ikan pepes tempoyak ala mimi

Pindang khas palembang

Patin Pedas Manis

22 November 2016

Pindang ikan patin

Sate Ikan Patin Asap Sambal Taichan

Sate Taichan itu apa sih? Dari nama kota atau apa? Konon kata si mbah google, Sate Taichan itu adalah sate ayam yang dibakar tanpa kecap dan bumbu kacang. Hidangan ini awalnya viral dari salah satu pedagang kaki lima di daerah Senayan, Jakarta dan ajaibnya kini bisa menyebar sampai ke seluruh Indonesia. Menurut yang aku baca juga, yang pertama kali ngasih nama Taichan itu Babang Amir. Kata si Babang, saat itu ada sepasang anak manusia lagi makan di warungnya, yang laki-laki orang Jepang, yang perempuan orang Indonesia. Lalu, si laki-laki Jepang tadi mau bikin sate ala dia sendiri. Dia kasih garam ke dagingnya sama jeruk nipis dan sambal. Terus sama Babang Amir ditanyalah itu. "Ini sate apa namanya?" "Taichan," jawab si laki-laki Jepang tadi. (Sumber : Kompas.com dengan modifikasi pribadi.) Siapa sangka dari awal yang sangat sederhana itu, sate taichan jadi menjamur dan jadi ladang bisnis. Super sekali! 😍 Sesuai dengan tema MaBar kali ini yaitu Kreasi Ikan Asap, aku mau coba berkreasi tanpa batas dengan ikan patin asap ini. Rasanya? Uwow! Seperti menjadi wonder woman. Enggak juga sih. Tapi cukuplah membuat kita bertenaga untuk menghadapi hari berat. 😁🤭😌 Resep ini saya plesetkan jauh dari resep milik mbak Upik Agustia @mamake. Kalau Mbak Upik di pecak, aku di taichan-in aja. Meski berbeda mereka tetap sambal juga. Eak! Makasih inspirasi resepnya, Mbak.. 😍 #CoboyMaBarIkanAsap_UpikAgustia #Coboy_MakeMeHappy #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Surabaya

Sayur Pindang Gombyang

MPASI 4* 6+ (ikan)

Akhirnya ketemu apa yg disuka anak, ternyata dia suka tomat 😆 #PejuangGoldenApron2

Ikan saus padang ala ala

Ikan goreng bosen,ikan disambelin males ngulek cabenya...bikin yg cepet deh...

Pindang Patin sederhana

Pindang patin ini kesukaan anak2 dan suami. Karena saya kurang suka dengan ikan...jadinya masak ini by request aja.

Spaghetti ikan kuah kuning

Bosan makan pasta ala barat. Mari masak ala indonesia! #pasta #spaghetti #makananindonesia #ikankuahkuning

Ikan Patin Bakar

Gulai Patin

Sup patin enoki

Bismillah.. Untuk berbuka yg lebih sehat pilih makanan yang menghangatkan perut, nah sup ini cocok utk menu sehat buka kali ini simpel banget terinspirasi dari @xanderskitchen, makasih bu jun #SiapRamadan #SayangAnak #BerburuCelemekemas

Patin Asam Pedas (tanpa msg)

Resep ini sebenarnya sudah pernah saya publish tapi terhapus... hik hik hik 😢 sedihnya, mudah2n masih ingat deh resep dan cara masaknya, karena sebelumnya saya belum pernah makan ikan patin apalagi masaknya, dan ternyata daging ikan patin yg lembut tanpa duri2 kecil dan kuah asam pedasnya yg segar bikin nagih loh. Owh ya resep ini saya recook dari resep cookpadnya mbak Mega Pusfhita dan mbak Mega merecook dari resep punya mbak @icha.savitry di Ig. Hehehe makasih ya mbak2 cantik atas resepnya 😘😍

Kluwek iwak keting & jambal

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SayankKeluarga😘#Cookpadindonesia#Cookpad

Gangan Asam Banjar / Sayur Asam Banjar

Karena rasa rindu anak banua yang sedang merantau di tanah jawa, bangun tidur langsung teflon nenek buat minta resep gangan asam ini 🥺 walaupun ada bahan yg tidak ada di resep nenek, tapi ini tetap enak dan rasa kangen masakan rumah sudah terobati ☺ #JelajahResep #JelajahResepRumahan

Gulai Ikan Padang

Kemarin2 ini ngidam pengen makan gulai ikan kaya di resto Padang ini, tapi ga mau beli karena penasaran pengen bisa bikin sendiri hehe. Aku beli bumbu halus di pasar, isinya kira2 yg aku tulis. Emang racikan tangan Uda mantap kerasa 'Padang'nya, padahal bumbu sama klo ngeracik sendiri tapi diracik doi kok kerasa lebih 'nendang' hehe. Pernah pake bumbu instant gulai tp ga cocok sama yg aku cari utk rasa gulai ikan, itu lebih ke gulai daging. Sesuaiin selera aja ya. Boleh pakai santan kental atau kara. Aku pakai santan kental sekitar 100ml + kara sedikit. Ikan bisa diganti apa aja kok. Save resep ini biar klo next time masak lagi gak lupa krn aku udah cocok sama rasanya, ini yg aku cari hehe.

Gulai ikan plus kacang panjang dan tahu

#5resepterbaruku

Pindang Patin Tempoyak

Suami suka banget ama ikan patin dan bumbu masakan dr tempoyak...jadinya di jodohkan dech ama bumbu2 lainnya

Ikan Dori Sous Vide (Sambal Matah)

Mencoba sous vide ikan dori (nama kerennya Ikan Patin), bisa dapet teksturnya yang lebih lembut dari digoreng. Makin sedap dengan ditambah sambal matah. Di resep ini lebih ngebahas teknik masa sous vide ya, untuk yang mau lihat resep sambal matah nya bisa cek resep saya yang lain di profil: "Dori Sambal Matah" Untuk resep sous vide ini saya menggunakan alat sous vide bernama Anova Precision Cooker, tapi kalau tidak ada alatnya tetap bisa sous vide dengan cara alternatif kok, yang pernah saya tulis di resep "Steak paling enak sedunia, dengan Sous Vide! 🐮"

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Buat suami bahagia itu gak susah 😝 cukup masak makanan yang dia suka terus dapet komentar "masakan kamu lebih enak daripada jualan diluar sana" hahahah 😂 #jleb