Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau

Anda sedang mencari inspirasi resep Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau memakai 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Saya mau recook resepnya Dapur Dien masakan khas Riau dengan bahan utama Ikan Patin. Rasa khasnya ada di asam dari belimbing wuluh dan asam Kandis (resep aslinya tidak menggunakan asam Kandis) kemudian pedasnya karena saya tambahkan rawit. Gulai yang di resep ini tidak menggunakan santan ya. Selamat mencoba 😉👌 #JelajahResepKhasNusantara #DutaRecookBorneo #DutaRecookSamarinda

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau:

1. 1 kg ikan patin, bersihkan, potong-potong sesuai selera
2. 1 buah jeruk nipis, peras dan ambil airnya
3. 500 ml air
4. 2 lembar daun kunyit
5. 2 lembar daun salam
6. 2 lembar daun jeruk
7. 2 buah asam Kandis (resep asli tidak menggunakan asam kandis)
8. 2 buah belimbing wuluh
9. 1/2 sdm gula pasir
10. 1/2 sdm garam
11. 1/4 sdm kaldu bubuk
12. Bumbu yang dihaluskan :
13. 100 gram cabe merah keriting (sesuai selera)
14. 6 siung bawang merah
15. 5 buah cabe rawit merah (tambahan saya)
16. 4 siung bawang putih
17. 1 batang sereh, ambil putihnya
18. 1 ruas jahe
19. 1 ruas kelingking kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Gulai Patin Asam Pedas Khas Riau

1

Cuci bersih ikan patin beri air perasan jeruk nipis aduk rata kemudian cuci bersih lagi.

2

Masak air sampai mendidih masukan bumbu halus, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, garam, gula, dan kaldu bubuk aduk rata masak sampai bumbu benar matang supaya tidak bau mentah.

3

Setelah bumbu matang, masukan ikan patin, asam kandis dan belimbing wuluhnya aduk rata masak sampai ikan matang. Koreksi rasanya.

4

Setelah matang dan rasanya sudah pas kemudian angkat. Siap dihidangkan dan selamat mencoba 👌👌