Patin / Dori Asam Manis

Dipos pada May 9, 2022

Patin / Dori Asam Manis

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin / Dori Asam Manis yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin / Dori Asam Manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin / Dori Asam Manis, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin / Dori Asam Manis enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin / Dori Asam Manis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin / Dori Asam Manis memakai 30 jenis bahan dan 17 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Patin / Dori Asam Manis adalah Salah satu menu favorite anak2 yang berbahan dasar ikan. Rasanya segar karena menggunakan tambahan potongan nanas madu. Bagian ikan patin yang digunakan adalah hanya berupa fillet dagingnya saja tanpa tulang maupun kulit. Biasanya dapat kita beli di supermarket bagian makanan beku. 🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏🎏y🎏🎏🎏🎏🎏🎏 https://youtu.be/tZ0nNi6seXg #SayangAnak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin / Dori Asam Manis:

  1. Ikan goreng
  2. 1 sdm Cuka Masak
  3. 500 ml Air
  4. 500 g Ikan Dori Fillet
  5. 1/2 sdt Garam
  6. 1/2 sdt Lada Bubuk
  7. secukupnya Tapioka
  8. 4 sdm Terigu Protein Rendah
  9. 2 sdm Tepung Beras
  10. 1 sdm Tapioka ekstra I
  11. 1 sdt Garam ekstra I
  12. secukupnya Air ekstra I
  13. secukupnya Minyak Goreng
  14. Saus Asam Manis
  15. 1 btg Wortel
  16. 3 buah Cabe Keriting Merah
  17. 1/2 buah Bawang Bombay
  18. 1/2 buah Nanas Madu
  19. 1 btg Daun Bawang
  20. 2 siung Bawang Putih
  21. 2 sdm Minyak Goreng
  22. 1 sdm Margarine
  23. 250 ml air
  24. 5 sdm Saus Tomat
  25. 1 sdm Saus Tiram
  26. 1 sdm Gula Pasir
  27. 1/2 sdt Garam
  28. 1 sdt Kaldu Bubuk Non MSG
  29. 1 sdm Tapioka
  30. 100 ml Air ekstra I

Langkah-langkah untuk membuat Patin / Dori Asam Manis

1
Ikan Goreng : Campur cuka masak + air. Aduk rata
2
Tambahkan ikan dori, tiriskan. Potong-potong
3
Tambahkan garam +lada, aduk
4
Bungkus dalam plastik, simpan dalam lemari pendingin. Sisihkan
5
Campur tapioka + ikan dori, aduk rata. Sisihkan
6
Campur terigu + tepung beras + tapioka ekstra I + garam ekstra I + air ekstra II, aduk rata
7
Tambahkan ikan
8
Goreng dalam minyak banyak panas sedang hingga matang. Sisihkan
9
Saus Asam Manis : Iris wortel, cabe merah keriting, bawang bombay, nanas, daun bawang, bawang putih. Sisihkan
10
Panaskan minyak goreng + margarine + bawang putih, tumis hingga harum
11
Tambahkan bawang bombay + wortel, aduk sebentar
12
Tambahkan air, masak hingga wortel layu
13
Tambahkan cabe + saos tomat + saus tiram + gula + garam ekstra, kaldu bubuk, masak hingga mendidih. Sisihkan
14
Campur air ekstra I + tapioka, aduk rata
15
Tambahkan larutan tapioka pada masakan saus. Masak hingga mendidih
16
Tambahkan daun bawang + nanas, masak hingga kuah kental. Matikan api. Sisihkan
17
Siram ikan dori goreng dengan kuah nanas.

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Sambal tempoyak nila goreng

Sambal tempoyak nila goreng

Yang selera Sumatera mari merapat...yang belum pernah coba? Ayooo cobain menu sambal dari buah durian yang di fermentasi siapa tau jadi suka...

Pepes ikan Patin bumbu rujak

Pepes ikan Patin bumbu rujak

Daging ikan Patin bila dipepes, luar biassa... lembuuuuut dan lumer rasanya di lidah..πŸ˜‹ makanan sehat. No santan, no oil, no kolesterol.. tinggi protein, banyak rempah. Insyaalloh makanan enak n sehatπŸ˜‹πŸ˜

8 porsi
45 menit
Sup patin enoki

Sup patin enoki

Bismillah.. Untuk berbuka yg lebih sehat pilih makanan yang menghangatkan perut, nah sup ini cocok utk menu sehat buka kali ini simpel banget terinspirasi dari @xanderskitchen, makasih bu jun #SiapRamadan #SayangAnak #BerburuCelemekemas

Lempah kuning khas bangka

Lempah kuning khas bangka

Bangka dengan sejuta macam ikan laut dan air tawar. Nah karena sekarang tinggalnya dibgor maka ikan patin jd andalan.

3 porsi
20menit
Ikan Patin asam pedas

Ikan Patin asam pedas

Kesukaan suami,,.. maaf,,udh dimakan br di foto,,jd agk berkurang ikannya hehe..

