Pindang Ikan Patin

Name: Pindang Ikan Patin
Yield: 4 Porsi
Ingredients: Bahan Marinasi Ikan :; 1 kg Ikan Patin; 1 bh Jeruk Nipis; 1 sdk Garam; 1 sdk Kaldu Jamur; 500 ml Minyak (utk Menggoreng); Bahan Bumbu Halus :; 15 btr Bawang Merah; 25 gr Terasi; 20 gr Kunyit; 100 gr Cabe Merah Halus; Bahan Kuah :; 2200 ltr Air; 30 gr Cabe Rawit; 20 gr Jahe (geprek); 20 gr Lengkuas (geprek); 3 btg Serai (geprek); 5 lbr Daun Salam; 30 gr Buah Nanas Potong; 2 sdk Garam; 3 sdk Kaldu Jamur; 4 sdk Gula; 50 gr Potongan Buah Lemon (ambil air saja); Pelengkap :; secukupnya Daun Kemangi

Dipos pada February 24, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Ikan Patin adalah 4 Porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Ikan Patin diperkirakan sekitar 1 jam.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Ikan Patin memakai 25 jenis bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Siang Food Lover,.. siapa yg suka dgn olahan pindang nich ☝ 😋 Atau malah gak suka krn bau amis ikan ..? Kalo saya sich suka klo gak amis dan gk byk minyak ikannya 😁😁😁,.. dan resep ini patut dicoba lhooo buat kalian yg gak suka bau amis ikan 😉😚 ... Terinspirasi dr salah satu resto di Prabumulih ✌ NOTE : * Langkah 3 ; yg sy pakai utk resep ini hanya 1 blok aja (1 bloknya utk buat menu lain 😁 sekali jln ya shayyy 😚 ) * Langkah 11 ; masukkan Ikan Patin secukupnya. Jika mau makan baru masukkan ikan lagi dan panaskan kuah sebentar. Happy Sunday Food Lover 🧡 Stay at Home again 👌 #ResepWongkito #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Palembang #MakananKhasPalembang #BahanDasarIkan #PindangIkanPatin #PindangIkan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Ikan Patin:

Bahan Marinasi Ikan :
1 kg Ikan Patin
1 bh Jeruk Nipis
1 sdk Garam
1 sdk Kaldu Jamur
500 ml Minyak (utk Menggoreng)
Bahan Bumbu Halus :
15 btr Bawang Merah
25 gr Terasi
20 gr Kunyit
100 gr Cabe Merah Halus
Bahan Kuah :
2200 ltr Air
30 gr Cabe Rawit
20 gr Jahe (geprek)
20 gr Lengkuas (geprek)
3 btg Serai (geprek)
5 lbr Daun Salam
30 gr Buah Nanas Potong
2 sdk Garam
3 sdk Kaldu Jamur
4 sdk Gula
50 gr Potongan Buah Lemon (ambil air saja)
Pelengkap :
secukupnya Daun Kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Ikan Patin

Siapkan Ikan Patin yg sdh di bersihkan & buang minyak ikannya masukkan ikan dlm wadah utk di marinasi.

Beri perasan jeruk nipis, garam dan kaldu jamur balurin ke semua ikan menggunakan tangan dan diamkan selama 30 menit.

Sambil menunggu marinasi Ikan, Panggang terasi dgn api kecil sampai permukaan terasi kering dan bau khas terasi keluar angkat sisihkan.

Setelah 30 menit marinasi, panaskan minyak sayur lalu masukkan Ikan dan goreng kedua sisi ikan. Angkat tiriskan dr minyak.

Masukkan semua bahan bumbu halus ke dlm jar lalu blender sampai halus.

Siapkan air di dlm panci lalu masukkan semua bumbu halus yg sdh di blender masak dgn api besar.

Masukkan cabe rawit, jahe, lengkuas, serai dan daun salam masak sampai mendidih.

Tambahkan potongan nanas.

Lalu beri garam, kaldu jamur dan gula aduk rata.

Lalu tambahkan air lemon koreksi rasa.

Terakhir masukkan Ikan Patin yg sdh di Goreng biarkan +/- 5 menit tetap dgn api besar lalu matikan api.

