Tempoyak ikan patin khas Jambi

Anda sedang mencari inspirasi resep Tempoyak ikan patin khas Jambi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempoyak ikan patin khas Jambi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempoyak ikan patin khas Jambi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempoyak ikan patin khas Jambi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempoyak ikan patin khas Jambi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempoyak ikan patin khas Jambi memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Aku org Jambi asli dan satu keluarga demen banget makan tempoyak . Untuk informasi aja , tempoyak itu berasal dari daging buah durian yg di fermentasi/di diemin smpe dia jadi asem . Eiiits , bukan berarti pas sudah jadi lauk dia rasanya asem ya . Salah banget ! Ada beberapa org yg ga suka makan tempoyak gegara rasanya yg asem (katanya) mungkin mereka ke cicip buatan org yg kurang enak kali ya , yahh bisa di bilang kurang beruntung dan langsung trauma makan tempoyak 😆 coba cicip buatanku pasti naaaagih *pedenya* ada pedes manis asin asam jadi satu. oraiiiit silahkan disimak . Masaknya gampang, bahan juga sedikit . #olahanikan

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempoyak ikan patin khas Jambi:

1. 1 ekor ikan patin yg sudah di potong2
2. 200 gram tempoyak
3. 1 ruas kunyit
4. 6 batang Cabai merah
5. 7 batang Cabai rawit hijau
6. 1/2 sdm garam halus
7. 2-3 sendok makan gula / sesuai selera (kadang nemu daging tempoyak yg aseeem bgt jd butuh gula cukup banyak sesuai lidah masing2)
8. 1 sdt masako / Maggie / royco
9. Air 150ml - 200ml
10. Bahan pelengkap
11. 1 buah timun
12. 1 batang cabai merah iris miring
13. 2 batang serai geprek

Langkah-langkah untuk membuat Tempoyak ikan patin khas Jambi

1

Blender/giling kunyit, cabai merah & cabai rawit hingga halus

2

Siapkan kuali bersih, masukkan bumbu halus & tempoyak ke dalam kuali n campur bumbu hingga rata. Kemudian masukkan gula, garam, penyedap rasa serta serai. Aduk2 hingga tercampur rata.

3

Hidupkan kompor, masukkan air dan masak kuah tempoyak hingga setengah Mateng. Lalu masukkan ikan patin & potongan timun (step ini tolong jangan sering di bolak balik ikannya, takut hancur) aduk perlahan saja.

4

Masak dengan api kecil selama kurang lebih 10menit - 12menit

5

Tempoyak siap di sajikan untuk keluarga tersayang.

6

Fyi: aku suka tempoyak kental dan cenderung pedas manis