Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 8 orang
Ingredients: 1 kilo ikan patin; 10 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 buah tomat; 1/2 buah nanas; 1 batang sereh; 5 buah cabe keriting; 1 ruas laos; 1 bungkus terasi; 3 sendok air asem jawa; Air secukupnya (kira² 1 1/2 liter); Secukupnya gula; Secukupnya garam; Secukupnya penyedap rasa (royco,dll)

Dipos pada February 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Patin adalah 8 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Patin diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin memakai 16 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Lagi pada kumpul keluarga nii,wong palembang dak makan pindang kurang lemak tula,sayangnya dedek sama papa lagi dirumah nenek 😉

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin:

1 kilo ikan patin
10 siung bawang merah
3 siung bawang putih
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 buah tomat
1/2 buah nanas
1 batang sereh
5 buah cabe keriting
1 ruas laos
1 bungkus terasi
3 sendok air asem jawa
Air secukupnya (kira² 1 1/2 liter)
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Secukupnya penyedap rasa (royco,dll)

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin

Bersihkan ikan lalu potong²,Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,cabe hingga halus

Bakar terasi,potong² tomat dan nanas,geprek laos,dan sereh

Masukkan air dalam panci tunggu hingga agak mendidih lalu masukkan bumbu halus diamkan sebentar sampai bumbu harum

Masukkan terasi bakar,sereh,dan tomat aduk sampai tomat agak lembek

Masukkan garam,gula,penyedap rasa dan air asam jawa,cek rasa yaa

Jika rasa sudah pas masukkan ikan secara perlahan dan jangan diaduk² agar ikan tidak buyar tunggu selama 7 menit sampai ikan matang

Jika sudah 7 menit beri nanas dan daun kemangi yang telah dicuci selama 3 menit

Pindang patin siap dinikmati

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang ikan patin

Sc; Rudy Choirudin, dengan takaran saya sesuaikan dengan berat ikannya, Diresep asli menggunakan nanas,tpi saya tidak pake walau tanpa nanas tp rasanya tetap segar n enak. Untuk takaran cabenya sebagian saya utuhkan,agar anak2 bisa makan.untuk memasak ikan patin yg beratnya kurang dari 1 kg, disarankan memasaknya kurang dari 10 menit,agar teksture tidak terlalu empuk dan rasa ikannya hilang. #PejuangGoldenApron3

Pepes / Brengkes Patin Tempoyak

Tempoyak adalah durian yang difermentasi. Makanan ini banyak terdapat di Palembang, daerah penghasil durian. Sudah lama aku penasaran pengen nyoba tempoyak, tapi ragu-ragu. Setoples tempoyak yang dibeliin Pak Suami di Palembang pun sudah berbulan-bulan menghuni kulkasku tanpa pernah diutak-atik 😁 sampai akhirnya ada ajakan dari Mamah Cookpad untuk #rekreasi_Palembang , jadi inilah saatnya tempoyak tampil 😀😀 Ada beberapa resep yang kupelajari, dan akhirnya pilihanku jatuh pada 2 resep yaitu resep @niungniung yang menggunakan bumbu halus cabe dan kunyit saja dan resep dari @Yukihiradeokta018 yang bumbu halusnya komplet pakai bawang, kemiri, dan ketumbar. Aku pakai bumbu pertengahan di antara keduanya, seperti biasa saat membuat pepes, pakai bawang tanpa kemiri dan ketumbar. Dan ternyata tempoyak itu enak. Rasanya unik. Antara asem dan asin, beraroma khas. Pas untuk membumbui ikan, bau amisnya jadi ilang. Yuuk cobain.. #mbantuk_lauksayur #rekreasi_palembang #CookpadCommunity_Bandung

Ikan patin panggang teflon

Di kulkas ada stock fillet ikan patin. Rencana mau dibuat bekasam permintaan paksuami tapi apa Daya mamak lagi malas hehehe. Yawda yuk bikin ikan panggang aja

2 orang

15 menit

16. Pais ikan patin/pepes

Minggu ke -9 ikutan #PejuangGoldenBatikApron ,tetap semangat ya teman-teman

4 orang

60 menit

Soto Ikan Patin Suwir Sedap Ala Rumah Kami

Masakan kemarin. Kebetulan ada ikan patin di freezer. Kepala dan ekornya sudah dibuat pindang, ya udah badannya dibuat Soto. Terinspirasi dari Soto Ikan Patin mba AS. Tentu saja disesuaikan dengan selera kami. Kuahnya dengan resep Soto ala keluarga kami. Ikan patin gorengnya saya suwir-suwir. Sebab daging ikan patin sangat porous, dia menyerap air dan mengembang. Jadinya makin mantap kata saya. Kata suami, sedap segar. Cobain moms. #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #SotoIkanPatin #SotoBening #ResepWongkito #CookpadCommunity_Palembang Sumber: Soto Ikan Patin AS