Beri Daun Kemangi & Pindang Ikan Patin siap disajikan.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan Patin Asam Pedas

Punya stok ikan patin. karena ikan ini banyak mengandung minyak, akhir dimasak yg tidak berkuah banyak. Sebenarnya tidak terlalu suka dg ikan ini (krn teksturnya yg lembek dan berminyak) , tp dimasak seperti ini jadi suka. #Week4 #PejuangGoldenApron3 #CookpadCommunity_Lampung

30 menit

Patin Siram Bawang

Aku paling suka masak apapun masukin bebawangan... jadinya ya begini 🤭 #MasakSetiapBagian #CookpadCommunityBorneo #CookpadCommunity_Banjarmasin

4 orang

Ikan Patin Asam Pedas Kemangi

Bismillah, Menu maksi yg seger dan pedas nampol, wajib coba lho ini, bikin semangat monday😋😍 #CookpadCommunity_Depok

5 porsi

30 menit

Asem asem patin

#PejuangGoldenApron3 #GoldenApronChallenge #21 Demi si kk yg minta asem2 patin..pagi2 dah bangun dia dan pengen ikut kepasar Alhamdulillah ketemu yang dimau ikan patin,beberapa hari nunggu tukang sayur gak pernah bawa ikan ini Patin ini enak klo di masak model gini dagingnya mrupul..kuahnya disruput behh seger...klo digoreng entah kenapa kurang suka serumah.🤭 ywdh yuk masak mams

6 porsi

30 menit

Botok patin

Ngilangin rasa kangen nya suami sama Sragen... Resep mertua

Patin sayur santan kuning

Di kulkas ada ikan patin, bingung mau di masak apaa, sekali" makan santan gpp yahh.. yang penting rasanya endul dan bergizi. Masaknya jg simple sekali, tinggal cemplung selesai.. silakan dicoba mommss

5 porsi

10 menit

Pindang Ikan Patin

Pertama kali saya makan di kampung temen saya di Lampung, bapaknya masaknya enak banget, sampai saya tanyain resep nya dan sekarang sering buat sendiri

Pempek ikan patin

Patin Kuah MPASI/Baby Menu

Masih ada stock ikan patin utk dimanfaatkan. Kali ini dengan protein nabati baby buncis #MPASI4Star #Baby Menu

2 kali makan

15 menit

29. Pindang patin Palembang

Abah mancing dapet patin guedee bgt kira2 1,5kg lah beratnya kl di goreng ga aneh kan jd kita coba masak pindang ala Palembang ahh..

Pindang Ikan Patin

Lagi merindu pulang kelampung. Jdi pagi ini aq masak ikan patin. Jadilah bekasi rasa lampung. Resep ini kudapat dari temanku asli Palembang, Thanks ya Bunda Aya...resepnya

3 Porsi

30 Menit

Ikan Patin Goreng

Seneng banget bisa masak ikan patin setelah lama ga nemu dimana belinya #PejuangGoldenApron3

Mpasi 14M Gulai Ikan patin

Uwais suka banget makan yg bersantan salah satunya menu ini. Selain itu bagus jg buat booster BB. Kalo mau tambah serat bisa pake labu siam, dan protein nabati nya bisa tahu tempe. Sesuaikan yg ada di kulkas aja moms hehe.

1 Porsi

15 menit

Sup Patin Kuah Menyegarkan

Saya cooksnap dari resep mba @Nidarudi https://cookpad.com/id/resep/13955624-sup-tuna-kuah-bening-menyegarkan Resep asli mengunakan tuna, saya ganti dengan buntut ikan patin (murah meriah 😁🤭) Saya minta di fillet sama penjual ikan, tulang nya saya buat kaldu. Jadi harum banget ketika dimasak 😁 Karena daun bawang yang saya beli besar, jadi bawang bombay saya skip 🤭 #BarapiManjuhu #TulakKaKaltim #Cooksnap_Kaltim #Cookpadcommunity_Kalteng

Botok patin

Tetangga kasih 2 ikan patin segar... Bingung dimasak apa, sedang kan saya kurang suka patin. Karena patin termasuk ikan yang berlendir dan banyak lemak, jadi Pe Er besar, gimana supaya ikan ini enak dan tak keluar bau amisnya.. woow tantangan ini😁😁.. akhirnya ketemu lah resep resep dan dipadukan.. Dan hasilnya diluar dugaan.. pada suka dan ya terasa kyk ga mkn ikan patin hehehe..

5 bungkus