Gangan Ikan Patin

Dipos pada February 6, 2022

Gangan Ikan Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Gangan Ikan Patin diperkirakan sekitar 45 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Ikan Patin memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Alhamdulillah bisa recook resep @kreasi rahen family. Karena ini hampir mirip pindang palembang, bedanya pengolahan bumbunya kalau gangan bumbunya di goreng, dibakar dihaluskan baru tumis, sedangkan pindang semua bumbu dihaluskan langsung tumis dan ada nanasnya. Soal rasa yakin deh aroma khas banget wajib coba. Misua syuka banget sampe naambah nambah😀😀 #PejuangGoldenApron3

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Ikan Patin:

  1. 500 gram ikan patin
  2. 1 ikat daun kemangi
  3. 3 batang daun bawang
  4. 3 buah tomat
  5. 10 buah cabe rawit
  6. 2 buah bawang bombay (me :skip)
  7. 10 siung bawang merah
  8. 10 siung bawang putih
  9. 3 ruas lengkuas
  10. 5 lembar daun salam
  11. 1 batang serai (geprek)
  12. 4 buah terasi bakar (me : 1 sendok tersi belitung)
  13. 3 ruas kunyit bakar
  14. 5 butir kemiri sangrai
  15. 1 sdm garam
  16. 1/2 sdt kaldu jamur

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Ikan Patin

1
Siapkan bumbu, kemudian cuci bersih bumbu, bersihkan ikan patin menggunakan perasan jeruk nipis, cuci bersih daun bawang dan daun kemangi.
Gangan Ikan Patin - Step 1
Gangan Ikan Patin - Step 1
Gangan Ikan Patin - Step 1
2
Goreng bumbu bawang merah, bawang putih. Tumbuk halus terasi bakar, kunyit bakar, kemiri dan bumbu yang di goreng.
Gangan Ikan Patin - Step 2
Gangan Ikan Patin - Step 2
Gangan Ikan Patin - Step 2
3
Ialu tumis bumbu yang ditumbuk td sampai harum, masukkan serai,lengkuas, daun salam masukkan ikan patin lalu tumis sebentar.
Gangan Ikan Patin - Step 3
Gangan Ikan Patin - Step 3
Gangan Ikan Patin - Step 3
4
Tumisan tadi tambah air tunggu sampai air mendidih. Pindahkan pada panci yang berisi air mendidih. Tambah garam dan kaldu jamur. Masukkan cabe rawit utuh, diamkan tunggu sampe ikan matang dan cicip rasa, lalu masukkan irisan daun bawang, irisan tomat dan kemangi matikan kompor.
Gangan Ikan Patin - Step 4
Gangan Ikan Patin - Step 4
Gangan Ikan Patin - Step 4
5
Sajikan. 😋😋 emm syegerrr😊
Gangan Ikan Patin - Step 5

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Patin

Pindang Patin

Resep asli dari youtube Rudy & Sahabat Pindang Patin Samarinda (kalo sy tambahkan bumbu penyedap rasa ayam,cabai merah,bawang merah dan bawang putih,irisan daun bawang dan 50ml air)

Gulai Kepala Patin

Gulai Kepala Patin

Pindang Patin

Pindang Patin

Nguras kolam dapat ikan patin yang lumayan besar, dan sudah lama pingin mengolahnya. Suami minta dibuatkan pindang patin, langsung buat, matang dan makan jadi nambah.

5 orang
1 jam
Pindang Patin

Pindang Patin

Bismillah Kali pertama cobain dan masak masakan palembang selain pempek ya... Pindang patin ini salah satu masakan khas palembang, cita rasanya unik, segar dan nikmat apalagi dimakan ketika baru matang. Hangat hangat sangat cocok dengan cuaca yang dingin sejuk saat ini. Source : @Dapursesma #CooksnapTimlo_Palembang #PejuangGoldenBatikApron #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo

07. GARANG ASEM IKAN PATIN

07. GARANG ASEM IKAN PATIN

Lagi demen makan ikan,,soalnya beberapa waktu lalu kolesterol sempat naik sampai leher rasanya kaku gegara kebanyakan makan daging Memulai untuk diet dan pola makan sehat juga olahraga Pengen makan berkuah2 yg seger,,akhirnya bikin ini.. Alhamdulillah rasanya on point Dan suami suka,,itu yg penting..hahahaa Padahal dia jarang suka makanan berkuah,,doyannya goreng².. 😜 Ohya bund,,ini aku gak terlalu ngitung jumlah bumbu yg aku pakai..biasanya aku kira² aja dengan jumlah protein yg aku masak Untuk rasa pedes,asin,asem nya sesuaikan selera yaa.. Yok masak yok 😘😘