5-6 porsi

40 menit

Pepes pedes ikan patin

Saye hobby masak ,suami dan anak2 hobby makan,saye masak berdasarkan bahan yg ada saja dirumah Masak yg ringkas,cepat tapi lezat😍

5 org

1/2 jam

Pindang kepala patin

#PejuangGoldenApron3

Pindang patin palembang

3porsi

30menit

172. Abon Ikan Patin

Selasa 10 Agustus 2021 Bismillah.... Ikan patin ini semula mau saya goreng. Namun karena perpanjangan masa PPKM, bikin merubah niat 😁 Jadi kepikiran bikin abon buat tambahan stok ikan instan gitu 😍 Biar bisa lebih santuy kalau mau sarapan. Hemm...jadi kebayang makan nasi anget anget tabur abon plus sambel bawang. Makyuss... Dalam proses pembuatan abon ini saya tidak menggunakan minyak goreng atau pun santan sama sekali. Hasilnya cantik dan benar benar garing yah. Rasanya gurih...enak. Abon ikan patin ini bisa untuk isian kue lempar, pastel kering, sumpia, juga enak untuk taburan saat makan bubur atau roti tawar. Namun butuh waktu lamaaa...dan kesabaran dalam membuat abon ini. Saya tidak menghitung waktunya yah, karena saya kerjakan sambil memasak makanan lainnya. Dan saya kerjakan dalam 2 hari, karena selesai masak saya matikan kompornya 😁😁 Mungkin sekitar 3 - 4 jam waktu yang dibutuhkan untuk membuat abon ini. Pada tahap akhir harus diaduk terus agar abonnya tidak gosong dan hasilnya cantik. #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kalteng #CookpadCommunity_PalangkaRaya #CookpadCommunity_id #YulitaRiambarwatiResep

Asam Pedas Kepala Patin

Hidangan favorit keluargaku sejak tinggal di Pulau Sumatera. Ini ikan patin yang hidup di sungai ya bunda - bunda cantik, bukan patin yang dipelihara di kolam. Rasa dagingnya lebih manis dan biasanya ukurannya sangat besar jadi kita minta saja ke penjual nya bagian mana. Kalau kami suka bagian kepalanya. Ini kepala saja ukurannya hampir 1 kg. 🤗🤗 #JelajahResepRumahan

Sup ikan patin segar

Ayah Kai mancing dapet ikan patin , lumayanlah ya buat bikin mpasi 15+ , abis dong buat makan 2x , lahap juga makannya 😍😘 seneng bet mamak 💕

20 menit

Pepes Ikan Patin Sederhana

Nnti siang pingin bgt makan pepes ikan patin. Tp bingung g tau cari dmn, yuuk cuss Qt bkin sndr aja pepes ikan patin sederhana. Knp sederhana karna cm pke bumbu yg ada aja.

8 orang

40 menit

Gangan Asam Kepala Patin

Tiap daerah punya sayur asam khas daerahnya masing2 . Sayur asam kepala ikan adalah sayur khas daerah saya . Bisa pake kepala ikan gabus atau ikan patin . Tapi orang2 d rumah lebih suka pake ikan patin . #PejuangGoldenBatikApron

Opor sayur ikan patin fiber creme (Menu GERD)

Masih resep buat Gerd asam lambung #PejuangGoldenApron3 minggu 46

Botok patin

Pindang ikan patin (khas palembang)

Rasa kuah nya yg pedes manis plus asem,bikin nambah selera mom,apalagi cuaca musim dingin kaya skg segerr bgt pokok nyaa🤤 Udah bbrpa hari pengen bgt makan pindah patin ini akhir hari ni kesampaian buat nya #masaksekeluarga

5 orang

-+20 menit

Ikan Patin Masak Bumbu Rujak

Sisa ikan patin yg kemarin masih disimpan dikulkas. Sempet binggung mau dimasak apa? Lagi2 misua reques dimasak bumbu Rujak. langsung cuss eksekusi.

Sop Bakso Ikan Patin (No MSG)

Punya banyak stok ikan di kulkas. Bosen makan ikan bakar or goreng. So buat yg gamau gorengan, bisa dicoba ya guys dibuat baso.

4 porsi

1 jam

Ikan patin panggang khas Pelalawan-Riau

Ikan patin panggang ini resepnya simple kok. Yang penting memanggangnya di atas bara dari tempurung dan sabut kelapa, bukan di atas teflon yaa. Karena biar dapat taste panggangannya, ada aroma asapnya gitu di dagingnya. Resep ini dibuat untuk 1 ekor ikan patin kira-kira seberat 8ons sd 1kg yaa.. 1 ekor ikan bisa dimakan kira-kira untuk 3 orang. #ikan #ikanbakar #ikanpanggang #ikanbakarenak #CookpadIndonesia #MasakApaHariIni

3 orang