Gangan Karuh Pisang Anum

Dipos pada April 19, 2022

Gangan Karuh Pisang Anum

Anda sedang mencari inspirasi resep Gangan Karuh Pisang Anum yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Gangan Karuh Pisang Anum yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Gangan Karuh Pisang Anum, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Gangan Karuh Pisang Anum enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Gangan Karuh Pisang Anum sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Gangan Karuh Pisang Anum memakai 17 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Gangan Karuh adalah masakan khas Kalimantan Selatan yang dalam bahasa Indonesia berarti sayur keruh (karuh), karena memang kuahnya terlihat keruh. Kebetulan tantangan dari Cilmin Minggu ini adalah #PisangBakunyung atau pisang berenang, maka saya masak pisang yang berenang dikuah keruh 😁😁😁 Saya recook resep mami Vey Alodia's Kitchen dengan sedikit modifikasi 😘😘 #DutaRecookBeraksi #DutaRecookBorneo #DutaRecookSampit #PejuangGoldenApron2 #CookpadCommunity_Borneo #CookpadCommunity_Sampit #MasakItuSaya

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Gangan Karuh Pisang Anum:

  1. 1 sisir pisang kepok muda/mentah
  2. 1 buah jantung pisang
  3. 1 ikat kangkung
  4. 1 buah rembang/terong asam
  5. 150 gram ikan patin
  6. 1 batang serai, memarkan
  7. secukupnya air
  8. secukupnya garam, gula pasir dan kaldu jamur
  9. 1 buah jeruk nipis
  10. Bumbu halus :
  11. 6 butir bawang merah
  12. 3 siung bawang putih
  13. 2 butir kemiri
  14. 2 ruas jari kunyit
  15. 1 ruas jari lengkuas muda
  16. 1 kotak kecil terasi
  17. 1 sdt asam jawa

Langkah-langkah untuk membuat Gangan Karuh Pisang Anum

1
Kupas pisang dan rendah diair bersih, lalu potong-potong sesuai selera.
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 1
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 1
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 1
2
Ambil bagian muda jantung pisang, lalu potong-potong. Siangi kangkung dan potong-potong, cuci bersih. Kupas terong asam dan potong-potong, remas-remas agar bijinya lepas dan cuci bersih.
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 2
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 2
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 2
3
Ulek bumbu yang dihaluskan. Lumuri ikan dengan jeruk nipis, lalu cuci bersih.
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 3
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 3
4
Didihkan air, masukkan pisang, jantung pisang, terong asam dan serai, bila sudah setengah matang masukkan ikannya.
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 4
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 4
5
Masukkan bumbu yang dihaluskan, garam, gula pasir dan kaldu jamur, masak sampai semuanya matang.
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 5
6
Masukkan kangkung dan masak sebentar saja. Koreksi rasa dan matikan api.
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 6
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 6
7
Pindahkan kemangkok dan siap disajikan.
Gangan Karuh Pisang Anum - Step 7

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang patin nanas

Pindang patin nanas

Pertama kali masak pindang buat keluarga Tapi Alhamdullilah pada suka karna biasanya cuma masak di kosh aja 😂😂😂

Ikan Patin Kuah Asam

Ikan Patin Kuah Asam

Pindang patin

Pindang patin

Baru pertama kali masak sih , tapi enaklah 👌🏻

5 orang
30 menit
Pepes Patin Kemangi

Pepes Patin Kemangi

Udah lama pengen buat pepes, dikukusnya pakai rice cooker, ada patin di mak belanja, nyobaa yukkk !!

2 porsi
45 menit
MPASI ikan pantin vs brokoli dan daun kelor

MPASI ikan pantin vs brokoli dan daun kelor

MPASI baby caesar 7m17d 4🌟🌟🌟🌟 anak suka anak sehat

2 porsi
25 menit
Acar Ikan

Acar Ikan

Nginep di rumahnya ortu, ya saya Kembali menjadi anak perempuannya mamak, sekaligus tamu. Gak bakalan ada mamak biarin saya ambil alih di dapurnya. Palingan nyupir atau nyiangin sayur doang. Bukan apa2 sih, mamak termasuk perfeksionis dlm urusan masakan. Beliau tau aja kalo ada Bumbu atau bahan yg kurang, karena rasa gak pernah bohong, eh 😅. Dgn begitu saya tetap master chef di rumah saya, n beliau adalah master chef di rumah kami. Singkat cerita beliau mengenalkan masakan Ini, yg selama saya belum menikah, mamak gak pernah bikin sama sekali. Bahan2 n cara memasaknya mirip dgn "Kuah Ikan Kuning" khas Indonesia Timur yg lazim sebagai teman makan "Papeda". Perbedaannya, di Acar ikan ini, bumbu tidak digiling halus, melainkan dirajang atau ditumbuk kasar. Ikan digoreng terlebih dahulu.

