Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami

Dipos pada May 1, 2022

Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami adalah 2 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami diperkirakan sekitar 30 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami memakai 17 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikan Salai (ikan asap) sangat populer pada kuliner Sumsel, terutama ikan salai air tawar. Kali ini saya masak pindang. Ini masakan ibu saya dulu. Biasanya beliau memasak pindang ikan salai dalam 2 versi. Versi pertama bumbu iris dan ditumis dulu bumbunya. Versi kedua bumbu segar, langsung cemplung, ada yg digiling kasar yaitu cabe, bawang merah, terasi dan asam jawa. Sisanya diiris dan digeprek. Saya pilih yang kedua. Rasanya...wow nampol sedapnya. Pedas, asam, asin dan manis yang seimbang berpadu dengan lezatnya ikan salai dengan aroma asap itu.Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #Cooking #PindangSalai #ResepWongkito #WongkitoGalo #IkanSalai #IkanAsap #CookpadCommunity_Palembang

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami:

  1. 1 ekor ikan salai ukuran sedang (boleh baung, patin dll)
  2. 10-15 buah Cabe merah
  3. 7-8 buahCabe rawit setan
  4. 7-8 siung bawang merah
  5. 3 siung bawang putih
  6. 1 mangkuk kecil air asam jawa dari segumpal sedang
  7. 1 bungkus terasi udang
  8. 3-4 batang serai
  9. 1 ruas kunyit
  10. 1 ruang besar lengkuas (karena kecil2 saya pakai 3)
  11. 3-5 lembar daun salam
  12. 1 ikat kecil kemangi
  13. 1 mangkuk kecil potongan nanas (saya 1/4 nanas prabumulih)
  14. 1 SDT garam halus
  15. 2 SDM gula pasir
  16. 1 SDM kaldu bubuk
  17. 1 SDM kecap manis

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami

1
Siapkan bahan
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 1
2
Kupas dan cuci baban bumbu. Gerus kasar cabe merah, bawang merah, terasi dan beri sedikit air asam jawa. Sisihkan bumbu gerus ini
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 2
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 2
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 2
3
Cuci bersih ikan salai, potong-potong dan sisihkan
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 3
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 3
4
Kita siapkan bumbu iris dan bahan taburan/garnish pindang. Bersihkan dan cuci bersih daun salam, daun bawang, daun kemangi, serai, bawang putih. Serai digeprek, lengkuas, kunyit dan bawang putih dirisi. Daun kemangi dipetik, daun salam, Cabe rawit setan dibelah tanpa putus, daun bawang diris agak panjang
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 4
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 4
5
Rebus air di panci agak kecil, saya airnya separuh aja. Setelah mendidih masukkan bumbu yang telah digerus kasar. Masukkan bumbu iris (lengkuas, kunyit, bawang putih, serai geprek). Masukkan daun salam. Biarkan direbus sekitar 8-10 menit agar bumbu ngeblend
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 5
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 5
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 5
6
Masukkan ikan salai. Biarkan ikan meresap di bumbu sekitar 5 menit. Masukkan potongan nanas.
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 6
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 6
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 6
7
Aduk rata. Lalu masukkan garam halus, kaldu bubuk dan kecap manis, sisa air asam jawa, gula pasir. Aduk lalu koreksi rasa
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 7
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 7
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 7
8
Setelah rasa pas, yaitu pedas, asin, asam dan manisnya seimbang, baru masukkan potongan daun bawang, irisan cabe setan. Terakhir masukkan daun kemangi, matikan kompor. Jadi deh
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 8
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 8
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 8
9
Tinggal disajikan di mangkuk. Cari nasi anget, wow. Rasanya endeus banget. Selamat mencoba
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 9
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 9
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Gangan Asam Banjar

Gangan Asam Banjar

05/12/18 Bismillah... Resep di adaptasi dari bunda Amanda Zafira dengan penyesuaian.Resep asli pakai ikan sungai seperti ikan patin,ikan gabus,berhubung di sini gak ada jadi pakai ikan laut,saya pakai ikan mangali sejenis ikan dorang. Gangan dalam bahasa Banjar artinya sayur berkuah,jadi ini adalah sayur kuah asam khas Banjar,Kalimantan Selatan,sangat cocok di sajikan hangat atau panas saat cuaca hujan begini,asem-asem seger. #KulinerBanjarBundaMelvy

4 porsi
40 menit
Pepes ikan

Pepes ikan

Cek video lengkapnya di youtube chanel enggar trisnawati ya

3.Pindang Kuning segeeer... maknyooos ala mamake

3.Pindang Kuning segeeer... maknyooos ala mamake

160716 Mamake lagi minep dirumah, pas ada tukang sayur, eh liat ikan... jadi inget pindang mamake yg super duper maknyos, beli ah biar di buatin, hehehehe... Kerjaan anak, selalu ngerepotin orangtua...

4 porsi
60 menit
Ikan dan Ayam Bumbu Ungkep Simpel Bikinnya

Ikan dan Ayam Bumbu Ungkep Simpel Bikinnya

Cerita nya pengen bikin bakar ayam dan ikan. Biar lebih enak dibumbu ungkep dulu deh. Bisa sekalian dimasukin tempe dan tahu ya. Saya tambahin di dalamnya tahu 4 kotak kecil, tempe 1 papan kecil Ini cocok buat diet karena tidak pakai santan, dan bisa dimakan langsung atau mau dibakar sebelum makan Bisa menyesuaikan ya.. kalau bikinnya sedikit tinggal kurangi bumbunya

8 porsi
1 jam
Pindang Patin Seger

Pindang Patin Seger

Suka banget sama salah satu olahan ikan patin ini, apalagi buat buka puasa. Rasanya pas banget. Tekstur ikan yg fatty dipadukan dengan kuah pindang yang asam seger rasanya ga ada duanya. Dimakan dengan nasi hangat dan mendoan, duh biyuuung.. Masakan khas Palembang ini memang ga bisa bohong. Ayah Syamil bisa nambah berkali-kali ini mah.., tak apa makan banyak yah, ku tetap cinta ko 😁. #FestivalRamadanCookpad #CABEKU

4 porsi
40 menit
Breaders

Breaders

Ini akan jadi makanan favorit Karna makanan ini mempunyai cerita yg misterius CHECK IT EAT !! BLAOW

2 porsi
Ikan patin asap lombok ijo

Ikan patin asap lombok ijo

Awalnya,,, pas dapat ikan patin asap dr kk' itu bingung mau dimasak ap krna g pernah makan aplg masak. Dasarnya emang kurang bgtu suka sih sama ikan asap. Tp penasaran jg pngen cobain, lihat d kulkas koq ad lombok ijo, akhirnya masaklah ikan patin asap lombok ijo versi pedas yg ala2 gt buat buka puasa,, ehhh ternyata si mamas suka,,, dan mau dibikinkan lagi buat sahur... Ywdahh.. ayo qt coba bun,, sapa tau bapak2 jg suka ky si mamas🤭🤭🤭

Fish and chips lokal

Fish and chips lokal

Karena suka banget sama fish and chips, tetapi makanan ini cukup mahal untuk mahasiswa, dan dirumah gaada yang jual fish and chips akhirnya bikin sendiri karena bahannya mudah didapat

2 porsi
Bakso ikan (bakwan malang #5)

Bakso ikan (bakwan malang #5)

Ini masih di rangkaian macam bakso yang pernah dibikin waktu idul fitri kemaren, kan waktu itu ceritanya bikin bakwan malang ala ala~~~ Pas banget dihari yang hujan sendu ngepost resep bakso ya, bakso ayam, sapi, tahu bakso dan pangsit udah di post sebelumnya ya jeng, Semoga ga mupeng pengen bakso di hari hujan ngepost beginian 😎😎😎

Pindang ikan bumbu iris

Pindang ikan bumbu iris

Edisi makanan khas palembang lagi gengs... aku pake ikan patin ya..

