Sup Ikan Kuah Asam

Name: Sup Ikan Kuah Asam
Yield: 3-4 porsi
Ingredients: 200 gr ikan berduri besar (aku pakai fillet patin/dori); 2-3 buah jamur shitake; 70 gr lobak putih, iris; 1 liter air panas; 4 siung bawang merah, iris; 3 siung bawang putih, iris; 1 batang serai, geprek; 1 ruas jahe, geprek; 3 lembar daun jeruk; 3 buah tomat hijau; 1 buah tomat merah; 5 buah cabai rawit (iris sebagian | optional); 2-3 sdm air jeruk nipis/lemon; 1-2 sdm minyak untuk menumis; Secukupnya garam dan merica; Secukupnya daun kemangi, petik (aku skip)

Dipos pada May 5, 2022

Anda sedang mencari inspirasi resep Sup Ikan Kuah Asam yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Sup Ikan Kuah Asam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Sup Ikan Kuah Asam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Sup Ikan Kuah Asam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Sup Ikan Kuah Asam adalah 3-4 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Sup Ikan Kuah Asam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sup Ikan Kuah Asam memakai 16 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.

Sup ini hasil adaptasi dari resep yang dishare dr. Tan di akunnya dengan modifikasi. Rasanya seger banget, ringan, mirip Sup Ikan Batam. Selain enak, dengan bahan-bahan real food dan non refinasi, cara masak yang simpel, insyaAllah bisa jadi pilihan asupan yang padat nutrisi juga :) Untuk jenis sayurnya optional yaa, bisa diganti yang temen-temen suka dan menurut kalian cocok aja. Jamur shitake aku pakai di sini juga selain cocok, dia kasih rasa gurih jamur. Lobak juga enak dibuat jadi bahan based kaldunya. Happy cooking & be healthy 🥰 #Pais_NuAya #CookpadCommunity_Bandung #olahanikan #menusehat #mindfuleating #healthyfood #makansehat

Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Sup Ikan Kuah Asam:

200 gr ikan berduri besar (aku pakai fillet patin/dori)
2-3 buah jamur shitake
70 gr lobak putih, iris
1 liter air panas
4 siung bawang merah, iris
3 siung bawang putih, iris
1 batang serai, geprek
1 ruas jahe, geprek
3 lembar daun jeruk
3 buah tomat hijau
1 buah tomat merah
5 buah cabai rawit (iris sebagian | optional)
2-3 sdm air jeruk nipis/lemon
1-2 sdm minyak untuk menumis
Secukupnya garam dan merica
Secukupnya daun kemangi, petik (aku skip)

Langkah-langkah untuk membuat Sup Ikan Kuah Asam

Panaskan minyak, tumis bawang putih & bawang merah hingga harum. Bisa juga disangrai tanpa minyak dengan api kecil. Masukkan serai dan jahe, tuang air panas, jamur shitake, lobak dan daun jeruk. Masak hingga mendidih & lobak matang.

Kemudian masukkan ikan, merica, irisan tomat merah dan hijau dan air jeruk nipis. Kalau ikannya tipe yang agak lama matang, masukkan tomat setelah ikan matang. Masak hingga ikan, lobak & jamur matang. Bumbui dengan garam.

Icipi dan koreksi rasa jika diperlukan. Taburi kemangi, irisan daun bawang. Segera matikan api, angkat. Nikmati selagi hangat :)

Resep Lain Yang Perlu Anda Coba

Asam Padeh Ikan Tongkol

Kangen masakan mama, ini sedikit mengobati siiih. 😍

3 orang

45 menit

Masak Kuning Ikan

Pepes Panggang Daun Kedondong

Kalau pepes biasa pakai kemangi atau daun jambu, kali ini saya pakai pucuk daun kedondong. Ini enak loh, seger rasanya. Apalagi kalau bumbunya agak pedas. Buat yang ga suka pepes kering, boleh di kukus aja seperti pepes biasa.

6 orang

Ikan Bakar dengan Saus Tomat

Lagi pingin makan ikan, tapi bosan sama ikan yang dibakar biasa. Eh nemu ini. Ikannya nggak dibakar sampai coklat banget, cukup sampai warna coklat keemasan aja. Selain itu, saus tomatnya juga dari buah tomat langsung, jadi walaupun judulnya ikan bakar, tetep ada seger-segernya.

2 porsi

30 menit

Fish Finger

Memanfaatkan ikan patin filet yg ada di kulkas, di olah dibalur tepung panir, dimakan dengan dicocol mayonnaise dan saus sambal... yummy #cookpadcommunity_serang #CookpadIndonesia #MasakItuSaya #BerburuCelemekEmas #Resolusi2019

Asam Pedas Terasi

Karena saya ga bisa makan daging qurban (karena suka kebayang wajah sapi nya saat d potong 😭) jadinya hari ini masak asam pedas aja karena kebetulan lagi rindu kampung hehe.. Ini lauk khas Riau setauku yaa (koreksi jika salah) dan ini bawaan nya pengen nambah mulu kalo udah ketemu nasi anget hehehe.. Bumbu2 nya juga simple aja kok..

1 porsi

Ikan Pedas Manis Super Simple

Kalo lagi banyak kerjaan rumah pengennya masak yang cepet aja. Resep ini bisa jadi solusinya 😉 Saya pakai ikan patin, tapi kalau suka bisa diganti ikan lain seperti mujair, nila, atau gurame 😋 Enak banget bunda,... Silahkan dicoba 😊 Happy cooking!

169. Patin spicy sambal dabu-dabu

Sudah lama tidak berkreasi,lagi booming nih ikan crispy ala resto artis. Naaah daripada beli juga terkendala tempat,jadi saya mencoba kreasi ala saya mom. #GoldenApron2

Pindang Serani ikan patin

Masakan ini termasuk "fast food" nya masakan Indonesia, karena proses meracik dan masaknya yang cepet, tapi rasanya tetep endesssss

4 porsi

30 menit

Tongkol masak kuning

Iseng2 bosan sama yang digoreng bisa coba nih tongkol pake kuah dijamin suka!! :D

Pindang Patin Resep Resto

Minggu 20-06-2021 ... Resepnya pindang patin tapii diganti bandeng soale gak dapet ikan patinnya, padahal udah ngebayangin enaknya itu nasi anget ditambah pindang patin hmmm 😋. Ya sudahlah next bikin lagi kalo nemu patin dituksay 😊 Dan ini link resep aslinya : https://cookpad.com/id/resep/15149354-pindang-patin-resep-resto?invite_token=cnU8AUE1FbUJ9U7iHQxRuvur&shared_at=1624157027 Source : Camelia Siu Va #PekanCooksnap #CookpadCommunity_Depok

Patin Goreng Tepung

Pepes Patin (tanpa msg)

Tak sekedar hanya memakannya tapi ingin bisa membuatnya 😀 tips : olahan bumbu halusnya harus benar-benar asin karena ketika dikukus akan membuat rasa asinnya berkurang 🤓 owh ya resep saya recook dr mbak Lenny Setiawan 😍

5:porsi

1 jam

Resep Masakan Lezat dan Enak

Resep Olahan Ikan Patin Enak dan Praktis