Patin Asam Manis

Dipos pada February 27, 2022

Patin Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Patin Asam Manis diperkirakan sekitar 60 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Asam Manis memakai 20 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ingat lagu wkt masih kanak2...nenek moyangku seorang pelaut... Maka ingat kekayaan alam kita salah satunya ikan, yg kaya akan protein dan omega 3. Ayo makan ikan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Asam Manis:

  1. 1/2 kg ikan patin
  2. 2 buah lobak ukuran sedang
  3. 2 buah wortel ukuran sedang
  4. 15 lonjor kacang buncis
  5. 1 ibu jari laos
  6. 2 buah cabe hijau besar
  7. 1/2 butir bawang Bombay
  8. 5 siung bawang putih
  9. 1/2 sdt merica bubuk
  10. 1 sdm kecap manis
  11. 9 sdm saos tomat
  12. 1 butir tomat ukuran besar
  13. 1 butir telur ayam
  14. 5 sdm tepung terigu
  15. 2 sdm tepung maizena
  16. 2 gelas air
  17. Minyak goreng
  18. 3/4 sdt Garam
  19. 2 sdm kaldu rasa jamur
  20. 1 buah jeruk nipis

Langkah-langkah untuk membuat Patin Asam Manis

1
Siapkan semua alat dan bahan. Kupas, cuci, dan potong dadu lobak-wortel-buncis, sisihkan
2
Siapkan untuk bumbu2 : kupas bawang Bombay, bawang putih, buang isi cabe, bersihkan Laos. cuci semua bumbu kemudian potong2 halus kecuali Laos.
3
Siapkan ikan patin bersihkan isinya dan buang. Cuci ikan patin dan letakkan dalam baskom dan siram menggunakan air jeruk nipis. Biarkan -+20 menit. Ambil daging ikan dan buang tulangnya.
4
Potong dadu besar daging ikan dan masukkan dalam baskom, tambahkan merica bubuk, garam 1/4 sdt garam, 1/2 sdm kaldu rasa jamur, 1 sdm tepung maizena, 5 sdm tepung terigu, 1 butir telur ayam. Aduk campur rata.
5
Siapkan pengorengan, tuang minyak goreng hingga panas goreng perpotong ikan patin yang sdh dicampur tepung tadi. Biarkan sampai kuning kecoklatan lalu angkat dan tiriskan.
6
Siapkan penggorengan, beri 2 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu yg terdiri dari bawang putih-bombay-cabe hijau. Kemudian tumis sampai layu tambahkan potongan tomat lanjutkan menumis sampai tomat layu.
7
Tambahkan air 1 gelas sampai air cukup panas tambahkan saos tomat 9 sdm aduk rata, biarkan sampai air panas kemudian masukkan sayuran yang sdh dipotong spt buncis-wortel-lobak. Biarkan sampai sayuran agak matang. Siapkan air 1 gelas tambahkan tepung maizena aduk rata kemudian tuang ke dalam tumisan tadi dan tetap diaduk sampai tumisan agak mengental.
8
Setelah itu masukkan ikan patin goreng tepung ke dalam sayuran yg sdh berbumbu saos tadi. Koreksi rasa tambahkan garam 1/2 sdt, 1/2 sdt merica bubuk, dan 1 1/2 sdm kaldu rasa jamur. Aduk dan biarkan sampai mendidih.
9
Angkat dan sajikan. Untuk makan rame2 7 orang juga bisa. Selamat mencoba
Patin Asam Manis - Step 9
Patin Asam Manis - Step 9
Patin Asam Manis - Step 9

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Becek Patin

Becek Patin

Resep usulan suami. Ternyata ikan patin cocok juga dimasak becek. Selamat mencoba #PejuangGoldenApron2

Naget ikan patin wortel

Naget ikan patin wortel

Semoga naget ikan patin wortel bisa menjadi menu makanan sehat bagi penderita kanker ..semangat terus lawan penyakitnya.. #PejuangGoldenApron2

Patin sambalado

Patin sambalado

Karna suami bilang dia kurang suka ikan patin. Coba aku belikan ikan patin ๐Ÿ˜ dan rupanya cocok bgt dimasak sambal. Dia pun mauuu..

