Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Dipos pada April 19, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi kangen gangan asam banjar aja gitu 😅 Perdana bikin nih enak juga gak rempong bikinnya simpel, kalo yg asli katanya pakai kepala ikan patin tapi karna aku gak suka ikan patin jadi yaudah pakai ikan nila aja :) #PejuangGoldenApron3 #cookpadMartapura #GanganAsamBanjar

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM):

5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 butir kemiri
Seruas Kunyit
1 batang serei,geprek
Sejumput garam
Sedikit gula
Sejempol asam jawa
1 kepala ikan nila
Seikat kacang panjang
Secukupnya kol
1 buah timun
2 biji cabe hijau/merah
1-2 buah tomat
Jeruk nipis
Sambal terasi Favorit
Kepala Ikan Nila/ Patin

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM)

Ulek halus bawang merah bawang putih, kemiri, kunyit, gula dan garam, jika sudah halus goreng serei dan siapkan untuk ditumis

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 1

Bersihkan kepala ikan nila, setelah bersih baluri jeruk nipis, tumis bumbu diatas hingga harum lalu masukan kepala ikan nila bolak balik hingga kepala ikan berubah warna, dilain kompor siapkan air rebus hingga mendidih

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 2

Siapkan kacang panjang, dan timun yang sudah dibersihkan. Masukan ke air mendidih tadi, lalu masukan bumbu dan kepala ikan, tunggu hingga agak matang, tambahkan tomat dan cabe besar hijau, terakhir masukan kol saat semuanya sudah mendidih

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 3

Gangan asam banjar sudah siap disantap bersama sambal favorit

Gangan Asam Banjar (SAYUR ASEM) - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Ikan Patin Palembang

Masakan favorit di rumah, ga pernah bosen makannya.. Enak di makan pas lg hangat..

30 menit

.: Asem Asem Kepala Patin :.

Enaknya kepala patin. Banyak lemaknya...

4 porsi

20 menit

Pepes ikan

Bosan makan ikan yang di masak gitu gitu aja kepengen makan yang gurih trus enak trus ga pake penyedap, dan kaya ama rempah hehehe jadilah menu ini, ini saya pake ikan patin karna ada nya cuma itu di kulkas hihihi bu ibu boleh pake ikan yang lain yaaa sesuai selera 😁😊

2 dewasa

15 menit

Sop/pindang ikan patin

Kepala patin masak kuning

Walau penampilannya ga menarik,,, tapi suami aku suka banget ni kpla patin dimasak kek gini,,, hihi,, Aroma dari daun kemangi dan bumbu2nya itu yang endess,,, hehehe

Pindang Patin

Tempoyak Ikan Patin

Tempoyak adalah bahan makanan yg dibuat dari buah durian yg difermentasi... kalo ke Jambi, dan mau nyobain masakan yg satu ini, harus selektif, karena kalo salah bisa kemakan tempoyak yg tidak asli alias dicampur dengan buah2an lain & sering menyebabkan org ga suka dan jera dg rasanya... tempoyak yg asli rasanya enak kok, manis pedes asem..😊

8 porsi

45 menit

Pindang Ikan Patin

Abaikan bentuk foto yang ga karuan soalnyaa suami mendadak bilang laper jd asal nuang aja nih, tapi rasanyaa nagihhh beuh kudu coba

Ikan Patin Kuah Asam

Pas di pasar liat ikan patin, sebenernya sih gak terlaku suka patin, sebab bentuknya itu lo, geli 😁 tapi beli aja, terus saya minta di ambil dagingnya aja, kepala ama tulang nya buang, bawa pulang daging ama kulit doank. terus bingung, mau diapain, secara gak pernah masak patin, kok ya terus liat IG @xanderskitchen , lagi masak ikan kuah asam manado, tapi beliau pake ikan belang kuning. 😓 coba aja deh pake patin, itu yang di main picture, punya anak saya resep nya asli saya ambil dari @xanderskitchen cuma saya skip cabe ama kemangi, kemangi nya gak dapat , yang saya tulis di bawah saya tambahin cabe biar saya gak repot bikin sambal. kalo beliau masaknya, cabe nya di rebus juga tapi kondisi utuh, saya mah cabenya di ancurin pake food procesor

5 porsi

30 menit