Ikan fillet crispy saus asam manis

Ikan fillet crispy saus asam manis

Sebelumnya pernah coba ini pake lele, tapi lupa ditulis resepnya. Jadi sekarang coba bikin lagi pake ikan patin dengan ingatan seadanya hehe. Alhamdulillah hasilnya tetep enak 😁 P.S. kalau mau pake patin, lemaknya dibuang dulu ya, Moms. #berburucelemekemas #resolusi2019

60 menit
Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami

Pindang Ikan Salai Palembang Pedas Sedap Segar Ala Rumah Kami

Ikan Salai (ikan asap) sangat populer pada kuliner Sumsel, terutama ikan salai air tawar. Kali ini saya masak pindang. Ini masakan ibu saya dulu. Biasanya beliau memasak pindang ikan salai dalam 2 versi. Versi pertama bumbu iris dan ditumis dulu bumbunya. Versi kedua bumbu segar, langsung cemplung, ada yg digiling kasar yaitu cabe, bawang merah, terasi dan asam jawa. Sisanya diiris dan digeprek. Saya pilih yang kedua. Rasanya...wow nampol sedapnya. Pedas, asam, asin dan manis yang seimbang berpadu dengan lezatnya ikan salai dengan aroma asap itu.Cobain moms #PejuangGoldenApron3 #MasakItuSaya #Cooking #PindangSalai #ResepWongkito #WongkitoGalo #IkanSalai #IkanAsap #CookpadCommunity_Palembang

2 orang
30 menit
Patin goreng siram acar kuning

Patin goreng siram acar kuning

Acarnya ga pake timun soalnya ga doyan timun sih...hihii rasa asamnya aku ambil dari air jeruk nipis yaa teman2.. Lebih aman dibandingkan cuka :) silahkan direcook yaa...

15 menit
Pepes Ikan Keting Bumbu Kuning

Pepes Ikan Keting Bumbu Kuning

Ibu penjual sayur bilang ini ikan patin, tapi ibunda dan pak misua bilang ini keting. Haha. Jadi, saya ganti saja judulnya ya. Saya cooksnap resep Pepes Ikan Patin Bumbu Kuning dari Mbak @Alodia_Kitchen , maka judulnya pun berubah ya. πŸ˜„ Kebetulan seminggu ini #CookpadCommunity_Surabaya ditemani Mbak Vey mengenal lebih jauh kuliner Kalimantan Selatan. Banyak yang saya pengen cooksnap, tapi akhirnya semampunya saja ya.. Yang penting semoga semakin mempererat silaturahmi ya Mbak Vey dan kawan2 Cookpad Kalsel... πŸ’•πŸ’•πŸ’• #CoboyWani #Cooksnap #CoboyNgaco #CoboyNgacoBareng_VeyWiniYulita #Ngaco_KulinerKalSel #CoboyCooksnap #rekreasi_kalsel

Balado kepala patin

Balado kepala patin

Tekstur patin yg lembut sm baunya yg amis bgd, membuat ikan ini gampang2 susah cara masaknya. Eh kepikiran bikin masakan balado. Yg ini bumbu racikan ak sendiri ya.. simple, bahan ga ribet, plus gampang masaknya.

Snapper Cube with Vegetable Pure of Malbi

Snapper Cube with Vegetable Pure of Malbi

Berawal dari ketidaksempurnaan, dan mencoba terus yg lebih baik

2-3 porsi
Ikan Patin Kecap

Ikan Patin Kecap

#pejuanggoldenappron3

2 orang
45 menit
Kungpao Catfish Crispy

Kungpao Catfish Crispy

Source : @oohbani Di resep aslinya ini pakai ayam ya Kungpao Chicken Crispy nama resep aslinya. Saya ganti ikan patin karena alergi ayam ehehehe. Pas pagi nawarin maem si kecil, dia bilang enggak ah hbs maem roti. Pas liat sy makan ini, dia kepo Krn udah kecium baunya kan. Trus minta icip sm nasi. Eehhh keterusan makannya wkwkwkw

4 porsi
30 menit
Pan-seared fish😍

Pan-seared fish😍

lagi liet youtube ada si laurentius rando masak ikan dori. keliatannya yummi banget dan gampang bikinnya. jadilah di rumah bikin pake ikan patin. rasanya enakkkk bangettπŸ˜‹

Mpasi 4* 1

Mpasi 4* 1

untuk 2kali makan ya bun pagi & sore

Pindang patin simple

Pindang patin simple

Hari minggu gini maunya itu ga masak... leyeh2... makan enak.... tp mana bisaaaa... jd marilah kt masak yg simpel2 aja... ga pake ribet ga pake banyak perkakas dapur yg kotor πŸ˜†

4 porsi
15 menit
Kuah Ikan Asam ala Menado

Kuah Ikan Asam ala Menado

#cookpad_id #generasigakpakaimicin

45 menit