Pepes Patin dan Udang

Dipos pada March 10, 2022

Pepes Patin dan Udang

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes Patin dan Udang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes Patin dan Udang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes Patin dan Udang, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes Patin dan Udang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes Patin dan Udang sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes Patin dan Udang memakai 13 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kangen makanan kampung aja. Jadi ada yg jual pepes, tp kurang cocok dg lidah sumatera saya. Akhirnya saya buat sendiri pepesnya, yg biasa orang di kampung buat. Ini kebetulan saya ada ikan dan udang, jadi semuanya saya pepes. Klo di Sumatera selatan, pepes itu bumbunya banyak. Ibu, kajut, bicik, uwak, tetangga di sana biasa buat pepes yg banyak bumbu dan pedas rasanya. Ada yg dikukus ada jg yg langsung dipanggang di atas bara api atau di wajan. Krn di Jakarta sulit menemukan ikan patin hidup, Alhamdulillah ketemu penjual ikan patin yang bagus. Tp kalo pas ketemu yg kurang bagus ikan patinnya, sy lumuri dg air jeruk nipis dulu. #ikanairtawar #ikanpatin #udang #pepesbaturaja #resepibu #menuanak #tanpamsg #nomsg #SiapRamadan #PekanInspirasi #Pekan_Palembang #cookpadcommunity_Jakarta

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes Patin dan Udang:

  1. 1 ekor Ikan patin
  2. 250 gr udang, buang kepala
  3. Daun pisang atau aluminum foil pp
  4. 1 sdt Garam
  5. 1/4 sdt gula pasir
  6. 2 ikat kemangi
  7. 2 batang serai
  8. Bumbu halus
  9. 10 buah Cabe rawit
  10. 7 siung Bawang merah
  11. 3 siung Bawang putih
  12. 5 butir Kemiri
  13. 1 buah tomat ukuran sedang

Langkah-langkah untuk membuat Pepes Patin dan Udang

1
Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, kemiri, cabe, tomat lalu tambahkan garam dan gula. Lalu lumuri udang dan ikan, diamkan ± 10 menit. Tomat bisa dilumat, bs jg dipotong kecil-kecil.
Pepes Patin dan Udang - Step 1
Pepes Patin dan Udang - Step 1
Pepes Patin dan Udang - Step 1
2
Siapkan daun pisang lalu letakkan kemangi, serai yg sudah digeprek, dan ikan/udang yg sudah diberi bumbu.
Pepes Patin dan Udang - Step 2
Pepes Patin dan Udang - Step 2
Pepes Patin dan Udang - Step 2
3
Kukus/bakar/panggang sampai matang. Kalau sy, dikukus lebih dulu baru kemudian dipanggang dg wajan.
Pepes Patin dan Udang - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asem - Asem Patin Simple tinggal cemplung

Asem - Asem Patin Simple tinggal cemplung

Mau buka belum ada makanan, alhamdulillah masih ada ikan patin, berhub dah mau maghrib yaudah cri dah resep simple, eh nemu resepnya Kakak@arina pramudita yang tinggal cemplung", Makasih, maaf ada yg sya skip seperti cabe merah utk pemanis aja ya, syang bisa buat masak lainnya, wkwk, dan tambah daun salam, daun bawang itu aja selebihnya sama

3 porsi
Patin Pedas Bumbu Kuning

Patin Pedas Bumbu Kuning

Nyegerin, dan peningkat nafsu makan...

4 porsi
Spagheti Bolognese Patin

Spagheti Bolognese Patin

Pindang Meranjat Patin

Pindang Meranjat Patin

Semoga suka dan selamat mencoba.

Patin Saus tiram

Patin Saus tiram

Karena belom bisa bikin pindang patin ya sudah lah tumis saus tiram aja patinnya 😅

Ikan Patin Pepes Tempoyak

Ikan Patin Pepes Tempoyak

Masakan kesukaan adek tini 😊 #FestivalRamadanCookpad #SilahturamiRecook

4 Porsi
60 Menit
Ikan patin panggang oven alias iwak patin bebanam

Ikan patin panggang oven alias iwak patin bebanam

Lebih sehat memanggang tanpa arang, badan gak bau asap.bisa tampil cantik saat dan sesudah memasak. Boleh untuk ikan apa saja,ayam juga bisa #PekanInspirasi #pekan_semarang #cookpadcommunity_banjarmasin

Pindang patin

Pindang patin

Ikan patin salah satu ikan yg enak bgt dibuat kuah asam. Segerrr, pedes, asam..pokoke maknyus....

