Pindang Patin

Name: Pindang Patin
Yield: 5 orang
Ingredients: 1 ekor ikan patin potong jadi 5; Bumbu dihaluskan:; 5 buah cabai merah kriting; 10 buah cabai rawit merah; 3 butit kemiri sangrai; 5 siung bawang putih; 7 siung bawang merah; 2 ruas jahe; 2 ruas kunyit; 1 sdt ketumbar; Bumbu pelengkap:; 2 batang sere memarkan; 2 ruas lengkuas memarkan; 3 lembar daun salam; 5 lembar daun jeruk; 1 sdm asam Jawa+air 50 ml; 1 buah tomat potong-potong; 5 buah belimbing wuluh potong-potong; 1 buah jeruk nipis; 1 liter air; 1 sdm garam; 1/2 sdm penyedap rasa; 1 sdm gula pasir; 1 sdm gula jawa; 2 sdm Kecap manis; Minyak untuk menumis

Dipos pada February 9, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Patin adalah 5 orang. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Patin diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin memakai 26 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Nguras kolam dapat ikan patin yang lumayan besar, dan sudah lama pingin mengolahnya. Suami minta dibuatkan pindang patin, langsung buat, matang dan makan jadi nambah.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin:

1 ekor ikan patin potong jadi 5
Bumbu dihaluskan:
5 buah cabai merah kriting
10 buah cabai rawit merah
3 butit kemiri sangrai
5 siung bawang putih
7 siung bawang merah
2 ruas jahe
2 ruas kunyit
1 sdt ketumbar
Bumbu pelengkap:
2 batang sere memarkan
2 ruas lengkuas memarkan
3 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk
1 sdm asam Jawa+air 50 ml
1 buah tomat potong-potong
5 buah belimbing wuluh potong-potong
1 buah jeruk nipis
1 liter air
1 sdm garam
1/2 sdm penyedap rasa
1 sdm gula pasir
1 sdm gula jawa
2 sdm Kecap manis
Minyak untuk menumis

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin

Siapkan ikan dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis, lalu sisihkan. Ulek bumbu yang akan ditumis.

Tumis dengan minyak sayur bumbu yang sudah diulek. Aduk dan biarkan bumbu matang dan mengeluarkan aroma harum, lalu masukkan salam, sere, daun jeruk, lengkuas.

Masukkan air, belimbing wuluh, tomat, air asam Jawa dan beri garam, gula merah dan Jawa, penyedap rasa, serta kecap. Biarkan mendidih dan koreksi rasa, masukkan ikan dan biarkan mendidih dan matang kurang lebih 15 menit. Koreksi rasa kembali agar rasa asam, manis, dan gurihnya pas. Angkat dan sajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sop Patin Favorit Suami

Suamiku suka makan ikan patin karna tekstur dagingnya yg lembut. Paling suka kalau patinnya dimasak sop patin, kuahnya segar ada rasa asem-asemnya gitu. Belum lagi ada aroma daun kemangi. Bikin selera makan langsung naik. hehe 😁

Pindang ikan patin bening

Beberapa orang

30 menit

Asem Asem Ikan Patin

Pindang Patin

Menu ini favorit orang rumah. Sebelum nikah, mamak suka masak pindang patin karena bapak juga suka banget, seger katanya. Sampai udah nikah sekarang, menu ini tetep jadi favoritku. Selain seger, yaaaa menu ini salah satu yang bisa dimasak sama aku yang skill masaknya masih sak-uprit begini hihihi. Pak Suami, aku masak pindang nih 😂😂😂😂 Tips : *Untuk mengurangi amis, kucuri ikan dengan perasan jeruk nipis, diamkan 5 menit lalu bilas dengan air bersih. *Boleh ditambah irisan nanas matang untuk menambah citarasa asam segar pada kuah pindang. #PejuangGoldenBatikApron

