Patin Asam Manis

Dipos pada February 22, 2022

Patin Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Patin Asam Manis adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Patin Asam Manis diperkirakan sekitar 1 jam 15 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Asam Manis memakai 25 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Puji Tuhan dapat ikan patin dari tetangga sebelah rumah. terima kasih banyak lho mam Triya.. sdh nganterin ikan, sdh dibersihin pula ikannya.. tinggal olah aja... sebenarnya, kk viola paling suka olahan ikan, cuma emaknya aja paling males klo suruh mbentetin (bersihin ikan) hahahaha... maafin mamamu ya nakkk... 😂😂😂😂 kebetulan ada wortel dirmah, rencana awal sih mo di goreng aja langsung, tp setelah dipikir-pikir mamanya viola pengen ngenalin makanan yg dulu biasa dimakan di restoran. gampang kog buatnya, makan ala restoran ngga perlu mahal. apalagi ikan nya udah tersedia alias gratis.. hihihihi🤭😍😘 #PejuangGoldenApron3 #mingguke42 #berburuCelemekEmas #resolusi2020 #cookpadCommunity_solo

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Asam Manis:

  1. 250 gram fillet ikan patin
  2. 1/2 bh air jeruk nipis
  3. minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
  4. bumbu Marinasi :
  5. 1/2 sdm ketumbar bubuk
  6. 1/2 sdt lada bubuk
  7. 1 sdt bubuk bawang putih
  8. 1/2 sdt kaldu bubuk rasa ayam
  9. 1/8 sdt garam
  10. Bumbu Pelapis :
  11. 4 sdm tepung bumbu ayam munjung (saya pake sajiku)
  12. 2 sdm maizena
  13. Saous Asam manis :
  14. 1 siung bawang putih (saya pake bawang kating) cincang halus
  15. 1/2 bh bawang bombay
  16. 1/2 bh wortel ukuran kecil serut korek api
  17. 2 sdm margarin (saya pake blue band)
  18. 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air
  19. 400 ml air
  20. 5 sdm saus tomat
  21. 1 sdt saus tiram
  22. 1/2 sdt cuka masak (saya pake dixi)
  23. 1/4 sdt garam
  24. 1 sdm gula pasir
  25. 1/2 sdt lada bubuk

Langkah-langkah untuk membuat Patin Asam Manis

1
Siapkan fillet ikan patin. siram dengan air jeruk nipis. aduk rata. diamkan 5 menit, cuci ulang. lalu marinasi dengan bumbu marinasi : ketumbar, merica bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk aduk rata. simpan di kulkas kurang lebih 1 jam
Patin Asam Manis - Step 1
Patin Asam Manis - Step 1
Patin Asam Manis - Step 1
2
Saus : panaskan margarin, tumis separuh bawang bombay dan bawang putih hingga harum lalu masukkan wortel serut aduk rata hingga setengah matang
Patin Asam Manis - Step 2
Patin Asam Manis - Step 2
Patin Asam Manis - Step 2
3
Masukkan air, saos tomat, saos tiram
Patin Asam Manis - Step 3
Patin Asam Manis - Step 3
Patin Asam Manis - Step 3
4
Masukkan cuka masak. gula dan garam, merica bubuk, dan sisa bawang bombay test rasa, klo kurang manis tambah gula, sesuai selera. lalu masukkan larutan maizena, masak hingga mengental. Angkat dan sisihkan
Patin Asam Manis - Step 4
Patin Asam Manis - Step 4
Patin Asam Manis - Step 4
5
Pelapis : aduk rata tepung serbaguna dan maizena, ambil 2 sdm tepung beri air secukupnya lalu aduk rata dan masukkan fillet ayam ke adonan. dan gulingkan ke bahan kering. lakukan terus hingga fillet ikan habis
Patin Asam Manis - Step 5
Patin Asam Manis - Step 5
Patin Asam Manis - Step 5
6
Siapkan wajan berisi minyak goreng. lalu goreng fillet ikan yg sdh berlapis tepung. angkat.
Patin Asam Manis - Step 6
Patin Asam Manis - Step 6
Patin Asam Manis - Step 6
7
Siap ikan di piring saji. lalu tuang dengan saus asam manis
Patin Asam Manis - Step 7
Patin Asam Manis - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sup ikan patin

Sup ikan patin

Mo coba makan sup ikan. Biasanya di buat ikan ala fish n chips mulu. Sekarang mau coba buat sup biar bisa dapat kuah segarnya 🥰

3 orang
30 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

enakkk bgtt segerrrr dan no amis amis club. masyaAllah

Sayur lodeh ikan patin asap

Sayur lodeh ikan patin asap

Dikasih mutid ikan patin asap jadi dimasak lodeh aja lah

Sup ikan patin

Sup ikan patin

Gule ikan patin

Gule ikan patin

Disuruh emak bikin lauk.. mmpung lgi pemanasan bikin yg berkuah dulu 😄😄😁 #PejuangGoldenApron3

Patin Bumbu Kuning

Patin Bumbu Kuning

Banyak orang suka makan patin, dari pada di goreng saja lebih baik dibikin sedikit lebih bervariasi, dengan melihat resep dari google dan juga melihat resep dari "Mama Biyay sebagai perbandingan akhirnya saya pun bikin patin bumbu kuning #DutaRecookBanjarmasin #Festivalramadancookpad #DutaRecookBorneo #AksiDutaRecook #DiRumahAja

4 porsi
Patin Asam Pedas

Patin Asam Pedas

Alhamdulillah, menu kali ini tanpa gorengan. Pakai minyak sedikit aja untuk menumis bumbu halus. Rasanya cukup 'ringan' karena tanpa santan. Kombinasi gurih, asam dan sedikit pedas memanjakan lidah, aduhai... 🤓 Jaga kesehatan ya teman2 cookpaders 🙏💖 Sumber: Desyane Putri @anedesyane Di resep sumber pakai cabe rawit merah utuh tapi saya skip. #CookpadCommunity_Jakarta

2 ekor
45 mnt
Ikan Patin Kuah Asam & Lime A Tea

Ikan Patin Kuah Asam & Lime A Tea

1 porsi
15 menit
Ikan patin kuah santan bumbu kuning

Ikan patin kuah santan bumbu kuning

Ceritanya lg pengen yg seger2 tp suami pengen ikan patin jadilahhh menu ini

Patin teriyaki

Patin teriyaki

4 potong pating goreng ga laku d meja makan, dr pagi sampe sore masih utuh g ada yg nyentuh termasuk yg goreng..🤭😀. Ya udah dimasak ini aja biar laku...👌😀

Pepes Ikan Patin

Pepes Ikan Patin

Mother suka banget menu ini, pas deh nemu resepnya @iqhaqyuth langsung coba deh resepnya & mmm seperti biasa jadi nambah nasi mulu deh kita. #RecookBubuhanKaltim #BubuhanKaltim_IqhaQyuth #KulaEtamCoCoK #Cookpadcommunity_Kaltim #Cookpadcommunity_Bontang #DutaRecookBeraksi #DutaRecookKaltim #DutaRecookBontang #PekanPosbar #Timlo_JajaninDongMah #ResepWongkito

Asem asem ikan patin

Asem asem ikan patin

Kangen masakan ibu habis telpon tanyain resep langsung bikin sendiri dirumah #FestifalRamadhanCookpad #RamadhanPenuhIdeMasakan

Ikan patin masak kuning

Ikan patin masak kuning

1 Orang
30 menit
Patin pok pok

Patin pok pok

Banyak varian olahan ikan patin mulai dari di goreng aja, di panggang , di masak kuning , di pepes de el el🙂 Kali ini saya akan coba kulineran ke Kalimantan Timur mencoba resep mom @elabundaela yg bikin pinisiran...utk di coba, cara buatnya simply banget tapi rasanya enak dan bikin nagih😋😋 Yuuk ahhh... di coba👍🏻 #PekanCookSnap #CookSnap_Kaltim #CookpadCommunity_Kalsel #CookpadCommunity_borneo

Ikan patin kuah asam

Ikan patin kuah asam

#TiketMasukGodenApron3 Masakan ini biasa juga disebut kuah kuning. Untuk ikannya sesuai selera ya mom, bisa ikan bandeng atau ikan sembilang.

13. Pepes Patin Khas Lampung

13. Pepes Patin Khas Lampung

Goda kali ini bertema satu tim yang saling recook makanan asal daerah masing-masing. Dan kali ini ngeteam sama mba Neti Yuliasari asal Lampung. Penting juga ya ,bisa mengenal makanan-makanan khas dari berbagai daerah. Biar syukur-syukur kalau bisa piknik kemana gitu ,ngga kaget sama makanannya ,hahaha. Makanan yang saya pilih untuk direcook ini adalah Pepes Patin. Hmm ,menantang nih buat saya ,karena first time bikin pepes dan sebenernya dari dulu kurang minat kalau suruh bikin pepes sendiri ,soale rodo ribet bok 🤭 Tapi kalau ngga dicoba ,pengalamanpun tak terbentuk ,ya toooo haha.. Butuh perjalanan panjang buat bikin pepes ini ternyata. Mulai bikin siang-siangan ,kupikir masih bisa diakalin cepet beres jadi bisa ngejar cahaya illahi buat popotoannya. Ternyata oh ternyata haha ,mulai dari bumbu nya ada yang belum masuk padahal udah diblend ,terus daun pisang yang lupa ngga dikukus dulu ,akhirnya kudu pelan-pelan lipetnya ,untung ngga kaku-kaku banget daunnya ,dan terakhir udah mateng dikukus hampir lupa ngga dibakar ,jadinya bongkar2 dos dulu ngluarin grill pannya hahaha..akhirnya baru sempet dipoto habis magrib dah 😁 Resep ini dimakan sikecil juga jadi ngga pake cabe rawit. Kata mbak Neti ,pepes ini dominan dengan pedes,jadi bisa ditambah cabe rawit merah sepuasnya bila mau. Yukk dicoba.. #GoDaTC_BetaRikukDariJauh #GoDaTC_TarikTambang #GoDaTC_Ntin #GoDaPaders #komunitaspaders #cookpad_paders #cookpadindonesia #PejuangGoldenApron3 #SrikandiGA3 #cookpadcommunity_Semarang

Sup ikan patin

Sup ikan patin

6 orang
30 menit
Pepes Patin endess

Pepes Patin endess

Sepupu suami yang buka kantin di Sebuah sekolah ngeshare masakan di grup… wah enak niy kayaknya… akhirnya dilakukan uji coba ternyata keluarga pada suka, akhirnya disusun resep ini dan simpan disini biar g lupa dan siapa tahu ada yg penasaran spt saya… Yuk kedapur

2 bks utk 6 orang
2 jam
Patin crispy sambel matah

Patin crispy sambel matah

Ini baru pertama kali coba² bikin ternyata cocok juga di jodoin sama sambal matah Monggo di coba kalo penasaran

Patin masak kuning

Patin masak kuning

Pingin bikin olahan patin selain dipepes

4 porsi