Gangan Asam Banjar Iwak Patin

Gangan Asam Banjar Iwak Patin

Source: @Rinimarcello_4817841 Bikin masakan banjar hari ini. Porsinya sedikit di modif, bisa cek resep aslinya di akun mbak rini. https://cookpad.com/id/resep/12355109-57-gangan-asam-banjar-iwak-patin?invite_token=TPfPHR27fA7WQ5hZpF1fJvGD&shared_at=1636434104 #CookpadCommunity_Kalbar

Woku patin

Woku patin

Asam Padeh Patin Padang

Asam Padeh Patin Padang

Resep awalnya menggunakan tongkol segar, karna saya punya patin..jadi saya pakai patin aja. Enak lho ternyata. Informasi dari pemilik resep yaitu kak @cook_2009627 , masakan ini merupakan masakan khas Minangkabau & Melayu (Melayu, Aceh, Riau). Cita rasa masakan ini itu asam dan pedas. Kalau saya yg masak, hampir ndak pernah pedas ya..biar ramah buat anak² soalnya 😅. Makasie ya kak buat resepnya yg menginspirasi, walau belum bisa jalan² keseluruhan Indonesia..setidaknya bisa jalan² melalui kulinernya lewat #cookpad 🥰🥰🥰 #CookpadCommunity_Surabaya #GenkPejuangDapur #SrikandiGA3

Sup ikan patin

Sup ikan patin

Source: Enno Lerian Rasa nya senang sekali bisa dpt resep langsung dari mba Enno yg dulu artis cilik yg nyanyi "kamu makaaaaann nya apa" tempe 😆😆🤭😍 dan bberapa hari yg lalu jd juru masaknya beneran di acara #Harcooknas.😍😍 Keren bgt deh..semoga sering2 yah ngisi acara di cookpad..🤗🤩🤩 Saya recook resepnya mba Enno ini karna memang penasaran dan bosan dgn olahan ikna yg di gitu2in Mulu🤭. Naahh resep asli mba Enno pakai ikan salmon, berhubung stock di kulkas saya ada nya ikan patin, jadi saya ganti ikan patin. Rasa nya enak, seger pakai bumbu resep mba Enno ini..🤤🤤🤤😍 Dashi bubuk saya ganti kaldu udang home Made yg pernah ku bikin di resep sebelum nya (bisa kepoin) sama saya skip miso paste. 🙏🙏🙏🤗 #Harcooknas_ResepEnnoLerian

3-4 porsi
40 menit
Sup Ikan Patin Tahu Putih

Sup Ikan Patin Tahu Putih

Ada sisa ikan Patin 1/2 ekor, yang sudah membeku karna ibuk membelinya hampir sebulan...🤭tiba-tiba dapat ide untuk buat sup Patin dan tahu putih, dengan bumbu yang hanya dirajang-rajang saja.. Ternyata hasilnya endus banget... Segar dan tidak bau amis ikannya, karna saya beri irisan jahe yang tidak sedikit, dan ketika memasukan ikannya keadaan air benar-benar saat mendidih... #PejuangGoldenApron3 #MasakanMingguKe23 #08november2020

Patin kuah kuning asem pedas

Patin kuah kuning asem pedas

Karna harga minyak lg meroket naik, goreng2annya skrg diganti dlu dengan rebus2an. Tapi dari dlu saya suka bgt ikan dimasak ky gni. Seger bgt moms.

5 orang
82. Pindang Ikan Patin

82. Pindang Ikan Patin

Suami kangen masakan khas palembang katanya.....di kulkas ada ikan patin 1 kg.....buka2 resep di cookpad nemu nih resep menarik.....langsung eksekusi dong...dan hasilnyaaaa suami suka bangetttttttt katanya berasa makan di palembang xxixiiiii makasih resepnya mbak Rima Puspita mantab banget loh 💖💖 Utk melihat video tutorial masaknya teman2 silahkan cek akun youtube saja di DAPUR KREASI DEE'S terimakasih 😊😊 #PejuangGoldenApron3 #jelajahresep #jelajahresepnusantara #pindangpatin #masakankhaspalembang