Patin bakar pedas

Patin bakar pedas

Ikan Patin & Tempe Bumbu Rujak

Ikan Patin & Tempe Bumbu Rujak

# resepAyuPu3 #PAPADAAN_Palangkaraya #Cookpadcommunitypalangkaraya

124. Patin Bumbu Pindang

124. Patin Bumbu Pindang

Recook resep pindang patin di YT channel punya mamabay di masak yuk. Kebetulan baru beli ikan patin segar. Langsung di eskekusi resepnya masyaAlloh mantul asem plus segeeeer. Kata teman saya lebih bagus pakai nanas, kebetulan bikin resepnya dadakan jadinya ke skip dulu...untuk belimbing wuluhnya juga kepaksa keskip (agak susah nyarinya) saya ganti banyakin tomat hijaunya.🙂

Bothok/pincuk patin daun kelor

Bothok/pincuk patin daun kelor

15032020 Siaga korona bisa dimulai dari rumah kita. InsyaAllah bila kondisi badan kita fit,maka virus tdk akan mudah masuk kedalam tubuh kita. Maka alangkah baiknya bila kita sebagai pahlawan dapur mulai menyiapkan asupan yg bernutrisi utk keluarga kita tersayang. Saya memetik daun kelor/moringa yg kecil bentuknya tapi buesaar khasiatnya ini dipekarangan samping rumah yg kebetulan tumbuh lebat dimusim hujan sekarang. Alhamdulillah beberapa pohon yg saya tanam mulai subur sejak musim hujan,jadi waktunya sekarang panen ya... #weekendchallenge #kukus-kukus #cookpadcommunity_bojonegoro

Balado Ikan Patin Tahu

Balado Ikan Patin Tahu

ngabisin stok dikulkas, masak simple² aja, semoga bermanfaat resepnya.. 😊

Tempoyak ikan patin

Tempoyak ikan patin

Selain dibikin pindang ikan patin juga enak pake banget dimasak dengan campuran tempoyak (durian yg sudah dipermentasikan ) bumbunya simple banget teman2 yuk di coba #3weekschallenge

Gulai umbut ikan salai patin

Gulai umbut ikan salai patin

Rasa umbut ini sedikit agak pahit tapi bagi yang suka ini enak 😁. ini kali pertama masak umbut rotan bersama ikan salai patin .. oia ikan salai enak juga loh dimasak bareng jamur kayu. lain kali kita masak pakai itu yah . . #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Siapramadan #Gulaisalai #Salaiikanpatin #Resepmingguke20

Patin Goreng Krispi Saos Telur Asin

Patin Goreng Krispi Saos Telur Asin

#SayangAnak Salted egg sauce pada menu fried chicken di resto-resto, bikin anak-anak saya ketagihan, dan Ikan Patin terpilih jadi uji coba masakan pertama saya tentang salted egg ini. Rasa asin harus pas dilidah karena sudah pakai kuning telur asin mateng. Ikan patin di marinasi dengan soy sauce dan kecap ikan yang sudah terasa asin. @cookpadcommunity_tangerang @cookpadcommunity_id

4 porsi
Patin goreng bumbu kuning

Patin goreng bumbu kuning

Penggugah selera di hari kamis yg manis. 😘😋

Patin Goreng Crispy

Patin Goreng Crispy

Anak-anak saya kurang menyukai ikan patin, kayaknya nurun dari saya. Saya sih bukannya gak suka cuma kalau saya masak patin mesti dimasak kering, kalau yg ada kuah-kuahnya agak eneg makannya. Jadi #OlahanIkanPatin yg sering saya bikin kalau gak dibakar dan dipepes ya di goreng crispy. Tapi yg disukai anak-anak sudah pasti yg digoreng crispy. #OlahanIkanPatin #SayangAnak #BuatSiKecil

Patin bumbu jangkep

Patin bumbu jangkep

Ini bumbu andalan saya saat masak patin,karna menurut saya patin itu ikan yg susah di olah di goreng pun juga nggak kering karna kebanyakan lemak.. Ya di bumbu banyak gini aja kalo di rumah alhamdulilah jadi favorit

Pindang Patin Palembang

Pindang Patin Palembang

Pindang Patin Palembang