Pindang Kepala Patin

Dipos pada February 23, 2022

Pindang Kepala Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Kepala Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Kepala Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Kepala Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Kepala Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Kepala Patin adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Kepala Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Kepala Patin memakai 21 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

satu lagi varian pindang, kemaren udah posting pindang daging+tetelan kali ini aku bagi resep pindang patin yang biasanya di cari wisatawan kalo mampir ke palembang selain pempek, kemplang, dll pindang ini rasanya manis, asem, gurih dan yg pasti seger. buat yang belum pernah ke palembang tapi penasaran sama rasa pindang boleh nih di coba, cocok banget di jadiin menu akhir pekan bareng keluarga jangan lupa kirim recooknya ya... #salamwongkito

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Kepala Patin:

  1. 1/2 kg kepala patin
  2. 3 bh jeruk kunci
  3. 2 sdm garam
  4. bumbu halus
  5. 8 bh bawang merah
  6. 5 bh bawang putih
  7. 1 ruas kunyit
  8. 1 ruas kecil jahe
  9. 8 bh cabe merah
  10. 1 ruas lengkuas/laos(geprek)
  11. 2 btg serai (geprek)
  12. 3 lbr daun salam
  13. tambahan
  14. 800-1000 ml air
  15. 7 sendok air asam jawa
  16. 2,5 sdm garam
  17. 2 sdm gula
  18. 1 bh nanas
  19. secukupnya kemangi
  20. 2 btg daun bawang
  21. 10-15 bh cabe rawit

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Kepala Patin

1
Cuci bersih kepala ikan patin menggunakan garam agar lendirnya hilang, dan beri perasan jeruk kunci. (me : 2 kepala di belah jd 4 + di kasih lebih 2 bagian ekor patin sm tukang ikan jd bs sampe 6 porsi)
Pindang Kepala Patin - Step 1
2
Panaskan air hingga mendidih, blender semua bumbu halus (me : tambah 5 potong kecil nanas biar lebih seger).
Pindang Kepala Patin - Step 2
Pindang Kepala Patin - Step 2
3
Masukkan bumbu halus tadi kedalam panci yang berisi air mendidih beserta daun salam, laos, dan serai (itu foto di matiin dulu kompornya biar ga embunan kameranya)
Pindang Kepala Patin - Step 3
4
Masak bumbu ±3 menit biar bumbunya mateng dan ga bau mangur hehe
Pindang Kepala Patin - Step 4
5
Masukkan satu persatu kepala ikan patin dan nanas yang sudah di potong kecil-kecil. masukkan juga garam, gula dan air asam aduk rata dan cek rasa (manis, asin, asem harus seimbang dan kalo ngaduk jangan kenceng-kenceng ya biar ga hancur kepalanya)
Pindang Kepala Patin - Step 5
6
Setelah mendidih tambahkan cabe rawit utuh dan biarkan pindang mendidih ±3 menit agar kepala ikan benar-benar matang.
Pindang Kepala Patin - Step 6
7
Sebelum mematikan kompor masukkan kemangi dan daun bawang.
Pindang Kepala Patin - Step 7
8
Lalu pindang siap di santap bersama sambal mangga atau bs juga sambal terasi dan lalapan
Pindang Kepala Patin - Step 8

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin asem pedes

Patin asem pedes

Berbuka puasa emang cocok pakai yang seger2 #menubukapuasa

Sop kuning ikan patin

Sop kuning ikan patin

Pertama kali mengolah ikan patin, dapet dikasih tetangga abis mancing 😂 Oke dong langsung meluncur di cookpad nyari resepnya. Resep yg bisa dimakan anak-anak, akhirnya nemu yg cocok Source by mba @ajengsilviafrenky 🙏🏻