2-3 porsi

30 menit

Pindang Patin Khas Meranjat

Pekan ini PR dari Mamah Cookpad adalah "jalan-jalan" ke komunitas Cookpad Palembang. Ada banyak sekali kuliner khas Palembang yang terkenal lezat seperti mpekmpek, tekwan, kue maksuba, mi celor, lenggang, celimpungan, manan sahmin, dadar jiwo, pindang patin, dll. Kali kedua saya membuat sajian ini. Yang pertama ludes oleh duo remaja saya. Saya membuat lagi, sayang sedang tidak ada daun kemangi. Semakin mantap bila ada seperti buatan yang pertama. Saya membuat pindang patin khas Meranjat. Daerah Meranjat berada di Kecamatan Indralaya Selatan, Kabupaten Ogan Ilir Sumatera Selatan. Biasanya saya membuat pindang patin tanpa nenas dan daun kemangi. Ternyata kolaborasi dua bahan tersebut menjadi cita rasa pindang patin semakin kaya. Gurih, pedas, masam dari nenas, harum daun kemangi dan lembut daging patin membuat sensasi sajian ini luar biasa. Ditambah dengan sepiring nasi hangat. Masyaa Allah. Terimakasih inspirasinya, Mbak Mey, salam kenal ya, dari saya. Senang bisa berpartisipasi dengan posting sama-sama kuliner khas Sumatera, menambah koleksi kebisaan masakan Nusantara, sekaligus sebagai resep saya ke tiga sebagai Pejuang Golden Batik Apron. Semoga bisa tetap semangat berkarya dan mempostingnya sekian minggu kedepan. Aamiin... *19-2-22 Source : @Meyscila_28 https://cookpad.com/id/r/15984863?i=0JGipp #Resep3 #PejuangGoldenBatikApron #CookpadCommunity_Tangerang #CookpadIndonesia #CocomtangPost #CookiesPlesiran_WongKito #Gelartikar_Palembang #Rekreasi_Palembang

Botok Patin

Setelah berburu beberapa lama, akhirnya nemu kemiri juga. Akhirnya mutusin bikin botok patin kesukaanku. Ngerayu Pak Mister buat dianterin ke Asia Shop lagi deh, nyari patin, cabai dan daun pisang, walaupun dapet daun beku😔, kalo di Surabaya pakai daun seenaknya, rusak dikit buang, ada sisa buang, tapi disini harus diirit dan hati-hati makenya, karena selain mehong susah banget dapetnya😁, ya udah, masih ada sisa daun, masukin frezer lagi. Tapi sayangnya aku ndak nu belimbing wuluh, padahal itu yang bikin seger, ya udah lah, belom beruntung.. #JelajahResep #BotokPatin

2 orang

60 menit

16. Pais ikan patin/pepes

Minggu ke -9 ikutan #PejuangGoldenBatikApron ,tetap semangat ya teman-teman

4 orang

60 menit

Sup Ikan Patin Sehat Lezat

Ceritanya ingin masak sehat buat suami yang memang suka banget sama sop ikan, menengok kulkas adanya ikan patin, marilah kita masak dengan sehat tanpa Mecin atau kaldu kaldu instant. Bismillah...

2 porsi

45 menit

Pindang Serani Ikan Patin

2-4org

1 jam

Balado ikan Patin

Karena kesiangan aku belanja diwarung deket rumah. Dan yang masih tersisa ikan patin...ugh aku gak bisa masaknya nich..tapi aku cova berkreasi...

5 orang

30 menit

Sup Ikan Patin

Masakan simple dikala mager bikin bumbu yg ribet 🤣...kali ini masak ikan patin...no minyak, no goreng, bumbunya pun simpel tinggal iris2, masaknya tinggal cemplung2..sehat bgt pokoknya...cocok dimakan anget2 saat cuaca hujan begini...🤤 #supikanpatin #PejuangGoldenApron3 #resepmingguke35

2 porsi