Brengkes ikan patin

Dipos pada February 21, 2022

Brengkes ikan patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Brengkes ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brengkes ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brengkes ikan patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brengkes ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brengkes ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brengkes ikan patin memakai 9 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Khas Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brengkes ikan patin:

  1. 1 kg Ikan Patin
  2. 10 siung bawang merah
  3. 5 cm Lengkuas (Laos)
  4. 3 cm Kunyit
  5. 2 batang Sereh
  6. 1 buah Nanas berukuran kecil
  7. 2 buah Tomat ukuran sedang
  8. 1/2 sdt Garam (sesuai selera)
  9. Daun Pisang

Langkah-langkah untuk membuat Brengkes ikan patin

1
Cuci bersih ikan patin, potong-potong sesuai selera. Cuci dengan menggunakan jeruk agar amisnya hilang.
2
Tumbuk halus bawang merah, kemudian Laos, kunyit dan sereh ditumbuk kasar.
3
Potong nanas dengan ukuran sedang. Kemudian campurkan dengan semua bahan yang ditumbuk tadi dan parut tomat, lalu masukkan potongan ikan patin yang telah dibersihkan.
4
Layukan daun pisang hingga layu agar lebih mudah untuk digunakan.
5
Masukkan semua bahan dalam bungkusan daun pisang dan kemudian ujung pangkalnya ditusuk dengan menggunakan tusuk gigi. Masak dengan api kecil dengan menggunakan teflon. Masak hingga daun pisang hampir hangus dan tercium aroma masakan. Hidangkan selagi hangat. Selamat mencoba
Brengkes ikan patin - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Bismillah,patin balado

Bismillah,patin balado

30 menit
Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

Source : fitriasiip_kitchen Sudah lama gak masak Sop Ikan Patin. Kebetulan pas ada tantangan Jago Recook. Buka Cookpad ada resep Sop Ikan Patin yang kelihatan seger milik @fitriasiip_kitchen. Singsingkan lengan masuk dapur deh. ALHAMDULILLAAH sukses mengundang selera makan seluruh keluarga 😋👍👍👍 #PejuangGoldenApron3 #FinalJagoRecook_Solo #Cookpadcommunity_Solo

Pesmol Ikan Patin

Pesmol Ikan Patin

Selamat hari Minggu pagi... kali ini aku mau share resep Pesmol ikan Patin kesukaan keluargaku. Cara memasaknya mudah dan rasanya enak banget. Cukup dimakan pakai nasi putih hangat, cabe rawitnya dipites waaahh udah TOP deehh... kalau ada kerupuk, bisa lebih mantap lagi rasanya. Yuuukk dicoba resepnya ;) Minggu, 9 Agustus 2020 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Jakarta #PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #GoldenApron3 #CABEKU #bamasakjosantan #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #PesmolIkanPatin #Mingguke_10

4-6 orang
45 menit
Ikan patin sambal pecak bakar

Ikan patin sambal pecak bakar

3-4org
Pindang Patin

Pindang Patin

Minggu ke-12 (Agustus 2020) Kebetulan anak gadis saya doyan banget makan pindang patin. Biasanya pindang patin versi saya pakai bumbu sayur asem instant, terus ditambahin rempah2...(versi males 😁). Setelah nemu resepnya teh Widya Wulansari (dapur Widya) ternyata masaknya gampang banget. Diresep ini saya buat menjadi lebih gampang lagi. Tinggal potong2, iris2, geprak-geprek dan cemplang-cemplung. Gak perlu uleg2 bumbu & nyiapin bumbu instant lagi...(masih males juga 😁). Yang penting rasanya tetap oke 👌. Biar lebih mantap, saya tambahkan daun bawang & daun kemangi (diresep asli tidak pakai). Resep ini sudah saya modifikasi sesuai selera saya ya... Yang mau lihat resep aslinya cek disini aja 👇 https://cookpad.com/id/resep/734045-pindang-ikan-patin-seger?invite_token=Q9YSy8mGp1weWWLexiQzHou2&shared_at=1598049800 #PejuangGoldenApron3 #BanggaKirimRecook

