Mangut Ikan Patin

Dipos pada February 28, 2022

Mangut Ikan Patin

Anda sedang mencari inspirasi resep Mangut Ikan Patin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Mangut Ikan Patin yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Mangut Ikan Patin, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Mangut Ikan Patin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Mangut Ikan Patin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Mangut Ikan Patin memakai 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Mangut Ikan Patin:

  1. 1 ekor ikan patin uk.sedang (potong jadi 5 bagian)
  2. 1 batang serai, memarkan
  3. 1 buah tomat, potong
  4. 3 lembar daun jeruk
  5. 2 lembar daun salam
  6. ±5 cm lengkuas, memarkan
  7. 1 sachet santan instan 65ml
  8. 250 ml air matang
  9. 2 sdm minyak untuk menumis
  10. 2 1/2 sdt garam
  11. 1 sdt kaldu jamur
  12. 3/4 sdt gula
  13. Bahan Bumbu :
  14. 10 cabai rawit (sesuaikan selera pedas masing-masing ya)
  15. 2 cabai merah
  16. 6 butir bawang merah
  17. 3 siung bawang putih
  18. 1 ruas jari jahe
  19. 1 ruas jari kencur
  20. 3 butir kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Mangut Ikan Patin

1
Lumuri patin dengan air lemon dan garam, pastikan merata, diamkan 15 menit, lalu goreng dengan api sedang hingga matang tapi tidak sampai kering
Mangut Ikan Patin - Step 1
2
Haluskan bahan bumbu dengan menggunakan blender kecil atau food processor
Mangut Ikan Patin - Step 2
3
Tumis bahan bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak, pastikan matang agar bumbu langu
Mangut Ikan Patin - Step 3
4
Bila bumbu sudah matang, masukkan serai, daun jeruk, daun salam dan lengkuas yang sudah dimemarkan ke dalamnya
Mangut Ikan Patin - Step 4
5
Tumis sampai harum, lalu masukkan air matang dan ikan. Masukkan pula, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata perlahan agar ikan tidak hancur
Mangut Ikan Patin - Step 5
6
Setelah diaduk, diamkan sebentar hingga sebagian air kuah meresap dalam ikan, lalu terakhir, masukkan santan, masak hingga matang, usahakan santan jangan sampai pecah, koreksi rasa. Lalu tata ikan di piring saji, jangan lupa sirami dengan kuah santannya, semoga bermanfaat, selamat mencoba 🤗💕
Mangut Ikan Patin - Step 6

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Patin masak pedas

Patin masak pedas

Masih belajar experimen tentang patin. Dan kebetulan d kulkas ada sambel terasi.. dari pada Ndak kemakan dimasak deh dengan ikan patin...

Patin masak santan

Patin masak santan

Lempah Ikan Patin

Lempah Ikan Patin

Hari ini aku pengen masakin bapk ku itu sesuai request-annya.. Ternyata bapake rindu ikan patin,gaesss.. Haahahhaa...di rumah ini jaraaaang bgt beli ikan patin,so ke pasar lah aku pagi2.. Kata bapak dia suka dipakein si asam belimbing alias belimbing wuluh. Dalam pikiranku,mo bikinin “asam padeh” lah tuh si ikan patin.. .....daaaannnnn...setelah aku muter2 kelilingin pasar,ngga ada yg jual belimbing wuluh gaessss 😂😂😂😂 Beneran kosong! Dan emang jarang2 ada sih dia yaa.. Ikkhhh...batal dehhh masaknya.. Tapi untung langsung punya ide,kalau ikan patinnya mau dimasak lempah pake nanas gitu.. FYI, kita pernah makan ikan pari masak lempah khas Bangka gitu dan enak plus segar,karena ada potongan nanas nya di kuah nya itu.. Knpa ngga aku masak lempah aja tuh si ikan patin ya kaaannnnn... Dan lagi masih punya nanas kemarin bw dr Bdg.. Udah lah enak,segar, tanpa goreng or minyak2 pula.. Cara bikinnya pun gampang,tinggal cemplung2 ini wkkwkwkkw #PejuangGoldenApron2

Asam-Asam ikan Patin

Asam-Asam ikan Patin

Ikut tantangan #Pekan_Banjar Mumpung suami kapalnya lagi sandar di Banjar Akhirnya telponlah suami minta ajarin masak masakan khas Banjar 😋😋 #Cookpadcommunity_Sidoarjo

