Pangat patin banjar

Anda sedang mencari inspirasi resep Pangat patin banjar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pangat patin banjar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pangat patin banjar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pangat patin banjar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pangat patin banjar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pangat patin banjar memakai 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Ceritanya kangen sama kampung dengan masakan emak dikampung halaman di riau /inhil. Udah 2 tahun gak balik. Biasa kepala dan ekor patin dimasak kuning banjar/pangat.. jdilah ini. Rasanya sama seperti masakan emak cuman sooo pasti masakan emak tetap No 1. Smoga tahun depan bisa mudik bareng anak yg baru lahir. Amiin.kangen berat sama abah dan emak.. 🤱🤱 #ibukupelindungsetia #warisanibu

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pangat patin banjar:

1. 6 potong patin bagian kepala dan ekor
2. secukupnya Jeruk nipis
3. 1 buah serei geprek
4. 1 daun salam
5. 1 buah asam kandis
6. Minyak sedikit untuk menumis
7. secukupnya Air
8. secukupnya Garam dan gula
9. bumbu halus**
10. 4 buah bawang merah
11. 2 siung bawang putih
12. 6 cabe merah
13. Seruas jahe
14. Seruas lengkuas
15. Seruas kunyit
16. Seruas kencur
17. 2 buah kemiri

Langkah-langkah untuk membuat Pangat patin banjar

1

Giling bumbu halus dan bersihkan patin beri air jeruk nipis dan garam

2

Tumis bumbu halus masukan serei dan daun salam. Tunggu sampai harum

3

Masukan air dan tunggu hingga mendidih masukan gula dan garam

4

Jika sudah mendidih masukan patin dan asam kandis. Jangan sering diaduk agar patin tidak hancur

5

Jika sudah masak cek rasa kembali.dan sajikan