8 porsi
30 menit
Patin Asam Padeh

Patin Asam Padeh

Dirumah kita semua suka bgt maka ikan,apalagi ikan patin. Dagingnya tebal,empuk,dan manis. Supaya makin sedap yuk kita olah yang asem2 seger😍

3-4orang
10-15mnt
Gulai Ikan Patin Lombok "cepluss"

Gulai Ikan Patin Lombok "cepluss"

Anak saya alhamdulillah termasuk anak yang suka makan ikan mom, tetapi terkadang suka 'bete' pas tiba-tiba enak makan eh ada sedikit duri yang ikut kemakan, udah deh hilang selera makannya, dan saya suka sedih kalo udah kaya gini moms. Nah kebetulan mbak sayur langganan saya kasih tau kalo dia punya ikan patin, langsung deh tanpa ragu saya pesan buat dimasak. Ikan Patin ini tinggi protein yaa moms dan bagus banget buat perkembangan otak anak. Sambil mikir dimasak apa yaa supaya semua keluarga bisa ikut makan, jadi deh saya masak gulai tapi nanti dikasih lombok rawit hijau utuh supaya suami saya bisa ikut makan juga, karena suami saya penyuka makanan pedas mom's. Yuuk langsung aja kita ikuti bahan apa saja yang di butuhkan dan gimana langkah-langkahnya

2-4 orang
1 jam
Patin Nanas Kurma

Patin Nanas Kurma

Patin kuah kuning (tanpa santan)

Patin kuah kuning (tanpa santan)

Recook dari mbak Ajeng silviaf 😍 sedikit saya modifikasi dikit 😊

2 orang
45 menit
Ikan Patin Bakar

Ikan Patin Bakar

Patin Kecap

Patin Kecap

2 porsi
Sup ikan Patin ma luv

Sup ikan Patin ma luv

sup patin ini adalah salah satu menu favorit saya selain buatnya gampang pwollllll rasanya juga seger antara asam asin pedas

4 orang
30 menit
Patin asam manis pedas

Patin asam manis pedas

Di bulan RAMADHAN mau makan yang seger2😀

Pecak Ikan Patin

Pecak Ikan Patin

Semur Ikan Patin

Semur Ikan Patin

Penamaan sayur sepertinya kurang cocok, tapi sambal pun tidak cocok juga. Jadi mari anggap saja ini sebagai semur.

2 orang
20 menit
Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Patin

Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) Patin

Kandungan minyak ikan patin terkenal banyak, bikin males kalau masak patin. Paling enak dikukus , minyaknya bisa hilang. Sebenarnya pingin buat sosis basah, yang tersedia di rumah ikan patin, males ke pasar beli ayam. Akhirnya kepikiran dibuat sosis basah/ kukus, khas makanan Solo, biasanya diisi daging sapi atau ayam. Sosis basah termasuk salah satu jajan pasar / keleman yang jadi favorit di Solo.

Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami

Pepes (Brengkes) Patin Tempoyak Ala Rumah Kami

Pepes atau brengkes ikan adalah menu andalan ibu saya dulu. Ikannnya bisa ikan apa aja, gabus, betok, nila dll. Kali ini saya pakai ikan patin. Membuatnya mudah, rasanya, apalagi karena pakai tempoyak, ditaburi petai dan daun kemangi, sedap nian. Bikin selera makan. Cobain moms #WeekendChallenge #BukanPepesanBiasa #MasakItuMenyenangkan #PepesPatin #PepesTempoyak #ResepWongkito #WongkitoGalo #CookpadCommunity_Palembang

8 bungkus
45 menit
Patin Crispy Gluten Free

Patin Crispy Gluten Free

Ikan Patin Kuah Kuning

Ikan Patin Kuah Kuning

Rasanya asem pedas syeger bun, #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_minggu5 #MasakAsyik

2 porsi
15 menit
Pindang ikan patin no nanas

Pindang ikan patin no nanas

udah lama bgt ga masak pindang khas Palembang,udah usaha cari nanas kesana kemari juga ga dpt,tp tetep mantaap ya rasany