Pindang Patin Ala Mamah

Dipos pada March 1, 2022

Pindang Patin Ala Mamah

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin Ala Mamah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin Ala Mamah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin Ala Mamah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin Ala Mamah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin Ala Mamah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin Ala Mamah memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Paders new concept weekly event Goyang Dapur bareng @komunitaspaders perdana tayang tema aneka masaakan pindang. Cuss bikin ini aja deh 😍. Pake resep mamah.. mgkn ga otentik pindang patin karena udah disesuaikan selera keluarga. Yg pasti buat saya mah ini endeeuuss 😋😋. Minggu ke 29 #komunitaspaders #GoDaPaders #GoDa_Kupindangkau #GoyangDapur #cookpad_paders #berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin Ala Mamah:

  1. 1 ekor ikan Patin ukuran sedang, kurleb 500gr
  2. Secukupnya air perasan jeruk nipis/lemon
  3. 800 ml air bersih
  4. 3 lembar daun salam, remas
  5. 2 batang serai, memarkan
  6. 1 ruas jempol lengkuas, memarkan
  7. 1 ruas jari jahe, memarkan
  8. 1 buah tomat merah uk sedang, potong-potong
  9. 3 buah belimbing wuluh, potong-potong
  10. Segenggam kemangi
  11. Secukupnya cabai rawit merah utuh
  12. 1 sdt gula merah
  13. Secukupnya garam, gula pasir dan kaldu bubuk jamur
  14. Secukupnya minyak sayur utk menumis
  15. Bumbu yg dihaluskan :
  16. 3 buah cabai merah besar, buang bijinya
  17. Klo suka pedes ga usah dibuang bijinya
  18. 3 siung bawang merah
  19. 3 siung bawang putih
  20. 1 ruas jari kunyit, bakar

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin Ala Mamah

1
Bersihkan ikan, lalu potong sesuai selera, cuci bersih. Beri air perasan jeruk nipis. Diamkan kurleb 15 menit. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang, angkat, sisihkan. Kemudian didihkan air.
Pindang Patin Ala Mamah - Step 1
Pindang Patin Ala Mamah - Step 1
Pindang Patin Ala Mamah - Step 1
2
Setelah air mendidih masukkan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan lengkuas, jahe, dan serai juga daun salam. Aduk rata lagi. Masukan gula merah, air asam jawa, gula pasir, dan garam secukupnya. Aduk rata. Biarkan mendidih lagi. Lalu masukan potongan ikan, tomat, belimbing wuluh dan cabai rawit merah utuh (aduk perlahan jgn sampai ikan hancur). Masak terus sampai ikan matang dan air sedikit susut.
Pindang Patin Ala Mamah - Step 2
Pindang Patin Ala Mamah - Step 2
Pindang Patin Ala Mamah - Step 2
3
Koreksi rasa. Lalu masukan daun kemangi, langsung matikan kompor. Siram kemangi dengan kuah panas. Angkat dan sajikan hangat.
Pindang Patin Ala Mamah - Step 3
Pindang Patin Ala Mamah - Step 3
Pindang Patin Ala Mamah - Step 3

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Ikan patin bumbu kuning kemangi

Ikan patin bumbu kuning kemangi

Masuk musim ujan pengen masak yg berkuah

Patin bumbu manggut khas semarang

Patin bumbu manggut khas semarang

Gulai Ikan Patin Khas Riau

Gulai Ikan Patin Khas Riau

Gulai ikan khas Riau ini tanpa santan, rasanya asem, asin dan segar. Mantul pokoknya. Gulai patin Riau ini mirip dengan pindang patin khas Palembang, bedanya pindang Palembang untuk rasa asamnya biasanya pake nanas atau asam Jawa bukan asam kandis. Saya tambahkan kemangi untuk mengurangi bau khas patin . . #PekanInspirasi #Pekan_Riau #cookpadcommunity_bandung #berburucelemekemas #resolusi2019 #ResepHadleny

3 porsi
Ikan patin masak kuning (Sasangan Patin)

Ikan patin masak kuning (Sasangan Patin)

Ikan patin masak kuning atau terkenal dengan bahasa daerah dayak bakumpainya "sasangan patin". Masakan resep turun temurun dari alm nenek yang tinggal di puruk cahu dan menjadi salah satu masak favorite keluarga besar. Puruk cahu atau sekarang dikenal dengan nama Murung raya adalah salah satu nama kabupaten di wilayah kalimantan tengah. Masakan asli kalimantan ini kaya akan bumbu asli nusantara. Selamat mencoba mom.

