulek kemiri cemplungin deh ke kuah yg sdh mendidih td. Oh iya,,penggunaan tomat dan terong asam optional ya. Kalau tidak ada tomat bisa di ganti dengan belimbing sayur, kalau tidak ada terong asam juga gk papa. #minggu1 #PejuangGoldenApron3

1 porsi
30 menit
Pindang patin

Pindang patin

Misi #DuoHero_Bekasi telah selesai sekarang saat nya #JadiHero_Bekasi.dengan merecook resep author cookpad yang baru dikenal.aku recook resep ini dari mba rini julia dari #cookpadcommunity_Bekasi yang baru aku kenal beberapa bulan lalu.meskipun baru kenal,mba rini ga pelit membagi resepnya saat aku ingin mencoba resep baru olahan patin.dan ternyata...ini enak banget,anak anak suka makan nya pun lahap sampai ngabisin nasi. Source : Rini julia #JadiHero_Bekasi #CookpadCommunity_Bekasi #PejuangGoldenApron2 #Cookpadindonesia

Sayur bayam merah dan ikan patin goreng tepung menu 20rb

Sayur bayam merah dan ikan patin goreng tepung menu 20rb

Jadi cerita nya lagi pengiritan semenjak pandemik ini ... Gimana cara nya setiap belanja harus cukup 20rb sehari ... Tapi itu blm sama bumbu2 yaa bun

4orang
40 menit
Ikan patin asam pedas

Ikan patin asam pedas

Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin