Ikan Kuah Santan - alanara

Name: Ikan Kuah Santan - alanara
Yield: 4-6 porsi
Ingredients: 1 kg ikan segar (boleh nila, patin, gurame, mas, bawal, dll); 1 buah jeruk lemon; Garam atau bumbu penyedap; 1 batang serai; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun salam; 1 santan Kara ukuran kecil; Air untuk memasak; Bumbu Halus; 5 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 1 butir kemiri sangrai; 1.5 cm kencur (1.5 ruas jari); 6 buah cabai rawit merah atau sesuai selera; Pelengkap; 2 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 3 buah cabai rawit merah iris kasar; secukupnya daun kemangi; secukupnya minyak goreng

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Ikan Kuah Santan - alanara yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Ikan Kuah Santan - alanara yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Ikan Kuah Santan - alanara, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Ikan Kuah Santan - alanara enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Ikan Kuah Santan - alanara adalah 4-6 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Ikan Kuah Santan - alanara diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Ikan Kuah Santan - alanara sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Ikan Kuah Santan - alanara memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ikan gurame padang memiliki tekstur daging yang lebih berserat dan padat. Lebih nikmat disajikan dengan olahan kuah agar mendapatkan daging yang lebih lembut

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Ikan Kuah Santan - alanara:

1 kg ikan segar (boleh nila, patin, gurame, mas, bawal, dll)
1 buah jeruk lemon
Garam atau bumbu penyedap
1 batang serai
3 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 santan Kara ukuran kecil
Air untuk memasak
Bumbu Halus
5 siung bawang putih
3 siung bawang merah
1 butir kemiri sangrai
1.5 cm kencur (1.5 ruas jari)
6 buah cabai rawit merah atau sesuai selera
Pelengkap
2 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
3 buah cabai rawit merah iris kasar
secukupnya daun kemangi
secukupnya minyak goreng

Langkah-langkah untuk membuat Ikan Kuah Santan - alanara

I kg ikan segar, di sini saya menggunakan ikan gurame pada yang ukuran 500 g (1 kg isi 2 ekor). Bersihkan ikan dari sisik dan isi perut dan potong menjadi 3 bagian

Marinasi ikan dengan garam atau bumbu penyedap secukupnya. Beri perasan jeruk lemon dan tunggu beberapa saat sambil memanaskan minyak untuk menggoreng

Goreng ikan pada minyak yang telah panas hingga agak kering (jangan sampai terlalu kering agar daging masih lembut namun kulit dan siripnya sudah krispi)

Haluskan bumbu halus. Lebih menarik untuk cabai rawit merah diulek kasar

Tumis bumbu halus bersama dengan serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum

Masukkan air dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan santan dan masak kembali hingga matang (usahakan santan tidak pecah)

Pastikan kuah cukup untuk disantap bersama ikan. Ikan yang sudah digoreng boleh dimasak sebentar bersama dengan kuah atau disiram langsung dalam wadah saji

Taburkan irisan kasar tomat hijau dan merah serta daun kemangi

Sajikan selagi hangat, untuk mendapatkan rasa gurih kuah dan krispi ikan goreng

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

11. Pindang Terasi Khas OI

20 menit

Gulai Labu Siam Ikan

#PejuangGoldenApron2 #weekendchallenge #CookpadIndonesia #MasakituSaya #cookpadcommunity_Palembang #resepleniyuniarti

1 porsi

35 menit

Paisan (Pepes) Patin 🐟

Gulai Tauco Feat. Ikan Salai #minangkuliner

Buat suami bahagia itu gak susah 😝 cukup masak makanan yang dia suka terus dapet komentar "masakan kamu lebih enak daripada jualan diluar sana" hahahah 😂 #jleb

Gulai ikan kuah kuning

Membuat gulai ikan ini ternyata simpel dan cukup mudah, walaupun butuh waktu memasak yang agak lama agar kuah gulainya terasa gurih. Resep asli dapat dari IG kelincitertidur, mbak Kushandari Arfanidewi, dimodifikasi sedikit sesuai bahan - bahan yang ada di rumah. Selain diisi dengan ikan, resep gulai kuning ini pun bisa digunakan untuk ayam maupun telur rebus. Disantap dengan nasi hangat, hmmm, sungguh nikmat. #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Pindang Patin

udah bosen masak patin kalo digoreng doang, akhirnya nyoba di pindeng 😁😁

Patin goreng simple

disini saya akan berbagi tips agar ikan saat digoreng tidak meletus dan hasilnya jadi renyah.

1 porsi

Juhu sulur keladi

#PekanInspirasi #pekan_palangkaraya #cookpadcommunity_sukamara #cookpadcommunity_kalimantantengah #wanilahmeolah #kisahpasmudik

Perkedel fatin 😋

Dapat ikan fatin gede" tengah malem, bingung mau diapain, akhirnya dikukus aja deh 😁, dibuat perkedel aja yg simple 😃. Rasanya hmmm edulita 😋 #ResepPertamaku

Patin Masak Kuning

4 porsi

Ikan Saos Vietnam 🇻🇳 | Braised Fish in Vietnamese Sauce |

Biasa disebut juga Cá Kho Tộ adalah makanan dari Vietnam berbahan dasar ikan (cá) yang dimasak dalam mangkuk tanah liat/claypot (Tộ). Ikannya sendiri dimasak dengan api kecil hingga terkaramel sehingga berasa manis dan gurih, sedangkan ikan yang digunakan biasanya ikan lele (catfish) cuma saya ikutin sumber resep menggunakan ikan patin pas ada stok dirumah. Masaknya juga tidak pake claypot karena ga punya, teflon pun jadilah yang penting niat🤭. Makasi ya inspirasinya @cook_4568356 jadi bisa nyobain menu negara vietnam

Asam Pade Patin

semakin banyak belimbing wulu nya rasanya semakin matavvvv

45 menit

Patin Pedas Asam

Mana nih yang hobbynya insomnia? Hari ini, chefmin bawain racikan resep buat yang susah tidur tepat waktu. Apa tuh? Yapss ikan patin. Ikan patin mampu mengaktifkan kelenjar pineal yang menghasilkan hormon untuk mengatur pola tidur. Jangan salah, buat buibu yang lagi hamil, ikan ini kaya dengan DHA dan Omega 3 baik untuk pertumbuhan janin lho Nah biar cepet tidur dan bisa mimpi yang happy-happy cobain deh resep spesial racikan dari chefmin. Ketjup panas dari chefmin

Pindang Patin Nanas Suegerrr

#PejuangGoldenApron3

"asam manis ikan patin"😘👍🏼

#AksiDutaRecook #DutaRecookPontianak #Kedapuraja #CookpadCommunity_pontianak #CookpadCommunity_Borneo

1 piring

30 menit

Pindang ikan patin pedas

Pindang serani

Sayur Asam Ikan

Kalo biasa di rumah bikin sayur asam ini pake kepala ikan baung. Tapi kali ini pake ikan patin. Enaknya sama sih. Pokoknya jenis ikan yang berminyak kalo di masak bisa pake resep ini. Yuk langsung cus