8 potong
Ikan patin bumbu acar kuning

Ikan patin bumbu acar kuning

Menu yg satu ini anak2 sangat suka...#TantanganPertamaku

Patin goreng ketumbar

Patin goreng ketumbar

Berhubung dirumah favorit banget sama ikan patin (anak2 dan paksu)jadi aku sering banget masak ikan patin,mau digoreng,bakar atau pepes tetap sama2 enak.kalau aku sendiri kurang suka sama ikan patin tapi tetap dong masakin buat yang dirumah.Kepala patin nya dibikin sayur asam enak #Wanilahmeolah #PejuangGoldenApron2 #Cookpadcommunity_borneo #Cookpadcommunity_banjarmasin

Pindang patin

Pindang patin

Asem asem pedes, seger banget beneran!

Ikan patin sambel ijo

Ikan patin sambel ijo

Ini salah satu makanan favorit suami, resep dari mertua. Katanya kalau makan ini inget mamah ๐Ÿ˜‹

5 porsi
Asam padeh patin

Asam padeh patin

Ikut meramaikan pekan riau ahhhh, sebenarnya kalo ada enak ikan baung, tapi di jakarta langka๐Ÿ˜ patin aja deh bun kita eksekusi, have a nice day para bubun yg syantix๐Ÿ˜š #Pekaninspirasi #Pekan_Riau #CookpadComunity_Jakarta

Patin Goreng Marinasi

Patin Goreng Marinasi

Suka bgt sama ikan patin walaupun cuman di goreng tp gini aja udah enak banget ditemani sambel dan nasi hangat..btw resep sambel nya ada di postingan berikutnya ya moms.. jangan lupa share hasil recook kalian disini๐Ÿ˜Š

Ikan patin masak kecap

Ikan patin masak kecap

Daging ikan patin sangat lembut bila dimasak tidak terlalu lama dan tingkat kematangannya tepat.

5 porsi
Patin balado

Patin balado

#minggu37 #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadcommunity_id

Sup ikan patin

Sup ikan patin

Dah lama banget g masak ikan yang berkuah

Pindang ikan patin dan oyong

Pindang ikan patin dan oyong

Punya 2 bocil yg lagi doyan maen apa lg sama yg kuah2, berhubung tempat kang sayur tingal ikan patin sm oyong dah di masak pindang aja..

Pindang Patin Ala Mamah

Pindang Patin Ala Mamah

Paders new concept weekly event Goyang Dapur bareng @komunitaspaders perdana tayang tema aneka masaakan pindang. Cuss bikin ini aja deh ๐Ÿ˜. Pake resep mamah.. mgkn ga otentik pindang patin karena udah disesuaikan selera keluarga. Yg pasti buat saya mah ini endeeuuss ๐Ÿ˜‹๐Ÿ˜‹. Minggu ke 29 #komunitaspaders #GoDaPaders #GoDa_Kupindangkau #GoyangDapur #cookpad_paders #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Pindang patin khas jambi

Pindang patin khas jambi

Wangi rempahnya....sedappp skali rasa gurih ikan patin segar...trir #pekan_jambi #cookpadcommunity_ jakarta #goda_kupindangkau

Ikan Patin Asam Padeh

Ikan Patin Asam Padeh

Source : Siswaty Elfin Bachtiar suami lg kangen masakan ibu.. kalau ke rmh ibu biasanya ibu masakin ikan patin ini khusus buat suami.. karena blum bisa ke rmh ibu dan suami kepingin, jadinya cari resep dan nekat coba masakin, padahal dlm hati aku ketakutan gagal krn beberapa kali masak ikan ga berhasil.. daaan ini pertama kali masak ikan patin asam padeh dan hasilnya Alhamdulillah suami sukaaaa.. bertambah resep andalanku untuk memanjakan suami ๐Ÿ˜ ๐Ÿ˜ ๐Ÿ˜ #DekatdiHati #Cookpadcommunity_Jakarta

PatIn Tepung Saos asam manis

PatIn Tepung Saos asam manis

Ini post pertama sya,,,Masakan ini paling praktis,,,gk banyak makan waktu juga ๐Ÿ˜‰ Dijamin suka ๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š๐Ÿ˜Š