Pindang patin

Pindang patin

Recook resep by bunda Kiko Rasti #PejuangGoldenApron3

Mangut Patin

Mangut Patin

Masih edisi #DiRumahAja, kita masak patin aja yuks... diwarung beli patin 1 ekor aj tapi gendut.. bisa jadi 5 potong. dulu saat anak2 masih MPASI patin biasanya cuma dibumbu trus di kukus gitu aja, anak2 sudah doyan, skr manda masakin gitu anak2 pada ga mau. sedihnyaaa... makanya kali ini manda masak mangut aj, dd edmund juga sudah bisa makan pedes. untuk mengurangi minyak, kali ini manda bakar patinnya, klo di rumah mom biasanya di asap pakai sabut kelapa, jd aromanya yummie.. apa daya di sini kutakmenemukan sabut kelapa, jadinya dibakar aja, supaya ada aroma gosong2.. #CookpadCommunity_yogyakarta yang #SelaluIstimewa walau kita #DirumahAja. jangan bosan ya... #PejuangGoldenApron3 #IwakmuNengAtiku

Patin grill sambal matah (menu diet enak)

Patin grill sambal matah (menu diet enak)

Jadi beberapa hari ini berusaha cari inspirasi buat makan diet yang tetep enak dan menggugah selera akhirnya terciptalah menu ini, enaak banget dan bikin diet jadi ga berasa , bisa di pakein nasi merah atau sayuran rebus lain nya udh mantep bangettt dehh 😳😳

4 Potong
Ikan Patin Kuah Kuning

Ikan Patin Kuah Kuning

Rasanya asem pedas syeger bun, #PejuangGoldenApron3 #GodaTeflon_minggu5 #MasakAsyik

2 porsi
15 menit
Ikan Patin Cabe Hijau

Ikan Patin Cabe Hijau

Recipe : Husna Syafaah #sicabeijo #semarak_sicabeijo #CookpadCommunityPalangkaraya #tidaksekedarmemasak #cookingwithhearteatingwithlove #dutarecookberaksi #dutarecookpalangkaraya #PejuangGoldenApron3 #EmakNusantaraKreatif #KeDapurAja #MasakItuSaya #Cookpad_id #cookpadcommunityborneo #Resepayupu3

Ikan Patin Pindang Kuning Pedas

Ikan Patin Pindang Kuning Pedas

Dulu waktu anak pertama lahir, ikan patin ini menjadi andalan makanan bergizi keluarga kami yg pada saat itu secara finansial belum terlalu kuat. Selain harganya yg murahhhhh, ikan patin ini rasanya sangat enak dan vitamin nya sangatt tinggi. Sejak dr MPASI, anak pertama saya selalu makan patin. Apalagi si baby boy itu big eater, ga mungkin keseringan beli salmon, ga cukup duitnya hehhe. Hasilnya alhamdulilah bagus banget, si boy tumbuh sehat, cerdas, jarang sakit, kulit-rambut dan matanya bagus dan sehat. Dulu masih punya langganan ikan patin hidup di pasmod BSD. Tiap sabtu belanja disitu udah disimpenin patin super gendut yg banyak lemaknya. Sekarang ini untung2an sih bs dpt patin yg gendut lemak dan tidak berbau tanah ya. Kudu nitip bener2 sama tukang ikan.

3 porsi
1 jam
Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

Sayur Asam Banjar (Ikan Patin)

mulai bingung beri makan si kecil menu apa hhe.. naget homemade sdh mulai bosan, karena kepingin menu patin dan sikecil suka yg berkuah2. jadilah sayur asam banjar 😄

1-3 orang
-/+ 30 menit
Ikan patin masak santan

Ikan patin masak santan

Menu lauk makan yang bikin nambah nasi teros 😁

Gulai ikan patin kemangi

Gulai ikan patin kemangi

Menu gulai wajib nya orang melayu minang. Bukan asli keturunan melayu tapi lahir dan besar di tanah melayu jd bisa dibilang sering banget makan makanan melayu termasuk pergulaian. Cocok dilidah...👌 #ikan_maniak #pekan_riau #PejuangGoldenApron3

