Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah

Dipos pada April 25, 2022

Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah

Anda sedang mencari inspirasi resep Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah adalah Untuk 10 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah diperkirakan sekitar 20 menit.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah memakai 29 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Tidak ada yg istimewa. Hanya saja saat acara kumpul bersama keluarga sajian yg satu ini selalu dihidangkan.

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah:

  1. 1 kg Ikan patin
  2. 3 batang serai (ambil bagian putihnya saja)
  3. 1 cm lengkuas
  4. 3 lembar daun jeruk purut
  5. 3 lembar daun salam
  6. 1 lembar daun kunyit
  7. 3 buah cabe merah besar
  8. 10 buah cabe rawit
  9. 1 mangkuk kecil daun kemangi
  10. 1 gelas air santan kental
  11. 1 sdt garam
  12. 1/8 sdt vetsin
  13. 1/2 bubuk kaldu (saya pakai royco rasa ayam)
  14. 1/4 gula pasir
  15. 1/4 ketumbar bubuk
  16. 1/2 sdt merica bubuk
  17. 1/8 jinten bubuk,sedikit pala bubuk
  18. secukupnya Asam jawa
  19. 1 cm kunyit
  20. 1/2 cm jahe
  21. 4 butir kemiri sangrai
  22. 1 sdm bumbu racik ikan goreng
  23. 4 butir bawang merah
  24. 3 siung bawang putih
  25. 3 buah tomat segar
  26. 5 buah belimbing wuluh
  27. 1 buah jeruk nipis
  28. 5 lbr daun pisang
  29. 1 lbr daun jahe

Langkah-langkah untuk membuat Pais Ikan Patin Khas Kalimantan Tengah

1
Cuci bersih ikan patin. Potong -potong. Cuci kembali lalu tiriskan sebentar. Aduk ikan dengan perasan jeruk nipis,garam,vetsin,bubuk kaldu,bawang putih halus,bubuk ketumbar dan bumbu racik. Diamkan selama 5 menit.
2
Haluskan bawang merah,bawang putih,jahe,lengkuas,kunyit,serai,kemiri,merica,jinten,pala,ketumbar,garam,vetsin,bubuk kaldu,gula,cabe merah 2 bh dan 5 bh cabe rawit.
3
Tumis bumbu halus sampai harum,lalu tuangi santan kental. Masukkan daun jeruk,daun salam,daun kunyit dan daun jahe. Setelah santan mendidih,sisihkan daun jahe,daun salam,daun jeruk dan daun salamnya.
4
Masukkan air asam jawa,irisan tomat,irisan cabe merah,cabe rawit,irisan belimbing wuluh dan potongan ikan patin.
5
Masak ikan hingga matang dan kuahnya kering.
6
Ambil daun pisang,tata,taruh 2 potong ikan,beri bumbu dan daun kemangi segar. Bungkus rapi lalu dibiting dengan lidi. Lakukan berulang sampai semua ikan terbungkus.
7
Kukus ikan selama 5 menit. Lalu dibakar selama 10 menit. Siap disajikan.
8
Selamat mencoba

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Balado patin telur (bumbu sederhana)

Balado patin telur (bumbu sederhana)

Request Fasha 2 hari yg lalu... tapi saat buat ini, maminya agak kalap masukan cabe rawit nya jd agak sedikit pedas2 endol.... heheh lets start bun.... 😘😘😘

2 Porsi
Tim patin

Tim patin

Sop Ikan Patin Kuah Kuning

Sop Ikan Patin Kuah Kuning

Resep ini bisa jadi alternatif untuk yang sedang mengurangi santan2 atau minyak2.. Ikan bisa diganti sesuai selera 😊

4 porsi
45 menit
Fishcake (bakwan ikan udang)

Fishcake (bakwan ikan udang)

Jd agak ngimpes pdhl wkt digoreng mekar garing cantik bgt kaya cakwe😂 kalau ad saran boleh tambahkan yaa

10batang
Patin Masak kecap

Patin Masak kecap

terinspirasi resep dari seseorang tp lupa nama nya..mkash udh share resepnya ya mba..ini recook ak.

