Patin asam padeh

Anda sedang mencari inspirasi resep Patin asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Patin asam padeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Patin asam padeh, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Patin asam padeh enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Patin asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Patin asam padeh memakai 20 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Di saat semua harga ikan melonjak di warung dekat rumah, kumelihat ada ikan patin yang masih banyak. Harganya pun murah dibanding ikan lainnya 😅. Beli 2 ekor, bawa pulang. Sampe rumah, diolah jadi masakan khas padang. Asam Padeh. Nyamiii 👍😁#SayangAnak

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Patin asam padeh:

1. 2 ekor ikan patin ukuran besar
2. 1 batang serai
3. 4 lembar daun salam
4. 3 buah daun jeruk
5. 2 ruas jahe
6. 2 ruas lengkuas
7. 2 bungkus asam potong
8. Minyak secukupnya utk menumis
9. secukupnya Air
10. secukupnya Gula
11. secukupnya Garam
12. 6 batang kacang panjang (boleh skip kalau tidak suka)
13. Bumbu halus
14. 10 buah bawang merah
15. 15 buah cabe rawit merah
16. 8 cabe merah
17. 3 buah cabe caplak
18. 1 butir kemiri
19. 10 butir lada (boleh skip kalau tidak suka pedas banget)
20. 1 buah kunyit

Langkah-langkah untuk membuat Patin asam padeh

1

Haluskan bumbu. Kemudian tumis dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, jahe. Untuk asam potong, rendam sebentar sekedar tenggelam lalu masukkan ke dalam tumisan. Kalau sudah wangi, tambahkan air

2

Karena ikannya banyak, jadi sebagian ikan saya goreng setengah matang. Setengahnya lagi langsung masuk ke dalam kuah(karena permintaan anak yang tidak suka ikannya terlalu lembek, jd saya goreng sebagian sebentar. Kalau bunda2 suka langsung cemplungin ke kuah, ya boleh2 aja ya bun 👍😁). Masak hingga ikan menjelang matang

3

Tambahkan gula dan garam. Koreksi rasa. Masukkan kacang panjang. Kalau kacang panjang sudah empuk, matikan api kompor. Hidangkan selagi hangat dengan nasi🍽🤤