Tekwan

Name: Tekwan
Yield: 8 porsi
Ingredients: Bahan tekwan; 500 gr fillet ikan patin; 100 gr udang kupas; 4 siung bawang putih; 100 ml air es; 250 gr tepung sagu tani; 1 butir putih telur; 1 sdt garam; Air secukupnya untuk merebus tekwan; Bahan sup; 3 siung bawang putih (haluskan); 100 gr udang kupas; 1 liter kaldu udang (rebusan kulit dan kepala udang); 50 gr jamur kuping (rendam air panas dan potong sesuai selera); Segenggam bunga sedap malam; 1/2 sdt kaldu bubuk (opsional); 1/2 sdt lada bubuk; secukupnya Garam; Minyak untuk menumis; Bahan pelengkap; Daun seledri (iris halus); Daun bawang (iris halus); Sambal bawang putih+jeruk nipis; Bawang merah goreng; Bihun (seduh air panas); Bengkuang (potong korek api)

Dipos pada May 10, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Tekwan yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tekwan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tekwan, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tekwan enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tekwan adalah 8 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tekwan sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tekwan memakai 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kalau ada bengkuang, pasti rasanya lebih mantap. Cuma ya itu.. seumur-umur tinggal di sini, cuma lihat 2 kali di toko Asia, itupun sudah tidak segar.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tekwan:

Bahan tekwan
500 gr fillet ikan patin
100 gr udang kupas
4 siung bawang putih
100 ml air es
250 gr tepung sagu tani
1 butir putih telur
1 sdt garam
Air secukupnya untuk merebus tekwan
Bahan sup
3 siung bawang putih (haluskan)
100 gr udang kupas
1 liter kaldu udang (rebusan kulit dan kepala udang)
50 gr jamur kuping (rendam air panas dan potong sesuai selera)
Segenggam bunga sedap malam
1/2 sdt kaldu bubuk (opsional)
1/2 sdt lada bubuk
secukupnya Garam
Minyak untuk menumis
Bahan pelengkap
Daun seledri (iris halus)
Daun bawang (iris halus)
Sambal bawang putih+jeruk nipis
Bawang merah goreng
Bihun (seduh air panas)
Bengkuang (potong korek api)

Langkah-langkah untuk membuat Tekwan

Campurkan bawang putih, fillet ikan, udang dan air es menggunakan food prosessor hingga halus. Tambahkan putih telur dan tepung sagu tani. Aduk rata.

Panaskan air, cubit adonan tekwan dan rebus hingga mengapung. Tiriskan dan sisihkan.

Tumis bawang putih hingga harum, kemudian masukkan udang. Tumis hingga berubah warna. Tuangkan air kaldu udang. Bubuhkan garam, kaldu bubuk, dan lada. Didihkan kaldu, kemudian masukkan jamur kuping dan bunga sedap malam. Masak hingga jamur kuping matang. Masukkan tekwan, rebus sebentar. Koreksi rasa.

Angkat dan sajikan dengan bahan pelengkap.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan patin kemangi kuah kuning

Permintaan suami klu dimasakin suka yg berkuah

2 porsi

Bolu Gulung #keto

Masih sama ama resep sebelumnya hanya saja kali ini telurnya dibuat 4. Krna pengen agak gurih krna nanti sebagian mw diisi abon, jd manisnya dikurangi. Nggak begitu puas sama hasilnya krn sempat ada insiden mati listrik lebih dari sejam pas udah mau masuk ke oven hiks hiks

Ikan Kuah Kuning

Karena beberapa hari lalu pengen makan patin kuah kuning yang biasa warung depan kantor bikin (tp lg ndak bkin beberapa hari), keburu ilang pengen nya dan kebetulan mas suami barusan bawa ikan hasil mancing (kebetulan dapetnya ikan keting laut), akhirnya dieksekusi juga ikan nya,,, Selamat berEksperimen !!! Fighting.... (Maafkan kalo hasil fotonya masih ada di atas wajan penggorengan...(^u^") #PejuangGoldenApron2

3 - 4 porsi

Ikan Patin Goreng Kering (Beserta Tips)

Karena bagian kepala dan ikannya sudah digunakan untuk gangan asam, jadilah bagian perutnya saya goreng saja. Hehe. Kalo digoreng kering, ikan ini bisa disimpan lagi untuk hari esok karena anak kosan nggak boleh bawa kulkas. Cekidot!

