Pepes ikan patin ala my Mam

Anda sedang mencari inspirasi resep Pepes ikan patin ala my Mam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pepes ikan patin ala my Mam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pepes ikan patin ala my Mam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pepes ikan patin ala my Mam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pepes ikan patin ala my Mam adalah 6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pepes ikan patin ala my Mam diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pepes ikan patin ala my Mam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pepes ikan patin ala my Mam memakai 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pepes ikan patin ala my Mam:

1. 500 kg ikan patin (1 ekor)
2. 🔪 Bumbu ikan 🔪 (marinasi)
3. 4 btr bawang putih
4. 3 ruas kunir
5. 2 ruas jahe geprek
6. 1 sdt tumbar bubuk
7. Secukup nya garam + penyedap rasa
8. 🔪 Bumbu pedas, haluskan 🔪 (untuk baluran)
9. 4 btr bawang merah
10. 3 btr bawang putih
11. 3 btr kemiri
12. 2 bh cabe merah besar
13. 10 bj cabe rawit
14. 2 bh tomat
15. 🔪 Bumbu sobek 🔪
16. 3 bh salam sobek2 bbrapa bgian
17. 1 btg sereh suwir2
18. 2 btr tomat iris2
19. daun pisang* Seckup nya untuk mmbungkus

Langkah-langkah untuk membuat Pepes ikan patin ala my Mam

1

Potong ikan kecil2, buang kotoran perut, cuci.. Tiriskan. Baluri dg bumbu ikan smpe rata, sambil kita marinasi 30 - 60 mnit, kita bkin bumbu pedas nya (skip sj kl ga mw pedas, bs lgsung lnjut k bumbu sobek). Ini poto ikan d marinasi

2

Ambil daun pisang yg sdh d panasi (layu), 2lembar ya d tumpuk biar g bocor.. Siapkan 1lembar agak besar, dan tumpuk dg 1 lembar lbh kecil

3

Beri sdikit garam, potongan salam, sereh, tomat, ambil 1-2 bagian ikan berbumbu, oles dg bumbu pedas (atau lgsung d bgkus klo ga pke bumbu pedas), semat dg tusuk gigi...

4

Kukus smpe 30mnit dh harum, bisa lgsung d mkan atopun kl mw lbh kering lagi d bakar smpe kulit daun kering gosong dan harum... Yummy enak bgt

5

Ini bumbu untuk pedas, tpi kelupaan td tomat e g ke uleg jd sy potong2 semua 😂

6

Temen2 klo ga pgn dikasi bumbu pedas, lgsung aja abis d marinasi trs ke step berikutnya, dan lgsung d bgkus, kukus deh.. Kl mw lbh garing dan aroma mkin sedep bakaran y d bakar bntr aja, trksturnya sdkit kering.. Selamat mncoba ya.. Bagian kepala d pepes enak bgt, bagian perut juga enakk bgt lembut

7

Happy cooking 😊