Gangan Asam Iwak Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Asam Iwak Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Asam Iwak Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Asam Iwak Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Asam Iwak Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Gangan Asam Iwak Patin adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan Asam Iwak Patin diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Asam Iwak Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Asam Iwak Patin memakai 15 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

2019_10.31 Duh duh duh.. tema kali ini #Pekan_Banjar sukses deh bikin saya kembali kangen masa-masa kecil di kalimantan. Sarapan pagi dengan naskun haruan atau soto banjar duh ngeces deh 😅 Alkisah kemaren waktu hamil anak ke 2, ngidamnya ayam goreng banjar yang ada di kota Samarinda 🤤🤤 padahal waktu itu posisi saya di Jakarta hahaha kebayang gimana suami berusaha nyariin penggantinya di Jkt dan ga ketemu 😅 Berhubung belum menemukan resep si ayam goreng yang dimaksud (buat peer next ya) saya tidak jadi masak ayam melainkan ikan yang biasa ibu buatkan untuk kami semua saat masih tinggal di kalimantan. Disebut "gangan" dalam bahasa banjar artinya sayur berkuah. Biasanya cocok buat ikan air tawar seperti gabus (haruan), patin. Masaknya cuma cemplung-cemplung saja. Ga perlu tumis-tumisan tapi hasilnya seger banget. Penasaran? Cobain ya. Pasti suka #Pekan_Banjar #3weekschallenge #resolusi2019 #berburucelemekemas #cookpadcommunity_bogor #dapurbundalila #masakikan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Asam Iwak Patin:

1. 5 potong ikan patin
2. 3 helai kacang panjang
3. 1 buah timun, ambil dagingnya saja
4. 2 lembar daun kol
5. 2 buah tomat
6. 4 biji asam jawa, seduh dgn air (bisa diganti belimbing wuluh)
7. 1 batang serai, geprek
8. 2 cm laos, geprek
9. Secukupnya garam, gula pasir dan merica bubuk
10. Bumbu yang dihaluskan:
11. 5 siung bawang merah
12. 2 siung bawang putih
13. 2 butir kemiri bakar
14. 1 ruas kunyit (saya pakai kunyit bubuk)
15. 1 sdt terasi bakar

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Asam Iwak Patin

1

Beri perasan jeruk nipis pada ikan, lalu bilas hingga bersih. Potong-potong juga sayurannya.

2

Haluskan bumbu-bumbu.

3

Didihkan air didalam panci lalu masukkan bumbu halus dan juga serai serta laos. Biarkan mendidih dan wangi.

4

Selanjutnya masukkan terlebih dahulu kacang panjang dan ikan patinnya. Biarkan mendidih kembali.

5

Kemudian, tambahkan timun, irisan tomat dan air asam jawa.

6

Terakhir masukkan kol dan garam,gula,merica. Biarkan mendidih kembali. Test rasa. Jika sudah cukup rasa asin, asemnya (seimbang) matikan api.

7

Sajikan hangat-hangat. Nyaman banar 😋😋😋