5 potong

Fish and chips lokal

Karena suka banget sama fish and chips, tetapi makanan ini cukup mahal untuk mahasiswa, dan dirumah gaada yang jual fish and chips akhirnya bikin sendiri karena bahannya mudah didapat

2 porsi

Sayur asam dayak

Nyobain masakan khas..

3 porsi

Gesseng kopek / pindang(Ds. Branta tinggi

Hal paling mudah tapi bagiku ini sulit😂 Berkali kali belajr meracik bumbunya, nanya sana sini tetep saja belum pas. Dan sekarang kurasa ini sudah pas... Dan si mr.Cheff (suami) suka.... Karna kalo kata dia enak yaa memang sudah enak😂😂 dan menutup kolom komentar😆😆.

2 orang

Sayur Asam Khas Banjarmasin

5 porsi

20 menit

Breakfast Ala Jepang

Pengen bikin sarapan Yg Menarikk, Biar Nafsuuu..😁😀

Mpasi 6+ day 30 baby c

Mpasi 6 + day 30 baby c Reapon lahap dan habis Untuk 2x makan

Ikan Goreng bumbu kunyit

Assalamualaikum Cookpaders.. Kebetulan baru dapet ikan patin yang masih seger nih, pengen nya di goreng aja, pas liat resepnya mb @Riya_Reeya , langsung ceki ceki bumbu bumbu ada semua 😀👍😍. Cuss goreng buat lauk maksi , enak nih makannya pas anget anget , kriuk kriuk makannya juga pake nasi anget 👌😍 Mantul 👍. Source : @Riya_Reeya https://cookpad.com/id/resep/15795951?invite_token=JpAGlL #ResepWongKito #ArisanWongKito_RiyaMalikha #Cookpadcommunity_Palembang

Asem asem ikan patin+telur ikan

Panas2 makannya yg seger2.ada telur ikan manyung sedikit,tambah ikan patin lumayan lah jadi banyak.tambah sayuran spy ga usah masak sayur tambahan... 😀 segeeeer

6 porsi

25menit

Pindang patin endess

Kemaren seharian ga posting resep apa apa yaa teman teman... Soalnya kemaren tu hari pasar, terus ada yasinan lanjut sorenya ada kelas Zumba.. Duh rempong deh yaa teman teman.. Hahah unt resep hari ini masak pindang patin aja, suegerrr loh teman teman, nyeruput kuahnya aja udahh enaaaakk bgt..hahah lebay yaa teman teman.... Yaudah langsung cus aja ke resep yaa.. Happy cooking n jgn lupa di recook :)

15 menit

Asam Pedas ikan bawal with pare "cepat kilat" 😊

Waktu mkn siang ud mepet... d kulkas cm ada ikan bawal, sayur pare... Hmmmm... 😉... yg terpikir simple dan lumayan cepat adalah asam pedas ikan with sayur pare 😊 Lets cook 😁... Di tambah cuaca dingin sehabis hujan deras... hmmm yummy 😋

4 porsi

25 menit

MPASI : "Kaldu Ikan Patin"

Untuk dapetin kaldu ini fuiihhhh perjuangannya luar biasa secara bunda ghai ini paling takut lihat ikan hidup...berhubung tukang sayurnya cuma di potong-potongin saja terpaksa dewhhh bersihin sendiri walaupun sambil ngeri2 alias merinding-merinding gmn gt...apalagi pas pegang kepalanya secara yawhhh itu moncongnya hiiiyyyy.. Ada kumisnya patin khn masih keluarga catfish salah satu ikan yg banged2 ditakutin nih. Tp demi ghai tercintah membuang rasa rakut sejenak. Tulangnya buat kaldu dagingnya buat Tim mpasinya c koko.

8 x 80 ml

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis