Canh Chua Cá

Dipos pada April 29, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Canh Chua Cá yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Canh Chua Cá yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Canh Chua Cá, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Canh Chua Cá enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Canh Chua Cá sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Canh Chua Cá memakai 19 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Assalamu alaikum Kemarin hari Minggu pagi keisengan buka-buka photoku di medsos, aku.nemu banyak makanan favourite yang nyaris kulupakan. Diantaranya adalah soup Canh Chua Cá kesukaan kami. Jekang sore ajak suami "mancing" lele dumbo di Metro. Jadi lah aku kenarin masak soup ini buat makan malam. Bahagia aku lihat anak dan suami lahap menyantap semua yang kusajikan. Canh chua Cá adalah sop ikan asam-manis-pedas asal Mekong/Vietnam. Rasanya segar karena pakai potongan nenas.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Canh Chua Cá:

ikan patin atau ikan lele. Kali ini aku pakai ikan lele dumbo
2-4 star anis/pekak/bunga lawang
2-3 batang serai
6-10 lembar daun jeruk
4 cm Jahe iris sebesar batang korek api
2 sdm kecap ikan atau secukupnya
cabe merah giling atau bisa gunakan Bon Cabe. Kalau suka pedas
50 ml asam jawa larutkan dalam air panas
1 sdt garam atau secukupnya
2 sdm gula atau sesuai selera
1/4 sdt merica
5 siung bawang putih dihaluskan
1 atau 1/2 butir nenas di potong -potong sesukanya
kaldu ikan instant bila terbiasa dengan masakan gurih yang mengg
sayuran :
toge
tomat
daun ketumbar
terong lalapan/terong hijau mini (tapi kali ini aku tidak pakai)

Langkah-langkah untuk membuat Canh Chua Cá

Rebus dalam panci pakai api kecil dan air yang banyak: serai, daun jeruk, jahe dan bunga lawang,

Bila sudah harum, masuk bawang putih, kecap ikan merica dan cabe, gula dan garam lalu terong hijau mini utuh atau belah 2, nenas dan jamur.

Bila terong sudah layu masukkan ikan yg sudah dipotong-potong, dan sedikit daun ketumbar. Setelah ikan matang, cicipi kuahnya rasa asam, manis, segar dan gurih mesti seimbang. **** kakau mau lebih segar, 1/4 bagian nenas dihaluskan lalu masuk ke kuah sop saat dimasak.

Siapkan di mangkok saji toge segar dan tomat segar.

Tuang sop ikan ke mangkok saji lalu beri taburan daun ketumbar segar. ***Juga siapkan potongan jeruk nipis buat tambahan bila ingin lebih segar

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Tauge cah ikan asin

Pindang ikan simpel

Masakan ini favorit anak karena kuahnya segar dan rasa gurih ikannya juga enak

Ikan Patin Bumbu Kuning 🐟🐟

45 menit

Ikan Tempoyak

Lagi musim duren, dan lama gk masak bginian , dpet kiriman tempoyak dari mertua, langsung eksekusi bikin ikan tempoyak,,, mantul 😋😋

Kluwek iwak keting & jambal

#BerburuCelemekEmas#Resolusi2019#SayankKeluarga😘#Cookpadindonesia#Cookpad

Gule patin ala omen

Sambal patin kecombrang

Ada keuinkan di sambal patin kecombrang ini..dmna sambel ini bner2 khas sekali dengan aroma kecmbrng nya dan rasa ikan patin yg gurih mmbuat sambel ini sllu bkin gagal diet

1jam

Fish Stick

22 Maret 2016

Paliat Khas Tanjung

Ketika #dirumahaja udah berlangsung 3 minggu, kegiatan baru yang sebelumnya tak terjamah adalah mencoba berbagai resep masakan baru 😍 Alhamdulillah sekarang sudah banyak berbagai resep yang berhasil dicoba dan ternyata kenikmatan masakan sendiri dan dipuji oleh suami adalah kebahagiaan yang hakiki 😍 btw ini resep hasil kreasi setelah melihat berbagai resep yang ada, karena ketersediaan stok bumbu yang ada di kulkas hanya teebatas, jadilah ini 🤣 #AudisiDutaRecook Hasil recook dari resep: Vey Alodia’s Kitchen dan Agustina Aida

Tekwan

Kalau ada bengkuang, pasti rasanya lebih mantap. Cuma ya itu.. seumur-umur tinggal di sini, cuma lihat 2 kali di toko Asia, itupun sudah tidak segar.

8 porsi

Sayur Pindang Gombyang

Garang Asem Pasuruan

Resep dari ibu mertua. Biasanya masak ini kalo lagi pengen yang asem-asem.

Patin batuup manis tanpa daun

Patin batuup manis ini khas banjar sebenarnya pake daun pisang, tapi karna gak mau ribet dan juga daunnya gak ada jadi pake teflon aja, rasanya gak kalah enak sama pake daun #JelajahResep #JelajahResepNusantara

Telur gulai kuning ikan patin

#SemuaTentangIbu #weekendchallenge #cookpadcommunity_sumbar #community_sumbar #berburucelemekemas #resolusi2019 #resolusi2020 #cookpad #cookpadindonesia #basidoncek #PejuangGoldenApron2 #kreasimemasak #janganmalesmasak #masakharini #ayomasak #teamtrees #SatuResepSatuPohon

Kandas Sarai

Kali ini mencoba bikin sambalnya suku dayak sekaligus recook resepnya Mba Mega #RecookKandas_Yogyakarta #Cookpadcommunity_Yogyakarta

Pempek Kaldu Ikan Autis Food

anak ku yang paling kecil, didiagnosa autis.. sebagai mama, aku sering kasihan melihatnya tidak bisa menikmati makanan seperti kakak kakak nya.. awalnya sempet pasrah dan membeli dari luar snack untuk anak berkebutuhan khusus,, tapi itu mehongg bangett... saat aku pergi keluar kota dalam rangka ikut the act conference, di bis dalam perjalanan ke surabaya aku terpikir sebuah ide,, kenapa nga buat sendiri aja.. pasti bisa.. akhirnya dengan tanya sana sini, try and eror.. Puji Tuhan.. aku berhasil membuat beberapa camilan yang mirip dg camilan kita.. namun aman untuk anak berkebutuhan khusus.. Bagi Mama Mama yang punya anak berkebutuhan khusus juga.. ayo di coba.. Tuhan berikan kita anak berkebutuhan khusus karena kita dicintai dan di dorong untuk jadi lebih kreatif.. he he he

Pindang ikan untuk balita

Biar anak tau rasanya pindang .. cuslah dan pad masak ada asam kandis jadi fotonya itu yg pake asam kandis segitu asamnya. Di resepnya pake tomat yg biasanya standby... Hehe

1 keluarga

30 menitan

Spaghetti ikan kuah kuning

Bosan makan pasta ala barat. Mari masak ala indonesia! #pasta #spaghetti #makananindonesia #ikankuahkuning

6-8 porsi

30 menit

Tempoyak mantul

maaf ya fotonya tinggal sisanya 😁😁#Siapramadhan

Patin bumbu lempah

Lagi pengen masak ikan patin kalo dipandang musti buat 2 versi yg 1 pakai kecap yg 1 tanpa kecap tapi kalo dimasak yg satu ini semuanya cocok Nah gini cara masaknya ala saya Super gampang ya #PejuangGoldenApron3

5 Porsi