Sup Ikan Patin

Sup Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Gulai Ikan Patin

Ikan patin selain digoreng biasanya sih suka dibikin pepes patin pedas, tapi untuk kali ini spesial diolah menjadi gulai patin dalam rangka #PekanInspirasi #Pekan_Jambi #cookpadcommunity_Solo

Pepes ikan patin masak tempuyak

Pepes ikan patin masak tempuyak

Tempuyak adalah daging durian yg di fermentasi,,rasanya asam

Pindang ikan kakap/patin

Pindang ikan kakap/patin

Masakan yg bikin si do'i nambah-nambah terus makannya...rasane seger gerrr..

5 porsi
Cacapan jeruk nipis kepala patin

Cacapan jeruk nipis kepala patin

Cacapan adalah sambal cocol khas kalimantan yg rasanya pedas dan asem seger dan biasanya seh pakai ikan asin untuk lauknya,tapi karena mamak gak punya stok ikan asin ya udah pakai kepala patin kan sama2 ikan😂😂😂 #Berburucelemekemas #Resolusi2019 #Cacapan #Wanilahmeolah #cookpadcommunity_id_kalsel

Pindang patin asam manis

Pindang patin asam manis

Karna weekend jadi kita masak yang lumayan dulu untuk pak suami 💞

Patin goreng

Patin goreng

Cari ikan2an disini susah,dapetnya ini

Pindang patin

Pindang patin

Ikan patin asam manis

Ikan patin asam manis

Ikan patin ini,,cocok dimasak apa saja..sy suka..

Gulai kuning ikan patin daun ruku-ruku

Gulai kuning ikan patin daun ruku-ruku

Gulai ikan klo di tempatku (Agam, SumBar) lebih enak dan lebih wangi pakai daun ruku-ruku. Klo di daerah lain aku ga tau nama nya apa

3 porsi
Sayur Asam Patin Terong Asam

Sayur Asam Patin Terong Asam

Semua ibu pasti #SayangAnak dan sebisa mungkin menyediakan makanan yang kaya nutrisi. Seperti halnya saya, saya suka sekali masak ikan patin buat anak² saya. Selain rasanya yang enak dan dagingnya sangat lembut. Ikan patin memiliki kandungan gizi yang sangat tinggi. Kandungan Omega-3 yang yang terdapat pada ikan patin sangat baik untuk perkembangan otak anak. Alhamdulillah Anak saya suka sekali makan dengan lauk ikan patin ini, apalagi di masak seperti ini. Ini rasanya sangat enak dan segar, rasa asam yang di dapat dari buah terong asam ini rasanya sangat khas dan bisa meningkatkan selera makan. Kalau di kampung saya makanan ini sangat populer. Buah terong asam ini banyak di jual oleh para penjual sayur lokal.

Pindang patin

Pindang patin

#PejuangGoldenApron2 Penasaran ma masakan pindang bandeng kebetulan nemu resepnya bunda yekti jadi pengin nyoba tp ganti dg ikan patin ttp mantul rasanya😋

Balado terung unggu ikan patin

Balado terung unggu ikan patin

Di saat lockdwon seperti ini, mau keluar rumah kalau memang ada hal hal yg penting saja, kadang belanja di pasar juga tdk bisa tiap hari, jd sekali belanja kita buat stock utk 5 sd 1 minggu. Nah seperti yg saya akan masak hari ini sebetulnya juga hanya memanfaatkan bahan bahan yg sdh ada di kulkas saja.

Asem-asem Ikan Patin

Asem-asem Ikan Patin

Masak untuk si kecil sekaligus untuk keluarga.

Ikan Patin Bumbu Kuning

Ikan Patin Bumbu Kuning

My kids favourite... Kalo udah dimasakin ini, selalu lahap makannya Dan ikannya juga bisa diganti dengan perut salmon yg banyak lemak ikannya... Supperr yuummms...👍👍

2 porsi
Tumis Patin Tempoyak

Tumis Patin Tempoyak

Lupa namanya apa, ini yang biasa dimasak sama ibu, nenek, orang-orang di kampung saya. Disebut tumis, tapi gak pakai minyak. Ini kali pertama anak-anak saya makan tempoyak 🤣. #PekanInspirasi #Pekan_Jambi #cookpadcommunity_Jakarta #resolusi2019 #berburucelemekemas

3 porsi