Anda sedang mencari inspirasi resep Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Adapun jumlah porsi yang bisa dihidangkan untuk membuat Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi adalah 3 porsi. Jadi pastikan porsi ini cukup untuk dihidangkan untuk anda sendiri maupun keluarga tersayang.
Oh ya untuk tambahan saja, waktu yang diperlukan dalam memasak Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi diperkirakan sekitar 30 menit.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi memakai 13 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
#cloverdandelion17 #SerbaDirebus #IdeMasak Aku sudah menetap di Jambi sejak tahun 1987 jadi sudah sangat familiar dengan beragam masakan disini. Salah satunya tempoyak ikan patin, aslinya bumbunya simple banget yah moms cukup cabe, kunyit, serai dan tempoyak durian, tidak ada penambahan bawang merah, bawang putih, kemiri, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, jahe, lengkuas apalagi santan. Dan cara masaknya untuk bumbunya tidak pernah ditumis tapi cukup dicampur bersama ikannya dan air. Cek rasa tempoyak apa rasanya terlalu asam? Apa terlalu asin? Nah dari rasa tempoyaknya kita bisa menakar gula dan garam dalam masakan kita. Di Jambi harga tempoyak macam² tergantung kualitasnya. Untuk yang paling bagus dengan rasa dominan manis, tidak terlalu asin dan rasa asam sedikit dan kering untuk 1 ons nya harganya berkisar Rp. 5.000. Nah kalau yang belum ahli memilih tempoyak yang asli ada baiknya bertanya sama yang jual apa tempoyaknya asli tanpa campuran karna terkadang ada yang menjual tempoyak yang dicampur dengan nanas dan pisang. Untuk timun bisa diberikan dan bisa tidak. Tapi aslinya khusus Jambi sebrang kampung arab melayu, kumpeh, sarolangun untuk masakan tempoyak patin ini ditambahkan potongan timun tanpa biji.
Bahan-bahan dan bumbu yang perlu dipersiapkan untuk membuat Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi:
- 500 gram ikan patin
- Bumbu:
- 100 gram tempoyak durian
- 50 gram cabe merah (12 buah)
- 20 gram cabe rawit setan (9 buah)
- 1 ruas jari telunjuk kunyit
- 3 batang serai, kalau serainya besar cukup 2 aja (geprek)
- 3 sendok makan gula pasir (cek rasa tempoyak)
- 1 sendok teh garam halus (cek rasa tempoyak kalo asin ½ sdt aja)
- 1 sendok teh masako rasa ayam
- 800 mili air
- Pelengkap:
- 100 gram irisan timun tanpa biji
Langkah-langkah untuk membuat Tempoyak Ikan Patin Khas Jambi