10 potong
30 menit
Pepes / Brengkes Patin Tempoyak

Pepes / Brengkes Patin Tempoyak

Tempoyak adalah durian yang difermentasi. Makanan ini banyak terdapat di Palembang, daerah penghasil durian. Sudah lama aku penasaran pengen nyoba tempoyak, tapi ragu-ragu. Setoples tempoyak yang dibeliin Pak Suami di Palembang pun sudah berbulan-bulan menghuni kulkasku tanpa pernah diutak-atik 😁 sampai akhirnya ada ajakan dari Mamah Cookpad untuk #rekreasi_Palembang , jadi inilah saatnya tempoyak tampil 😀😀 Ada beberapa resep yang kupelajari, dan akhirnya pilihanku jatuh pada 2 resep yaitu resep @niungniung yang menggunakan bumbu halus cabe dan kunyit saja dan resep dari @Yukihiradeokta018 yang bumbu halusnya komplet pakai bawang, kemiri, dan ketumbar. Aku pakai bumbu pertengahan di antara keduanya, seperti biasa saat membuat pepes, pakai bawang tanpa kemiri dan ketumbar. Dan ternyata tempoyak itu enak. Rasanya unik. Antara asem dan asin, beraroma khas. Pas untuk membumbui ikan, bau amisnya jadi ilang. Yuuk cobain.. #mbantuk_lauksayur #rekreasi_palembang #CookpadCommunity_Bandung

Patin Goreng Banjar

Patin Goreng Banjar

Jadi dulu ceritanya memarinasi ala keluarga saya di Banjar seperti ini, mau ikan apa aja ya spt ini bumbunya.. Terus pasangannya ini sambalacan atau cacapan beuuh niqmat hqq Pas ngerantau aja saya menikmati ada ketumbarnya😆 Tapi dua duanya endul Bagi saya enak semua makanan apa saja 👻😋 #Cookpadcommunity #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Samarinda #PejuangGoldenApron3 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookSamarinda #Rennym_Ikan #Week28

Patin woku

Patin woku

Lagi panen ikan di kolam sendiri. Ikan patin yg super besar. Untuk menu kali ini ikan patin nya saya bagi 2. 4 potong utk di woku, kesukaan bapak saya.

5 orang
25 menit
Ikan Patin Bakar (Pake Teflon)

Ikan Patin Bakar (Pake Teflon)

Tiba2 pingin makan ikan patin bakar, cuma bingung bumbunya kek apa, ya. Trus coba nyari, ketemu resep ikan nila bakarnya mba Kiki Rizqi Andini. Bumbunya saya ikutin, tapi ikannya saya ganti patin, karena memang lagi pingin ikan patin. Awalnya ragu, kira2 kalo ikannya diganti bakal enak gak ya. Eh, eh, eh, ternyata tetep enak. MasyaAllah, jadi lahap makannya 🤭 apalagi makanya bareng sayur asem khas banjar dan sambel ulek, beeeuuhhh tambah lahap deh 🤤 Terimakasih inspirasinya mba Kiki Rizqi Andini 😘 #KulaEtamCocok #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Kaltim #CookpadCommunity_Balikpapan #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #GoldenApronChallenge

Pepes Ikan Patin Bumbu Kluwek

Pepes Ikan Patin Bumbu Kluwek

Tiba2 kangen sama masakannya almarhumah emak, pepes ikan bumbu kluwek. Tapi ikannya beda, saya pake ikan patin bun, dulu emak sering masak ikan sungai. Kebetulan yang ada cuma patin. Gapapa lah, untuk pengobat rindu. Saya masaknya agak kurang asin bun. Maklum masih belajar kalo soal pepes2 an. Maaf foto ala kadarnya juga ✌🏻✌🏻🤗. Yuk mari dicoba bunda, yang mau kasih saran juga boleh banget.

6 bungkus
1 jam 30 menit
Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Pindang patin favorit abi

Pindang patin favorit abi

Masakan yg 'cocok karo hawane' (kata abi😁). Menu andalan kala hujan. Dijamin simple dan cepat proses memasaknya, asal semua bahan tersedia, gak ada adegan pergi ke pasar atau mancing ikan dulu loh ya... hehe Resep ini bisa dimodifikasi menggunakan ikan jenis lain ya.

3-4 orang
30 menit
Sop ikan patin super simple

Sop ikan patin super simple

Hi Cookpaders.. Hari ini sy mw berbagi resep Sop Ikan Patin yg baru aja sy masak pagi ini. Bumbu & masakny super simple. Cocok banget bwt emak2 anti ribet2 club. Oiya ikan patin ini kaya akan Omega 3 lhoo yg sangat baik utk pertumbuhan anak & ibu hamil. Bagian yg paling kaya Omega 3nya itu ada di bagian perutny yg agak berlemak. Bergizi bngt deh ikan ini. Harganypun tidak terlalu mahal. 1 ekor sy beli di pasar cuma Rp. 22.000 saja. Setengah kilony cuma Rp. 13.000. Waahh.. wajib dicoba yaaa...

4 orang
30 menit