Patin Lemon Garlic Thyme

Dipos pada March 14, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin Lemon Garlic Thyme yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin Lemon Garlic Thyme yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin Lemon Garlic Thyme, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin Lemon Garlic Thyme enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin Lemon Garlic Thyme sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin Lemon Garlic Thyme memakai 16 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

#AntiRibet

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin Lemon Garlic Thyme:

Ikan
3 lembar patin fillet
6 batang thyme
1 siung bawang putih keprek
2-4 slice lemon import
30 gr unsalted butter
6 sdm cooking cream
Secukupnya garam
Secukupnya lada hitam
Secukupnya minyak
Kentang
2 kentang ukuran sedang
Secukupnya garam
Secukupnya lada hitam
Secukupnya thyme bubuk/kering
Air untuk merebus

Langkah-langkah untuk membuat Patin Lemon Garlic Thyme

Kentang dikupas dan potong kotak, cuci sebentar untuk membuang tepung2 (starch), rebus dengan air dan 1/2 sdm garam. Kentang boleh juga dengan kulitnya karena kulitnya itu seratnya tinggi (sesuai selera saja). Setelah empuk, tiriskan dan masukan lagi ke panci, keringkan kentang dengan dibalik2 (panci diangkat goyang2, jangan pakai sendok nanti kentangnya hancur) menggunakan api kecil. Beri garam, lada dan thyme.

Keringkan ikan dengan tissue dapur ditepuk2 saja, beri garam, lada, minyak di 2 sisi. Panaskan non stick pan / saya pakai cast iron, beri minyak sampai keluar asap, masukan ikan. Setelah mulai keliatan kecoklatan, balik ikan pelan2 supaya tidak hancur menggunakan spatula yang tipis tapi lebar.

Masukan irisan lemon, thyme, bawang putih, butter, aduk2 di pinggir ikan hingga harum keluar, masukan cooking cream aduk, siram ke ikan merata. Karena saya suka agak asam, jadi pakai lemon agak banyak, bisa dikurangi sesuai selera. Kalau tidak punya thyme segar bisa diganti dengan yang kering tapi pemakaian dikurangi karena yang kering wanginya lebih tajam.

Untuk makan langsung bisa disajikan dimeja dengan cast iron pan, disisihkan pinggirnya untuk ditata dengan kentangnya. Kebetulan karena ini untuk bekal jadi foto versi lunch box ya. Pendamping aku tambahkan salad (iceberg/lettuce head, parutan wortel, tomat cherry, kewpie mayonaise dicampur sedikit saus tomat atau thousand island)