Botok Patin Pedas Istimewah

Anda sedang mencari inspirasi resep Botok Patin Pedas Istimewah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Botok Patin Pedas Istimewah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Botok Patin Pedas Istimewah, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Botok Patin Pedas Istimewah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Botok Patin Pedas Istimewah adalah 4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Botok Patin Pedas Istimewah sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Botok Patin Pedas Istimewah memakai 16 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Bismillah Selama ini selalu membeli ikan patin yang sudah dalam keadaan mati, baik itu di pasar, warung maupun di mba2 sayur yang lewat,,, Sudah tau kan ikan patin yang didapat seperti apa bau dan aroma khasnya, yang awet menempel di tangan dan seluruh ruangan jika di masak, padahal sudah berkali-kali dicuci dengan berbagai cara dan kadang direbus dulu untuk menghilangkan baunya, namun tetap saja aroma tak sedap itu ada, fyuuuuh... Membuat malas saja berurusan dengan ikan patin ini, padahal tekstur dan lezatnya lemak yang dimiliki si patin ini sangat sangat lezat... Alhamdulillah pada suatu kesempatan, mba sayur di warung langganan di tempat kami tinggal sekarang ini menawarkan si ikan patin yang fresh dan baru dipanen dari kolam sendiri, awalnya ragu untuk mengiyakan karena takut dengan aromanya itu, namun mba sayur menjelaskan kalau ini ta sebau yang beli di pasar. Akhirnya sayapun memesan 4 kilo ikan patin segar. Dan ternyata MasyaAllah, selama proses mencuci, tangan ini bebas bau amis yang menusuk dan tidak meninggalkan bau ditangan, pas disimpan di freezerpun sampai berberapa hari tetap tidak bau... Bahkan saat dimasakpun tidak menimbulkan bau yang memenuhi seluruh rumah... Sangat2 menyenangkan sekali dan hasil masakanpun sangat nikmat dan ladziidz tanpa dirusak dengan bau yang seperti tanah, busuk dll itu, MasyaAllah... Eeeeh panjang bener ya ceritanya, yuk ah nyobain resep botok ikan patin, resep kreasi saya yang super pedassss... Semoga suka ya...

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Botok Patin Pedas Istimewah:

1. Bahan :
2. 4 ekor ikan patin segar ukuran kecil, potong jadi 2 bagian
3. 1 ikat daun kemangi, ambil daunnya
4. 2 buah tomat, iris menjadi 8 bagian
5. Aluminum foil untuk membungkus
6. Bumbu :
7. 15 cabai merah keriting
8. 7 cabai rawit
9. 5 siung bawang merah
10. 7 siung bawang putih
11. 3 butir kemiri
12. 3 ruas kunyit
13. 2 ruas kencur
14. 1 sendok makan garam
15. 1 buah jeruk nipis
16. 4 lembar daun salam

Langkah-langkah untuk membuat Botok Patin Pedas Istimewah

1

Sangrai kemiri, kunyit dan kencur, lalu haluskan

2

Tambahkan bawang merah dan bawang putih serta cabai merah keriting dan rawit, haluskan

3

Pindahkan bumbu yang telah dihaluskan kedalam wadah lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis, tambahkan garam dan daun kemangi, aduk sampai rata

4

Lalu masukkan ikan patin kedalam bumbu, aduk rata, diamkan 30 menit agar bumbu meresap

5

Siapkan aluminum foil, letakkan 1 lembar daun salam, tata ikan patin beserta bumbu diatasnya, lalu tambahkan irisan tomat

6

Tutup rapat dengan melipat kedua sisi aluminum foil, lalu gulung kedua ujungnya agar rapat.

7

Kukus ikan patin selama 45 menit.

8

Angkat dan siap disajikan dengan ataupun tanpa nasi.

9

Note : Penggunaan aluminum foil karena saya ndak mau ribet jika sewaktu2 ingin masak yang seperti ini bisa kapan saja, tanpa perlu memesan terlebih dulu ke mba sayur, aluminum foil bisa diganti dengan daun pisang ya dan tentunya menambah nikmat dari aroma daun pisangnya...