Pindang Ikan Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Ikan Patin diperkirakan sekitar 30 menit-1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin memakai 20 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Favorit papi, ikannya bebas bisa pake ikan apa aja. Tapi biasanya aku pake ikan patin. Kalau lagi rajin bumbunya aku ulek semua, tapi diiris juga masih sedap kok rasanya. Air asam jawanya bisa diganti dengan air jeruk nipis/lemon kalau lagi. Paling enak selagi panas pakai tempe goreng, lalapan, dan sambal terasi sedikit wuihhh nafsu makan meningkat!

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ikan Patin:

1. 1 kg ikan patin, bersihkan, potong jadi beberapa bagian sesuai selera
2. secukupnya air
3. 4 buah tomat ukuran sedang, belah besar-besar
4. secukupnya kemangi
5. 2 tangkai daun bawang, cincang
6. 2 ruas ibu jari jahe, potong2
7. 2 ruas ibu jari lengkuas, geprek
8. 2 tangkai serai, geprek
9. 3 buah cabai merah besar, potong serong
10. 6 buah cabai rawit utuh
11. 2 lembar daun salam
12. 2 lembar daun jeruk
13. 2 sdt merica
14. 6-8 biji asam jawa (larutkan dalam setengah gelas air hangat)
15. bumbu diulek kasar :
16. 6 siung bawang putih
17. 6 siung bawang merah
18. 1 ruas kunyit
19. 2 sdt garam
20. 1 cm terasi (opsional)

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ikan Patin

1

Tumis bumbu ulek dengan sedikit minyak sampai harum lalu masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, cabai merah, cabai rawit, merica, dan serai. Aduk semua bumbu sampai merata.

2

Masukan ikan, lalu siram dengan air hingga semua bagian ikan tenggelam (kurang lebih 1,5 liter). Aduk sampai merata.

3

Jika sudah agak mendidih, masukkan air asam jawa sedikit demi sedikit sambil diaduk. Cek rasa, kalau kurang asin tambahkan garam kalau kurang asam tambahkan air asam jawa. Bila punya, boleh ditambahkan irisan nanas kurang lebih segenggam.

4

Ketika kuah telah mendidih, masukkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata hingga daun kemangi wangi dan layu. Cek lagi rasanya, karena rasa kuah pindang lebih "keluar" ketika ikan sudah matang dan sari-sarinya keluar.

5

Jika sudah pas dan ikan sudah matanv semuanya, matikan api. Sajikan dengan bawang goreng jika suka ♡