1 porsi
30 menit
Ikan Bakar dengan Saus Tomat

Ikan Bakar dengan Saus Tomat

Lagi pingin makan ikan, tapi bosan sama ikan yang dibakar biasa. Eh nemu ini. Ikannya nggak dibakar sampai coklat banget, cukup sampai warna coklat keemasan aja. Selain itu, saus tomatnya juga dari buah tomat langsung, jadi walaupun judulnya ikan bakar, tetep ada seger-segernya.

2 porsi
30 menit
Sambal ikan asap patin

Sambal ikan asap patin

Rasanya jgn tanya lagi enak

Ikan mujair bumbu pepes kemangi

Ikan mujair bumbu pepes kemangi

Niat hati mau bikin pepes... Tapiiiii... Berhubung gak ada daun pisangnya...akhirnya diungkep aja deh itu ikan... Kasian yah.. Hihi.. 😜 gegara pohon pisangnya itu ada penunggunya.. (Ulet yang bergelantungan) simpel kok bikinnya... Buat yg blajar masak...jgan takut gak enak yah..ini enak bangeet...yakin deh.. 😌😄😃#ikannya gk terlihat, karna kebalur dgn bumbu yg kental.. Yummy... 😋

2-3 porsi
45menit
Gulai salai nenas

Gulai salai nenas

Awalnya beberapa x pulang kerumah mertua sering dimasakin ini, dan saya suka karena rasa pedas,manis dan asam dari nenas ny yang bikin gulai ini jadi kaya rasa ,,

Ikan patin asam pedas

Ikan patin asam pedas

Sego Tempong Banyuwangi

Sego Tempong Banyuwangi

Bismillah.. Assalamuaikum...sahabat pader, salam sejahtera dan sehat selalu. Posbar Bancaan Ceria bersama Cooking Community Class (3C) dengan tema, Kreasi Nasi Nusantara. Kali ini kita ajak jalan jalan ke Banyuwangi. Salah satu kuliner khas Banyuwangi yang bikin kangen adalah sego/nasi tempong. Terutama sambel rantinya yang sweger ditambah perasan jeruk limaunya yang bikin tambah mantab. Nah sayur rebus yang dicocol dengan sambel ini yang bikin nagih ...😋😋 Untuk lauk pauknya biasanya kita bisa pilih apa aja, bisa ikan asin, semua jenis ikan laut goreng, ayam + jerohan goreng atau pepes ikan atau lauk goreng lainnya seperti paru goreng misalnya. Selamat mencoba... 🥰 #CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara #CookpadCommunity_blitar #SalamKompakSelalu #PejuangGoldenApron3 #Mingguke52

2 porsi
Patin kuah asam pedas

Patin kuah asam pedas

Pak Misua pngen dimasakin ikan pati, bosen kalo cuma di bikin goreng. Liat2 cookpad kok nemu yg asem2 seger, tp lupa resep nya siapa ☺buat mbak siapa aja yg ida share resepnya makasih yaa...

7 - 10 porsi
Sup Ikan Asam Pedas

Sup Ikan Asam Pedas

Inspirasi resepnya dari Dapur Kobe, rasanya enak dan segar #cookpadcommunity_Kalsel #cookpadcommunity_Borneo #cookpadcommunity_Banjarmasin

Bakso Wortel & Ikan

Bakso Wortel & Ikan

17. Resep asli pake daging ayam, karena sy adanya ikan patin makanya judulnya sy sesuaikan. Utk setor siapramadan minggu ke 1. Oya takaran n bahan sy sesuaikan dg stock ya. Cucok.. anak saya suka😊👌 Source : Little Plate (Kurwinda Kristi) #murahmeriah #siapramadan #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcomunity_tulungagung

Pindang Meranjat Patin

Pindang Meranjat Patin