Sop ikan patin

Name: Sop ikan patin
Yield: 6 porsi
Ingredients: 1 kg ikan patin; 3 wortel ukuran sedang; 2 kentang; 3 batang daun bawang; 8 bawang merah; 5 bawang putih; 5 cabe rawit, bisa skip; 1 jahe se-ibu jari; 3 daun jeruk; 2 batang serai; 1 sdm minyak; 1.5 sdt garam; 2 sdt gula; 1 sdt kaldu jamur, boleh kaldu lain; 1/4 sdt pala bubuk; 1/4 sdt lada putih; 1 liter air utk merebus ikan; 2 liter air untuk kuah (kira2); Air jeruk nipis

Dipos pada March 31, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sop ikan patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sop ikan patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sop ikan patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sop ikan patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sop ikan patin adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sop ikan patin diperkirakan sekitar 50 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sop ikan patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sop ikan patin memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikan favorit papa. Walaupun banyak orang gak suka dengan ikan patin, tapi sebenarnya ikan ini gurih banget, lembut, punya aroma dan rasa yang khas, yang bikin kaldu jadi sedep banget. Kebanyakan orang ga suka krn ikan ini kadang bau amisnya gak bisa hilang, kadang ada bau tanah dan terlalu berlemak. Padahal bagian berlemaknya enak banget 😁. Biar makin enak pake wortel yang manis yg biasa dipake jus itu. Yuk dicoba resepnya ☺

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sop ikan patin:

1 kg ikan patin
3 wortel ukuran sedang
2 kentang
3 batang daun bawang
8 bawang merah
5 bawang putih
5 cabe rawit, bisa skip
1 jahe se-ibu jari
3 daun jeruk
2 batang serai
1 sdm minyak
1.5 sdt garam
2 sdt gula
1 sdt kaldu jamur, boleh kaldu lain
1/4 sdt pala bubuk
1/4 sdt lada putih
1 liter air utk merebus ikan
2 liter air untuk kuah (kira2)
Air jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Sop ikan patin

Bersihkan ikan patin lalu potong sesuai selera. Saya 1kg ikan itu 2 ekor, saya potong masing2 jadi 3, hasilnya ada 6 potong lumayan besar. Kucuri air jeruk nipis, aduk lalu diamkan

Siapkan wortel dan kentang. Saya potong agak besar2 sekitar panjang 2 cm an. Silakan potong sesuai selera, asal jangan terlalu tipis

Siapkan bumbu: rajang bawang merah, geprek bawang putih, jahe dan sere, potong cabe sesuai selera (sy utuh cuna dibelah dikit tengahnya), potong kasar daun bawang (sekitar 2cm an)

Didihkan air untuk merebus ikan. Masukkan ikan patin, rebus sebentar saja asal kotoran2 sudah mengapung sekitar 1 menitan aja

Sambil menunggu ikan, panaskan minyak, tumis semua bumbu kecuali pala, garam gula lada kaldu dan daun bawang. Tumis sampai transparan saja jgn overcook

Didihkan air untuk kuah, masukkan bumbu, pala, garam gula lada kaldu dan sayuran. Biarkan sayuran matang. Tes rasa

Masukkan ikan, masak sampai matang. Terakhir masukkan daun bawang

Siap disajikan ❤