Sayur Asem Goreng Kepala Patin

Name: Sayur Asem Goreng Kepala Patin
Yield: 2 porsi
Ingredients: 1 buah kepala ikan patin bersihkan cuci bersih; 1 buah jeruk nipis ambil airnya; 5 helai kacang panjang potong potong; 1 buah timun Uk kecil potong potong; 300 ml air; 2 sdm minyak utk menumis; Bumbu halus:; 5 butir bawang merah; 3 cm jahe; 3 cm kunyit; 4 butir kemiri; 1 buah cabe merah keriting atau cabe rawit sesuai selera; 1/2 bungkus terasi; Bumbu Cemplung:; 1 ruas lengkuas; 1 batang serai; 4 sdm air asam Jawa kental yaa; Bumbu halus

Dipos pada February 18, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sayur Asem Goreng Kepala Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sayur Asem Goreng Kepala Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sayur Asem Goreng Kepala Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sayur Asem Goreng Kepala Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sayur Asem Goreng Kepala Patin adalah 2 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Sayur Asem Goreng Kepala Patin diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sayur Asem Goreng Kepala Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sayur Asem Goreng Kepala Patin memakai 18 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sayur asem ini adalah masakan favorite alm. Abah beliau selalu minta menu ini klo lg ga selera makan rasanya harus ada asam dan sedikit pedas nya juga tidak seperti sayur asam pada umumnya yang berkuah banyak #dirumahaja masak menu simple utk persiapan makan setelah berbuka #FestivalRamadanCookpad

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sayur Asem Goreng Kepala Patin:

1 buah kepala ikan patin bersihkan cuci bersih
1 buah jeruk nipis ambil airnya
5 helai kacang panjang potong potong
1 buah timun Uk kecil potong potong
300 ml air
2 sdm minyak utk menumis
Bumbu halus:
5 butir bawang merah
3 cm jahe
3 cm kunyit
4 butir kemiri
1 buah cabe merah keriting atau cabe rawit sesuai selera
1/2 bungkus terasi
Bumbu Cemplung:
1 ruas lengkuas
1 batang serai
4 sdm air asam Jawa kental yaa
Bumbu halus

Langkah-langkah untuk membuat Sayur Asem Goreng Kepala Patin

Lumuri kepala ikan yg sdh bersih dgn air jeruk nipis diamkan 15 menit kemudian bilas di air mengalir

Rebus sebentar kepala ikan untuk menghilangkan bau amis nya angkat dan sisihkan

Panaskan wajan masukan 2 sdm minyak kemudian tumis bumbu hingga wangi masukan bumbu Cemplung dan air asam nya tambahkan air masukan ikan dan timun nya didihkan sebentar

Kemudian masukan gula garam dan kaldu bubuk sesuai selera aduk rata masak hingga kuah agak menyusut kemudian masukan kacang panjang aduk sebentar hingga rata angkat dan siap disajikan

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Pindang Ikan Patin Tempoyak Palembang

Bagi masyarakat melayu di Sumatera, tempoyak merupakan bumbu masakan yang familiar. Tempoyak yg merupakan fermentasi durian ini bisa diolah menjadi berbagai jenis masakan, bisa dipindang, dibuat brengkes/pepes, tempoyak goreng bumbu kuning, dijadikan sambel dll. Di Sumatera Selatan sendiri, pindang tempoyak sangat mudah ditemui seperti halnya pindang ikan jenis lain ataupun pindang tulang. #PejuangGoldenApron3 #TimGulaJawa #cookingbyhesti #cookpadcomunitypalembang #pindangpatintempoyak

Pindang Patin Resep Resto

Kocokan arisan yang menang minggu ini @Florensia_Wenda dan saya tertarik untuk masak Pindang Patin Resep Resto Sc : @Florensia_Wenda https://cookpad.com/id/resep/11723356-pindang-patin-resep-resto?invite_token=oanUwmAT535p8V9cWBawLr5h&shared_at=1623825172 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeda_FlorensiaWenda #CookpadCommunity_Bandung #Cookpad_id #CookpadCommunity_id #CookpadIndonesia

5 orang

Ikan patin bumbu kuning

Acar kuning patin

Patin goreng dengan kuah acar kuning. Segar !

25 menit

Pindang ikan patin

Lagi mau masak ikan, jadi bikin pindang patin ini masak ikan cuma buat saya dan anak saya, kalo suami tidak suka ikan jadi saya bikin sedikit buat berduaa...

Patin Goreng Tepung Asam Manis

Awal masuk dalam #GenkPejuangDapur pas ada tugas cooksnap. Akhirnya makan siang anak2 pun disesuaikan dng menu yg ada di akun cookpad diek @Florensia_Wenda terbiasa masak ikan patin hanya di goreng atau di beri tepung kali ini sedikit berbeda. Ternyata anak anak suka banget💕😍 #RememberGenkPeDa_FlorensiaWenda #FlorensiaWenda #semanggisuroboyo #DiRumahAja #PejuangGoldenApron3 #cookpadcommunity_surabaya #cookpadcommunity_sidoarjo #cookpadcommunity_id #cookpadcommunity #cookpad_id #dewisaraswati #PekanCooksnap

3 orang

30 menit

Patin kuah kuning

Anaku sukanya makan ayam... maunya ayam trus tiap hari.... sedangkan saya pengen anak juga mau makan ikan... Kebetulan di pasar liat ikan patin seger2...jadi kepengen... Sampai rumah cuss eksekusi... Alhamdulillah..si anak lahap makannya.... meskipun awalnya drama... karena ga makan sama ayam...tp akhirnya lahap makannya....hehe... Nb. Bawang Bombay boleh ganti bawang merah yaa...kalo pake bawang merah di haluskan bareng bawang putih dan kunyit #PejuangGoldenApron3 #Minggu_14

157. Kepala Patin Bumbu Kuning

Salah satu olahan patin yang disukai keluarga. Teksturnya lembut, bumbunya meresap dan rasanya nikmat... 🥰🥰🥰 #CookpadCommunity_Malang

Sup ikan patin sehat dan segarrrr!

Setelah nyobain masakan ini langsung nafsu makan meningkat 😊 Anak pun suka, cocok juga buat yang lagi sakit ga boleh makan macem2 😘

4 orang

30 menit

Mangut Ikan Patin & Telur

Masak buru2 buat sarapan, udah dimakan sebagian baru inget foto2 hehe

Palumara Ikan Patin

Nggak punya lauk buat makan sore. Berangkatlah beli ikan, lalu cari resep masakan khas Sulawesi sekalian disesuaikan tema sama semarak diclover 😍. Nemu lach resep mbak Farhah yg simpel & uenak ini. Rasa masakan yg seger asem, gurih & ada sensasi pedes-pedesnya. Saya paling suka gadoin kepala ikannya. #sarindusolowesi #Semarak_sarindusolowesi #CookpadCommunity_Surabaya #CookpadCommunity_Jombang #TidakSekedarMemasak #CookingWithHeartEatingWithLove #GA_TheNextLevel

Sup ikan patin kemangi

Masaknya dikala panen belimbing wuluh depan rumah

5 orang

30 menit

Ikan Patin Asam Pedes Seger

Sebenarnya aku ga tega memasaknya , karena ini ikan peliharaan ibuku , karena rumah ibuku ga ada orang , inisiatif ibuku ambil 1 ekor , di potong lah ikannya , aku coba , dan ternyata ibuku suka resep ini, biasanya buka puasa buah kurma dan yg manis2 , hari ini langsung makan nasi dan ikannya , katanya seger nikmat , hmmm Yummmy.... Alhamdulillah

3 porsi/3 org