2-3 porsi
Gule kepala patin endol

Gule kepala patin endol

krn barusan panen patin.lahasil kn suka dipisah2 yaa antara daging dan kelapanya.entah napa hami skrng doyan amet ama ikan2n.patin pun jd untung punya kolam jdilah kpn aja bisa serok2 seperlunya heheh.paksu sempet nanya knp kepalanya aja ga utuhan☺☺entah ga tau lg pengen keplanya aja hehe.tp endol.oea aku habisan sisan setok bumbu hlus.endol simpel cepat dahhh

33.Patin Bakar Kecap

33.Patin Bakar Kecap

Sup ikan patin

Sup ikan patin

lagi-lagi masak ikan patin.ikan kesukaan ibu.. kali ini spesial permintaan maunya dibikin sup bening.😁

Ikan patin saos pedas

Ikan patin saos pedas

Ikan patin pling enk d masak apa sja. Tp sy lbh sk d fillet trs d tepung, ada crispy"y gto n bkin g trasa ikan patin lg

Abon ikan patin

Abon ikan patin

Ini buatnya karena ga ada yang mau lagi makan ikan patinnya jadi si mama feisya inisiatif buat abon aja daripada kebuang kan sayang, lumayan juga buat makan feisya 😊

Mie pepes patin jamur

Mie pepes patin jamur

Disaat nasi yang ingin dimakan basi dan alhamdulillah masih ada mie, dicampur aja. Alhamdulillah semacam pasta indonesia penampakannya

1 porsi
5 menit
Pais patin / pepes ikan patin

Pais patin / pepes ikan patin

Patin manado

Patin manado

3 porsi
45 menit
#17. PINDANG IKAN PATIN "BALA-BALA"

#17. PINDANG IKAN PATIN "BALA-BALA"

Patin Panggang Utuh

Patin Panggang Utuh

Beberapa hari yg lalu, ketika menjelang makan malam, sy merasa tidak enak badan, lesu dan tidak bersemangat. Dan seekor ikan patin besar pemberian tetangga pun harus segera dimasak. Satu-satunya cara adalah memasak yg bisa ditinggal-tinggal sambil tiduran. Dan bumbu yg tidak butuh diproses tapi rasa dan baunya harus tetep sedep. Pelengkapnya hanya irisan timun buat lalapan dan sambal siap santap botolan. Alhamdulillah, sy berhasil melewatinya tanpa merasa tambah remek. Dan makan malam keluarga sukses menghabiskan Patin Panggang Utuh yg posisi ikannya "lucu" menurut mereka, dengan bonus "kapan-kapan tolong buatin lagi ya" Hmmm....siaap.., baiklah kapan-kapan kita buat lagi🤗

60 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Manusia hanya bisa berencana, Tuhan yang menentukan.... Itu memang benar sekali wkwkwk.. beli ikan patin niatnya buat dipepes. Udah beli segala macemnya, tapi lupa beli daun pisang. Sebenernya mah bisa aja ga dibungkus daun juga, tapi mood udah terbang melayang jauh :( Karena gemes liat ikan patin yang ngetawain dr freezer, akhirnya dibikin pindang ajalah. Bahannya kurang lebih sama dengan dipepes jadi ga ada alesan lagi... Resep dicontek dari Andita Putri yaaa, dengan beberapa penyesuaian tentunya... Enak loohh wkwkwk #berburucelemekemas #resolusi2019

Patin asam manis

Patin asam manis

Patin saos asam manis

Patin saos asam manis

Beberapa waktu lalu upload resep pindang patin kuah_re-cook, karna daging patinnya tidak saya masak semua untuk resep tsb..tapi beberapa saya fillet untuk resep ini. Saya buat dua resep karna ukuran patinnya yg cukup besar bagi saya 🤫😂 #sukamasaksekalihaphabis😁✌

Pepes patin bumbu kuning

Pepes patin bumbu kuning

#pejuanggoldenappron2

Sup patin segar

Sup patin segar

Beberapa jenis ikan sering berasa Lumpur dn teksturny cepet lembek jika digoreng jd hilang deh selera makan klo KY gini contohnya ikan patin ini kalau kita tdk pintar mengolahnya bisa2 bau Lumpur nya Sgt terasa, Maka Dari itu disiasati dgn membuat nya menjadi sup yg di sajikan hangat Dan ikan direndam air jeruk spy tdk anyir Dan bau Lumpur hilang

8porsi
Ikan patin dan peda kuah kuning sederhana

Ikan patin dan peda kuah kuning sederhana

Tiba2 pengen makan ini...ada ikan patin dan peda di kulkas dan bumbu2 ala kadar nya pokok nya makan berkuah yg seger....asam pedas bikin nambah nasi trusss🤤