Tempoyak Patin Jambi

Anda sedang mencari inspirasi resep Tempoyak Patin Jambi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempoyak Patin Jambi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempoyak Patin Jambi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempoyak Patin Jambi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempoyak Patin Jambi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempoyak Patin Jambi memakai 14 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Konon sejak jaman duhulu tempoyak adalah makanan khas para raja melayu Indonesia dan Malaysia. Tempoyak kemudian menjadi salah satu makanan populer di kalangan bangsa Melayu. Salah satunya di Jambi. Jambi terkenal dengan duriannya yang legit dan enak jika difermentasikan menjadi tempoyak. Ikan patin, ikan Nila adalah beberapa jenis ikan yang pas sekali jika dimasak gulai tempoyak ini. Rasanya pedas, manis, asam, asin dan seger. Brani coba? Mari eksekusi... 💪🍴😊 #Cookpadcommunity #Cookpadcommunity_jambi #Tantanganakhirtahun #Masakditahunbaru #Berburucelemekemas #Resolusi2019

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempoyak Patin Jambi:

1. 1 kg Ikan Patin
2. 2 buah Jeruk nipis / lemon
3. 1 ons Tempoyak
4. Bumbu Halus:
5. 10 siung Bawang merah
6. 5 siung Bawang putih
7. 40 buah Cabe rawit / Cabe merah
8. 3 cm Kunyit
9. Bumbu pelengkap:
10. 1 Batang sereh di geprek
11. 3 Lembar Daun salam
12. 2 sdt Gula pasir
13. 1/2 sdt Garam
14. 2 sdt Maizena (Boleh diskip)

Langkah-langkah untuk membuat Tempoyak Patin Jambi

1

Potong, cuci bersih patin dan beri perasan jeruk serta 1/2 sdt garam. Aduk, biarkan kira2 10 menit.

2

Haluskan semua bumbu halus lalu masukkan ke kuali bersama sereh dan daun salam. Lalu tuang 3 gelas air. Aduk, masak hingga air mendidih. Tambahkan 1/2 garam dan 2 sdt gula pasir. Cek rasa...

3

Masukan patin, masak hingga patin matang sempurna. Tidak usah terlalu sering diaduk agar patin tidak hancur. Untuk kuah yang kental, tambahkan 2 sdt maizena aduk bersama setengah gelas air lalu tuang ke kuali, aduk pelan dan tunggu hingga mendidih.

4

Cek rasa kembali, angkat lalu sajikan... 🙏🍽️😘