6-8 porsi
-/+ 30 menit
109. Siomay Bandung Komplit

109. Siomay Bandung Komplit

Akhirnya mengalami kebosanan dg nasi 😅 suami & anak kompakan bilang mau siomay. And siomay it is 😋 resep ini milik mbakyu cantik Nikmatul Rosidah. Dlm adonannya tidak dikasih sayuran macam bengkoang/labu siam/wortel. Tapi jadi ringkas & tetep wuenaag

6 porsi
45 mnt
Mangut ikan asap

Mangut ikan asap

Ini salah satu menu jualan sy yg alhamdulillah byk sekali yg cocok sm rasanya. Pedas,asin,gurih dijamin bikin nambah terus nasinya. Dan tidak terasa uda d mgg ke 6 #pejuanggoldenbatikapron #mingguke6

6 orang
1 jam
Sop Ikan Patin Kemangi Enak Segar Tanpa Santan Mudah Gak Ribet

Sop Ikan Patin Kemangi Enak Segar Tanpa Santan Mudah Gak Ribet

Sop ikan patin ini enak banget dan segar ya. Kerasa banget aroma rempah nya. Makasih buat foto recook nya ya 😊

6 orang
Ikan Patin Bumbu Rujak

Ikan Patin Bumbu Rujak

Semingguan ini ortu bolak-balik Blitar-Sidoarjo karena berbagai urusan. Papa saya punya begitu banyak pantangan makanan terutama ayam dan telur. Jadi, mau tidak mau semingguan ini tema masakanya ikan-ikanan dengan berbagai macam resep.

6 porsi
30-45 menit
Fillet Patin Saus Sambal

Fillet Patin Saus Sambal

ini pertama kalinya utak-atik dapur dengan menu baru tanpa campur tangan si Ibu. Yap! semuanya, mulai dari beli bahan, mencuci, memasak dan taraaa hasilnya lumayanlaah, enak ternyata.. let's cekidot yaaak 😉

3 Porsi
Mangut ikan patin

Mangut ikan patin

Cerita bermula dari seekor ikan patin yg mencari perhatian dengan membenturkan kepalanya ke pinggir kolam di belakang rumah.. wahasil semaputlah dia.. Biasanya ikan patin dipepes dengan kemangi dan kawan kawannya.. namun karena ayah suami tidak suka pepes akhirnya mencari ide masakan lain.. lalu teringat sajian mangut... biasanya pakai ikan lele.. tapi ini mau mencoba dengan ikan patin.. dan disini saya sedikit berimprovisasi untuk menjadikannya hidangan yang segar.. hasilnya alhamdulillaah... ayah suami kasih jempol tiga haha... selamat mencoba...

2 porsi
30 menit
Patin panggang

Patin panggang

Pepes Ikan #pepespatin #pepesnila #pepesikanmas #pepesikanlaut

Pepes Ikan #pepespatin #pepesnila #pepesikanmas #pepesikanlaut

Mau share bumbu pepes nih, 1 bumbu ini bisa untuk aneka ikan ya... Sesuai selera..

3-4porsi
-+30menit
Patin tumis cabe ijo

Patin tumis cabe ijo

Pindang Meranjat

Pindang Meranjat

Nyeruput kuah pindang pas lagi anget jukamat banget nih moms..kali ini aku buat menu resep pindang meranjat yg enak dan segar ,,happy recook moms #PejuangGoldenBatikApron

3-4 orang
Asam Padeh Patin Khas Padang

Asam Padeh Patin Khas Padang

Ikan patin bumbu kuning

Ikan patin bumbu kuning

Selamat tahun baru 2017 buat semua...

Asam durian ikan patin

Asam durian ikan patin

Kalau lagi musim durian gini. Jadi kepengen asam durian ikan patin. waktu msh gadis biasanya ibu yang masakin. Sekarang karna dah berkeluarga saya yg masakin tuk suami dengan minta resep dari ibu saya. Tuk pertama kali buat suami langsung suka. Sampai nambah trus. Katanya ini bisa jadi menu mingguan trus di rumah. Hehe

4 porsi
1jam
43. Sampadeh Jallang Ikan Patin (#PostingRame2_Ikan)

43. Sampadeh Jallang Ikan Patin (#PostingRame2_Ikan)

Ini Sampadeh jallang namanya dalam bahasa Minang, kalo di bahasa indonesia namanya asam pedas kuah encer, iya karena cabe nya dikit aja, trus rasa nya lebih ringan dan asam nya pun lebih segar alias ga pedas sama sekali....hehehehhehe.....jadi buat moms yg pengen ajarin buah hati nya makan pedas bisa dicoba neh resep andalan yg satu ini, secara masak nya mudah dan rasanya endesss.....😍😍😍😍