Pindang Ikan

Pindang Ikan

Hari ini cuacanya dingin banget karena dari pagi hujan deras, jadi pengen masak yg hangat utk berbuka puasa nanti, pas liat di kulkas ada ikan patin cusss... Langsung eksekusi. Tapi sayangnya gak pake nanas & daun kemangi tapi gpp lah rasanya tetap mantulll 😉

Pindang kepala patin

Pindang kepala patin

.: Sayur Asam Bentoel Ikan Patin :.

.: Sayur Asam Bentoel Ikan Patin :.

,Saat tinggal di Jawa dari kecil sampai sebelum menikah, belum pernah merasakan masakan yang seperti ini. Resep sederhana ini ana dapat dari ipar saya. Yang belum pernah mencoba, silahkan untuk mencoba. In syaa Allah rasanya enak dan banyak kandungan nutrisinya. ,

4 porsi
45 menit
Garang Asam Ikan Patin edisi Simple

Garang Asam Ikan Patin edisi Simple

Resep ini lbih simple dr garang asam sbelumny buat yg gag suka ribet resep ini lebih cocok .

30 menit
Brengkes ikan patin

Brengkes ikan patin

Ikan patin adalah ikan favorit keluarga , krna gk bnyak duri gk seperti ikan bandeng, jdi keseringan deh masak ikan patin deh,,

5 porsi
40 menit
Soup Ikan Patin

Soup Ikan Patin

Asam asam ikan patin

Asam asam ikan patin

Si adek seneng bgt mkn sama menu ini,, rasamya asam dan g amis 😁

Tongseng Ikan Jamur Kuping

Tongseng Ikan Jamur Kuping

#DikuahinBiarSyedap, bosen dengan olahan ikan yang digoreng, ditumis, atau dibakar? makanya #DikuahinBiarSyedap, hehe. Gak cuma ayam atau daging, ikan juga bisa kok dimasak tongseng dan rasanya enak loh😍😘. Saya pake ikan patin, boleh diganti ikan lain ya semisal bandeng, tongkol, gurame dan kawan2nya. Saya pilih ikan patin karena sedikit durinya (suami suka komen kalo makan ikan berduri banyak🙁). Jamur kuping jg boleh diganti yang lain seperti jamur tiram, kol atau sayuran lain yang cocok.

4 porsi
30 menit
Ikan patin pesmol

Ikan patin pesmol

4 porsi
30 menit
Pindang Patin

Pindang Patin

Pepes ikan patin daun kemangi

Pepes ikan patin daun kemangi

Patin Panggang bumbu pesmol No MSG

Patin Panggang bumbu pesmol No MSG

Judul namanya gak tau sebenernya. Karena ini perpaduan bumbu rujak, bumbu kuning, juga resep pesmol nya c'xander. Jadi bingung mo kasih nama apa hehehe. Cuma yang jelas, si patin ini termasuk ikan yang tinggi kandungan lemak nya. Jadi sebaiknya di panggang (ungkep di teflon tanpa minyak/air) supaya lemak nya keluar dulu. Ini resep dari mama ku, awalnya males nyoba, kupikir ribet. Ternyata ya gak juga. Malah hasilnya lebih mantep. Ikan gak seberapa berlemak dan gak eneg. Silahkan liat step2nya.

Ikan Asam Manis

Ikan Asam Manis

Teman saya dari kepulauan riau yang mengenalkan resep ini. terima kasih cece 🥰

2-4porsi
Pindang Patin Nanas ala Risna ❤

Pindang Patin Nanas ala Risna ❤

Pertama nyoba pindang patin tuh tempat oleh-oleh khas Palembang, tepatnya di Candy. Dan rasanya nikmat bgt gurih asam pedes segerrrrrr.. sampe jd makanan fav kalo k palembang, tp nyoba d tempat lain kurang sreg, paling sreg ama yg di Candy aja huhu..nah berhubung skrg lg libur kerja jd tinggal d daerah Palemabang selama sebulan hehe nyoba-nyoba deh masak pindang patin, suamiku blg enak bgt hihi katany kalau yg candy nilainya 100, yg aku nilainya 95. Hihi alhamdulillah silahkan dicoba 😍😁👍🏻

4 porsi
Pepes patin pedas asam

Pepes patin pedas asam

Cepet bikinnya dan kandungan gizi nya tetap terjaga..