Pindang ikan salai

Name: Pindang ikan salai
Yield: 4 orang
Ingredients: 2 ekor ikan salai tidak terlalu besar (ikan salai patin); 8-10 buah cabe merah (me : 8); 5 buah cabe rawit merah; 6-8 buah bawang merah (me : 6); 1 ruas asam Jawa agak besar; 5 siung bawang putih; 2 sdt terasi goreng; 1 ruas lengkuas; 1 ruas kunyit; 2 batang sereh; 3-4 lembar daun salam; 1/4 buah nanas yang sudah dikupas; 1 ikat kemangi; 1 sdt garam halus; 2 sdm gula pasir; 1-2 sdm kecap manis

Dipos pada May 4, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang ikan salai yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang ikan salai yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang ikan salai, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang ikan salai enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang ikan salai adalah 4 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang ikan salai diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang ikan salai sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang ikan salai memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ke Palembang pertama 2009 , tidak sempat mencicipi menu yang satu ini karena kebetulan lewat dari dari Padang - Palembang akhirnya hanya pengalaman beli duku Komering langsung dibawah pohon . Sedikit bernostalgia 2011 an baru mencoba menu yang satu ini di restoran tapi , taunya hanya Pindang seger manis asam pedes 🤭 . Setelah mendapat kesempatan Kelas Inspirasi Pengolahan Ikan Asap , dipandu mba @elles_cooking dan mba @ciciliasalamony akhirnya terpacu untuk mencoba membuatnya . PINDANG IKAN SALAI sengaja online langsung dari Palembang 5 hari baru mendarat . Tapi tidak sia sia karena memori mengingatkan kembali makan di resto berdua Bp . PakSu menikmati menu yang satu ini panas panas . Bp.PakSu ditanya masih ingat rasanya sama mantul 🤤 bikinan sendiri . Kalau anak hanya si bungsu yang komentar . Terima kasih sharing ilmunya , kebetulan #PekanPosbar Minggu ini juga ikan asap jadi cucok meong tinggal tambahkan saja hastag nya 🤭 Source : @elles_cooking https://cookpad.com/id/resep/15682201?invite_token=TPxRzX #KelasInspirasi_IkanAsap #PekanPosbar #IkanAsap #CookpadCommunity_Bandung #kemauandankemampuan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang ikan salai:

2 ekor ikan salai tidak terlalu besar (ikan salai patin)
8-10 buah cabe merah (me : 8)
5 buah cabe rawit merah
6-8 buah bawang merah (me : 6)
1 ruas asam Jawa agak besar
5 siung bawang putih
2 sdt terasi goreng
1 ruas lengkuas
1 ruas kunyit
2 batang sereh
3-4 lembar daun salam
1/4 buah nanas yang sudah dikupas
1 ikat kemangi
1 sdt garam halus
2 sdm gula pasir
1-2 sdm kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Pindang ikan salai

Siapkan semua bahan, haluskan cabe merah sebagian, bawang merah, terasi serta asam Jawa yang sudah diremas dengan sedikit air buang bijinya. Siapkan bumbu iris bawang putih cabe merah sebagian belah dua jangan sampai putus, cabe rawit merah, nanas potong potong sereh geprek, langkuas di iris serta kunyit.

Rebus air setengah panci kira kira 1 liter hingga mendidih masukkan bumbu halus dan bumbu iris bawang putih, langkuas, kunyit, cabe, sereh, daun salam kecuali nanas. Setelah mendidih tambahkan garam, gula pasir dan kecap manis.

Kemudian masukkan ikan salai patin yang sudah dipotong menjadi 2 dan dicuci bersih. Biarkan ikan meresap dengan bumbu kira kira 5 - 15 menit. Masukkan nanas potong.

