Pindang Patin Asem Pedas

Name: Pindang Patin Asem Pedas
Yield: 4 porsi
Ingredients: 6 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 2 ruas jari lengkuas; 1 ruas jari jahe; 8 buah cabe merah besar; secukupnya Minyak goreng; Garam; 3 ruas kunyit; Penyedap rasa( saya pakai royco); Asam Jawa; Daun bawang; 1 buah jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 1 kg ikan patin; 10 biji Merica; secukupnya Kemangi

Dipos pada April 28, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Pindang Patin Asem Pedas yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pindang Patin Asem Pedas yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pindang Patin Asem Pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pindang Patin Asem Pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pindang Patin Asem Pedas adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pindang Patin Asem Pedas diperkirakan sekitar 10 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pindang Patin Asem Pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pindang Patin Asem Pedas memakai 16 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Kebetulan lagi hamil,,suami ngidam susah betul dsruh makan,,jadinya aga kurusan,kasihan liatnya.. Ni moment pertama kali saya d dapur,selama hamil muda ini,,wkwkwk,,,selama hamil malas d dapur soalnya....aku tau dia suka patin,,jadi buatkan yg Asem Asem pedas,,dengan ikan patin kesukaannya.... Jadi deh Pindang Patin Asem Pedas... Alhasil,,di suka... Lahap makan,,selama hamil yg masak dia soalnya,,hihihihi....

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pindang Patin Asem Pedas:

6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
2 ruas jari lengkuas
1 ruas jari jahe
8 buah cabe merah besar
secukupnya Minyak goreng
Garam
3 ruas kunyit
Penyedap rasa( saya pakai royco)
Asam Jawa
Daun bawang
1 buah jeruk nipis
3 lembar daun salam
1 kg ikan patin
10 biji Merica
secukupnya Kemangi

Langkah-langkah untuk membuat Pindang Patin Asem Pedas

Haluskan merica+ bawang merah+ bawang putih + kunyit dan 6 buah cabe merah besar

Geprek jahe dan lengkuas

Masukkan minyak goreng di wajan,,tunggu hingga panas merata, lalu masukkan daun salam, jahe dan lengkuas terlebih dahulu,,setelah itu aduk sebentar lalu masukkan bumbu halus, aduk aduk dan tambahkan penyedap rasa dan garam secukupnya. Lalu masukkan air asam Jawa secukupnya sesuai selera. Saya ada taro daun bawang sdkit biar aga harum,hehe....

Oya tadi lupa soal ikan patin nya... Ikan patin yang sudah di bersihkan di potong-potong lalu peras kan 1 buah jeruk nipis + garam secukupnya saja, saya pakai 1 kilo ikan patin yah....

Setelah di tumis tadi,,tunggu sekitar 2 menit agar bumbu tumis tercampur rata, lalu tambahkan sekitar 100ml air dan masukkan ikan patin.

Aduk rata, biarkan selama 4 menit agar bumbu masak dan menyerap pada ikan patin nya... Tutup wajan dengan tutupan,, sambil di cek,,jika ingin menambahkan air lagi,,,lalu masukkan kemangi, 2 buah cabe merah besar yg d potong kecil-kecil dan daun bawang, masak 1 menit lagi,,lalu matikan kompor dan siap di hidangkan...

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Mangut Patin Happycall

Ikan patin kaya omega 3 yang sangat bermanfaat untuk kesehatan. Biasanya saya masak pindang, kali ini mau coba mangut. Ikannya ngga digoreng tapi dipanggang dengan happycall. Udah bersantan, jadi kurangi minyak minyak ya. Coba yuk, dijamin nambah makannya :)

Pindang patin mb kurnia

Brengkes Tempoyak

Salah satu kekayaan kuliner Sumatera Selatan adalah tempoyak. Dibuat dari daging buah durian yang difermentasi dengan garam. Kalau saya lebih suka pakai tempoyak masih masih agak baru karena tidak terlalu asin. Tempoyak bisa dibuat gulai, sambal, bahkan ada yang suka makan tempoyak mentah saja. Brengkes adalah pepes ikan, prosesnya dikukus saja. Kalau mau ada aroma bakar, boleh dibakar sebentar setelah dikukus. Rasanyaa??? Bikin nambah nasi 😉😉

2-3 porsi

50 menit

Tumis Ikan Kuah Putih Telur

Ga melulu kalau kita memasak harus punya bumbu lengkap. Aku punya resep menumis ikan dengan cara super mudah, dari bahan baku sampai dengan proses memasaknya. Selamat Mencoba! #DapurAco

Sop ikan patin bening

Sambal ikan patin asem pedes

Bosen di bikin gulai terus,mencoba untuk di sambal dngan resep sendiri.

6 porsi

30 menit

Sop palumara (ikan patin & tidak pedas) - Menu anak2

Masak sop palumara ini tanpa rawit, karena spesial mmg untuk anak2 yg belum suka pedas😄

Abon patin untuk mpasi 10+ (kali ini disajikan untuk pelengkap sayur bayam)

Tiap hari pgn berkreasi untuk menu sikecil. Pengennya bikin lauk yg praktis dibawa saat pergi2. Jd kepikiran buat bikin abon ikan patin. Ikannya bisa diganti kakap/lele/mujahir/ikan segar lainnya. Kali ini saya mengolah ikan patin dan sayur bayam..hasilnya, si kecilll lahap. Abonnya enak, gurih walaupun ga pakai gula dan garam..

60 menit

Sop Patin A la Fi

Ceritanya mau ngurangin konsumsi minyak dan santen... 😂

2 porsi

Patin Bumbu Bakar

Gangan Asam Patin Khas Banjar

Pengen buat yg kyk dijual2 eh nemu resep mbak aisya ayu mksh yaa mbak say resepx dengan modifikasi dkit yakannn 😂😂😂

Patin Panggang bumbu pesmol No MSG

Judul namanya gak tau sebenernya. Karena ini perpaduan bumbu rujak, bumbu kuning, juga resep pesmol nya c'xander. Jadi bingung mo kasih nama apa hehehe. Cuma yang jelas, si patin ini termasuk ikan yang tinggi kandungan lemak nya. Jadi sebaiknya di panggang (ungkep di teflon tanpa minyak/air) supaya lemak nya keluar dulu. Ini resep dari mama ku, awalnya males nyoba, kupikir ribet. Ternyata ya gak juga. Malah hasilnya lebih mantep. Ikan gak seberapa berlemak dan gak eneg. Silahkan liat step2nya.

Asam Padeh ikan patin

Happy weekend 😊😊 minggu pagi yang cerah ini pengen masak gulai . tapi gulai yang satu ini ga pake santan , cukup pakai air saja .. Simple banget .. Kalau udah makan ketagihan padahal perut udah kenyang 😂😂 apa lagi makan nya sambal trasi ala orang melayu ... Wuiihh mak nyos bangettss 👍👍

2 porsi

30 menit