82. Pepes Ikan Patin Belimbing Wuluh

82. Pepes Ikan Patin Belimbing Wuluh

Sabtu, 5 Juni 2021 (Sumber&Recook by MbaWen/Bekasi) Pengen nyoba ikan dipepesin, biasanya langsung beli Dan penasaran kalo bikin sendiri enak enggak sama enggak sama rasa pas beli ikan pepes, Dan Alhamdulillah gak beda jatuh sih 😁 dijamin gak gagal. Cobain yuk, let’s try cuzzz!!! 👩🏻‍🍳 #PekanPosbar #PekanPosbar_SambalNusantara #CookpadCommunity_Solo #PejuangGoldenApron3 #WongSoloMasak #Juni2021 #Timlo_TimKomunitasCookpadSolo

40 menit
5 porsi
Pindang Ikan Patin

Pindang Ikan Patin

Favorit papi, ikannya bebas bisa pake ikan apa aja. Tapi biasanya aku pake ikan patin. Kalau lagi rajin bumbunya aku ulek semua, tapi diiris juga masih sedap kok rasanya. Air asam jawanya bisa diganti dengan air jeruk nipis/lemon kalau lagi. Paling enak selagi panas pakai tempe goreng, lalapan, dan sambal terasi sedikit wuihhh nafsu makan meningkat!

30 menit-1 jam
Nugget Ikan Patin

Nugget Ikan Patin

Source: Bunda Balqis88 Cara mengolah ikan patin agar duo krucil mau memakannya😄 diakali dengan dibuat naget, ternyata mereka sukaaaa🤩 yeeayyy emaknya bahagia sekali🤭 enaakkk lohhhh,,,,,,,🤤 #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya

Pindang Patin

Pindang Patin

Berawal dari punya kumendan orang asli palembang, jadilah saya suka beberapa menu wong kito, salah satunya si pindang patin ini, rasanya pedas asem segar. Cara masaknya juga simpel, tinggal potong2, cemplung2, jadi. Disclaimer : mohon maaf jika resep yg saya tulis ini tidak sesuai dengan resep aslinya, resep ini sudah saya sesuaikan dengan lidah jawa saya.

Ikan goreng bumbu kuning (patin + lele)

Ikan goreng bumbu kuning (patin + lele)

5 orang
30 menit
Pindang patin pedas

Pindang patin pedas

Msih da ikan d kulkas,bosen jg sih klu hrs d goreng.mumpung hariny hujan bkin ikan pindang ja yukk...smoga bunda² yg lain da yg minat,...😊🙂😋

2 porsi
20 menit
Patin sayur santan kuning

Patin sayur santan kuning

Di kulkas ada ikan patin, bingung mau di masak apaa, sekali" makan santan gpp yahh.. yang penting rasanya endul dan bergizi. Masaknya jg simple sekali, tinggal cemplung selesai.. silakan dicoba mommss

5 porsi
10 menit
Cobek Ikan Patin

Cobek Ikan Patin

Cara simpel masak patin. Rasanya pedas, asam, gurih, segar, dengan aroma kencur & kemangi yang khas .. Enak, wes 🤤 .. Warnanya juga cukup ramai , sekalian buat ikutan program #WeekendChallenge yang kali ini temanya #SeptemberCeria #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Bekasi #Cookpad_id

Ikan patin pesmol

Ikan patin pesmol

Akhirnya setelah sekian lama, saya bisa nulis resep lagi di cookpad. Jadi, saya baru ketemu resep ikan pesmol yg yang pas bgt di lidah saya. Ditulis di sini supaya ga lupa :) Sumber resep: Mbak Zahara_Hafni https://cookpad.com/id/resep/9436576-pesmol-ikan-kembung-bumbu-kuning?invite_token=FsEwEYU7k6zbLJDLAHhqg9gp&shared_at=1631057914

3 orang
1 jam