Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin) yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin) yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin), mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin) memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Kalau di Padang ini namanya pangek masin. Aslinya bumbu langsung direbus dg santan tanpa ditumis terlebih dahulu, sesuai selera aja sih...π Ikan nya juga bisa pakai yg lain, aku pilih ikan patin krn dagingnya lbh lembut dan ini resep andalan dari mama tercinta. Simpan resep dulu biar ga lupa atau ga bolak balik tlp ke Padang nanyain resep ππ
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin):
- 1/2 kg ikan patin atau ikan lainnya(bersihkan, beri jeruk nipis)
- 1 bh kara uk 65 ml (aku pakai 3/4 nya)
- 1 btg sereh
- 3 lbr daun jeruk
- 1 lbr daun kunyit
- 2 bh cabe hijau besar (belah dua)
- 3 bh tomat hijau ukuran kecil (masing2 bagi 4)
- 8 bh cabe rawit (sesuai selera, buang tangkainya)
- 1 ruas jempol lengkuas (geprek)
- 3 bh asam kandis ukuran sedang
- Secukup nya daun ruku ruku (di bdg ga ada jd ga pake)
- Secukupnya air
- Bumbu halus :
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 ruas jari jahe
- 2 ruas jari kunyit
- Secukupnya garam, gula merah, lada bubuk, kaldu bubuk
Langkah-langkah untuk membuat Gulai Ikan ala Padang (Pangek Masin)