Terakhir masukkan daun kemangi, koreksi rasa matikan api. PINDANG IKAN SALAI siap disajikan selagi panas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sayur Asam-asam

Malem2 sayur habis telur habis ikan asin habis,putar otak bikin sayur simpel tapi seger,inget di kulkas ada kepala ikan dan kebetulan baru dikasih resep sayur asam-asam ini dr neneknya temen anak,dan hasilnya segerrr banget,tp krn menyesuaikan stok di dapur saya ga pakai sayuran,biasanya sayur ini ditambhi dg kol atau timun dan untuk jadi asamnya biasanya orang sini pakai terong asam,atau bisa juga blimbing wuluh,kalau saya pakai asam jawa krn adanya itu,hehehe,,saya buat ini dalam porsi keciiillll krn hanya buat malam saja,jika ingin porsi lebih banyak ukuran bumbu bisa ditambah menyesuaikan banyak nya ikan

Sayur ikan bumbu kuning

Sop Kepala Ikan Makassar

Berawal dari rasa penasaran dengan tempat makan Sop Kepala Ikan Khas Makassar di Banda Aceh yang selalu ramai dikunjungi, maka saya dan suami mencoba mencicipi menu yang disajikan. Dan rasanya masyaAllah segerrr.. nah terus suami menantang saya untuk memasak persis seperti yang disediakan di warung makan tersebut.. okee baiklah saya terima tantangannya dan alhamdulillah suami bilang rasanya lebih enak dari yang mereka jual.. hihiii Terima kasih suami 🥰

2 orang

60 menit

Sop Ikan ala Chinese Food

Pagi2 meluncur ke Pasar Cookpad, dapet ikan gurame, minyak wijen dan kecap ikan, mau dieksekusi jadi Asian Food : Sop Ikan simpel nan seger ala-ala Chinese food 😍 Dulu waktu masih ngantor punya Bos orang Chinese, sering banget bawain masakan ibu bos. Salah satunya sop ikan ini. Suka banget karena seger dan menghangatkan. One of comfort food you must try 😋😊 #BelanjaIdeDiPasarCookpad #PejuangGoldenApron3 #ChineseFoodSimpel

6 pcs

1 jam

Asam asam patin (MPASI 12+)

Dapat resep dari IG mom @graciayunita dan aku modif sedikit mengikuti bahan yang tersedia di kulkas. Gampang banget bikinnya.

3x Makan

Sate Ikan Dr Tan Shot Yen

Sate ikan yang sehat gampang dan hemat. Wajib di coba karena menu ikan ini tanpa minyak gula dan bahan rafinasi.

5orang

1 jam

Ikan asam pedas manis

Pindang lampung

Banyak resep ikan pindang tapi aku pakai resep warisan mama ku.. Yg selalu jd favorite #5resepterbaruku

1 porsi

30 menit

Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami

Ikan Salai (ikan asap) sangat populer pada kuliner Sumsel, terutama ikan salai air tawar. Kali ini saya masak pindang. Ini masakan ibu saya dulu. Biasanya beliau memasak pindang ikan salai dalam 2 versi. Versi pertama bumbu iris dan ditumis dulu bumbunya. Versi kedua bumbu segar, langsung cemplung, ada yg digiling kasar yaitu cabe, bawang merah, terasi dan asam jawa. Sisanya diiris dan digeprek. Saya pilih yang kedua. Rasanya...wow nampol sedapnya. Pedas, asam, asin dan manis yang seimbang berpadu dengan lezatnya ikan salai dengan aroma asap itu.Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #Cooking #PindangSalai #ResepWongkito #WongkitoGalo #IkanSalai #IkanAsap #CookpadCommunity_Palembang

2 orang

30 menit

sup ikan sehat ala mama celo

Mpasi Lengkap 19 (7 mo)

Hari ke-19 : 21 Februari 2020 Note : Prosentase Karbo : Prohe : Prona : Sayuran = 45% : 35% : 15% : 5% #mpasilengkap #mpasihomemade #cookpadcommunity_yogyakarta

3 porsi

Patin balado nampol

Pagi2 ke passr niatnya mau beli lele. Eeh ada patin yg melambai2 pengen diadopsi.hehehe. jadilah patin balado ini. Tapi gak pedes ya bu ibu. Soalnya saya punya baby yg masih kecil.

4 porsi

30menit