Brongkos Patin Jogja

Dipos pada March 10, 2022

Brongkos Patin Jogja

Anda sedang mencari inspirasi resep Brongkos Patin Jogja yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Brongkos Patin Jogja yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Brongkos Patin Jogja, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Brongkos Patin Jogja enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Brongkos Patin Jogja sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Brongkos Patin Jogja memakai 22 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

RESEP NUSANTARA -Jogjakarta- Balik lagi dengan bahan ikan Patiinn... Yaa.. karena masih ada stok ikan patin di kulkas. Karena minggu ini lagi #Pekan_Jogja dan minggu terakhir #3weekschallenge untuk tantangan #ikanjanganditawar, jadi aku buat menu Brongkos khas Jogja dengan ikan Patin sebagai bahan utamanya.. #pekaninspirasi #Pekan_Jogja #cookpadcommunity_balikpapan #3weekschallenge #ikanjanganditawar #berburucelemekemas #resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Brongkos Patin Jogja:

  1. 2 ptg Ikan Patin, lumuri air jeruk nipis
  2. 10 btg Buncis, potong seruas2
  3. 5 bh Putren, potong seruas2
  4. 1 lbr Daun Salam
  5. 2 lbr Daun Jeruk
  6. 1 btg Serai, geprek
  7. 1 ruas Lengkuas, geprek
  8. 1 sdm Air Asam kental
  9. 65 ml Santan Kental
  10. secukupnya Garam dan Gula Pasir
  11. Bumbu Halus :
  12. 5 btr Bawang Merah
  13. 3 siung Bawang Putih
  14. 5 bh Cabe Merah
  15. 5 bh Cabe Rawit
  16. 2 bh Daging Kluwak
  17. 1/2 ruas Kencur
  18. 1 ruas Kunyit
  19. 1 ruas Jahe
  20. 1/4 sdt Jintan
  21. 1/2 sdt Ketumbar, sangrai
  22. 2 btr Kemiri, sangrai

Langkah-langkah untuk membuat Brongkos Patin Jogja

1
Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, sereh dan lengkuas hingga harum.
Brongkos Patin Jogja - Step 1
2
Masukan ikan patin. Masak hingga setengah matang.
Brongkos Patin Jogja - Step 2
3
Tambahkan buncis, putren dan air asam.
Brongkos Patin Jogja - Step 3
4
Tambahkan santan kental, garam dan gula. Masak hingga matang dan air agak mengental dan menyusut. Atur rasa lagi sesuai selera.
Brongkos Patin Jogja - Step 4

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Patin Bakar

Ikan Patin Bakar

Ikan bakar dengan bumbu praktis dan mudah buat yang gak banyak waktu buat memasak . Gak perlu pake arang cukup d wajan teflon saja.

Ikan Patin Bumbu Kecap

Ikan Patin Bumbu Kecap

Masakan simple, bumbunya simple, makannya enak.. 😄

Ikan patin masak kemangi

Ikan patin masak kemangi

Bosen ikan d sambel terus ganti di masak yang berkuah kuah seger

Ikan Patin Masak Asam Tomat

Ikan Patin Masak Asam Tomat

75. Gulai Ikan Patin (Non Cabe)

75. Gulai Ikan Patin (Non Cabe)

Ini recook dari lestariweb, coba untuk pertama kalinya bikin ikan patin di bumbai gulai. Ternyata enaaaaak......🥰, ini resep asli pakai cabe kriting tapi saya skip ya karena ini untuk anak-anak. Monggo kalau cocok silahkan diambil resepnya...👍😊

Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang

Brengkes Tempoyak Patin Khas Palembang

#Murahmeriah #siapramadhan #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #cookpadcommunity_palembang #Resepwongkito Minggu ke 23 30 Ramadhan 1440H 4 Juni 2019 Pepesan ikan khas palembang, berbahan dasar ikan sungai, boleh pake ikan apa aja, dinamai brengkes ikan, dan hari ini krn pake tempoyak, fermentasi dr daging durian, jd namanya brengkes tempoyak, rasanya hmmmm 😋😋, gak usah ditanya, sll ludes kl sdh bikin ini, dan tentunya jg jd boros nasi 😊. Kl alm.mertua gak pake terlalu banyak menambahkan bumbu. Jd tempoyaknya lbh berasa, jika tempoyaknya asam, air asam tdk diperlukan lg, tp kl tempoyaknya manis, harus ditambahkan air asam utk menghilangkan rasa amis pd ikan & menambah cita rasa masakan, krn masakan lauk palembang, biasanya memiliki rasa asam & pedas

4 porsi
Patin Rica-Rica 🐟

Patin Rica-Rica 🐟

Sayur asam kepala ikan patin

Sayur asam kepala ikan patin

#5resepterbaruku

Patin Bakar Praktis

Patin Bakar Praktis

Lama tak hadir dikarenakan kesibukan. Ini ada resep praktis bikin ikan bakar. Silahkan dicoba. #siapramadan

Patin Krispy Asam Manis

Patin Krispy Asam Manis

Selama #DiRumahAja ya pasti masak bahan makanan yang ada di rumah aja juga 😁😁 hari ini saya masak ikan patin yang tinggal 1 potong di Kulkas, dari pada dibuang mending dibuat masakan yang bisa dinikmati untuk 2 orang. Sepotong berdua judulnya 🤣 sekalian ikutan tantangan mingguan #RecookBarengCilmin #CookpadCommunity_Banjarbaru #PejuangGoldenApron2

2 porsi
45 menit.
Ikan Patin Sambal balado

Ikan Patin Sambal balado

Tiap hari suka bingung masaknya apa. Jadi suka bikin challenge sendiri masaknya seadanya bahan di tukang sayur. Berhubung rumah di bagian tengah komplek jadi kebagian dikunjungi tukang sayurny sudah agak siang dan tinggal sisa-sisa aja. Pagi tadi pilihannya yang 'menarik' ikan patin. Baiklah, masak deh buat Anter maksi anak nanti. Biar menggugah selera ikannya sambelin aja.

3-6 porsi
Bening Ikan Patin kuah kuning

Bening Ikan Patin kuah kuning

Pagi ini masakin anak ngabisin stok kulkas. Ada ikan patin langsung masak aja. #SiapRamadan #Menuberbukasahur

Pindang patin

Pindang patin

Suamiku lagi sakit gigi. Minta dibikinin lauk yang gak keras. Karna aku suka makanan yg pedes dan berkuah, jadi ya sudah hari ini masak pindang patin kitah #pekaninspirasi #PekanPalembang #cookpadcommunity_Lampung #berburucelemekemas #resolusi2019

Ikan patin asam pedas

Ikan patin asam pedas

Kepala Patin masak serani

Kepala Patin masak serani

Masakan serba rebus seperti ini, selain praktis, juga sehat lho. Cocok untuk yang lagi diet (dan lagi males) hihihi. Kalau suka pedes bisa ditambah cabe rawit. Dipencet saat dimakan sungguh nikmat. #SiapRamadan

1 porsi
30 menit
Pindang patin

Pindang patin

Patin goreng Tapung saus padang

Patin goreng Tapung saus padang

Patin tumis kuah

Patin tumis kuah

Tips : cuci ikan patinnya dg air mengalir ya. Kasih keceran jeruk nipis atau lemon supaya ga amis. Yg suka pedes boleh ditambahin cabai rawit sesuka level kalian 😂

4 porsi
30 menit
Pindang Ikan Patin Khas Samarinda

Pindang Ikan Patin Khas Samarinda

Sebagai penggemar masakan pindang ikan, resep pindang ikan khas Samarinda juga wajib dicoba. Rasa asem dan pedas membuat makan semakin lahap 😁😁😁 Source : Nanny Tsuba #WanilahMeolahBeasa #WanilahMeolah #CookpadCommunity_Sampit

Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin